こんばんはozeです。
イヤー、寒いですね。
寒い、寒い、寒い、
サミー、サミー、サミー、サミー、サミー、
寒ければ、キャンプ・ファイアーで暖めろ!ホトトギス。
by オダ・ユージ
~何の脈略もなし。
さて、先日「三洋軒 久山店」に行きましたが、ちょっと気になっていたので、
同じ太宰府~古賀線にある「三洋軒 須恵店」へ行ってきました。
「須恵店」と書いたものの、店にはその名前はどこにも見当たらず、店名は定かではありません。
確か、ここで以前食べたのは5~6年前で、記憶はおぼろげですが、
こってりした豚骨で美味しかった記憶があります。
お昼時で、店内はお客さんで賑わっています。
「ラーメン」。
表面には多めの油が浮く。
「久山店」と比較すると、こちらの方がこってりしていて、豚骨濃度が高く、好み。
ですが、ズイが足りないのかな? 元の豚骨ダシは割りとアッサリしていて、
まだ濃度が足りない。
こってり感はラード(油)に頼っている感があります。
あと、ちょっとエグみがある、豚骨の泥臭い部分の味がしますね。
前に食べた時は、もっとズイが濃くて、ダシが甘く、旨かったんだけどなぁ。
味が変わったのかな?
若い時の、豚骨ラーメン一本槍だった頃なら、間違いなくこの手のオールドスタイル
が好きだったのですが、最近はどうにも苦手になってきました。
住所:福岡県糟屋郡須恵町大字植木1234-3
tel:092-935-9970
訪問日:2008/1/14
評価:70点