むらさき食堂＠ラースタ２

こんばんはozeです。

本望と言うべきか、ジローが初夢に出て来て、今年はいい年になるぞー、

と意気込んだものの、その後は全然出てこない。

全然出てきやしねーの。あのヤローーー。

いや、いい間違えた。あのジローーーか。（笑）

もう一回、夢を見させさてくれんかなー。

 

さて、前回に続きラースタの「むらさき食堂」へやって来ました。

むらさき食堂のキャラクター、とんべぇ君です。（ウソ）

 

今回のオーダはコレ。

「つけ麺」。

「つゆ」。

つゆの味は簡単に言うと、醤油トンコツに魚介風味を加えたもの。

醤油が強めの醤油トンコツスープに、魚粉がまぶしてあり、

油が多めに入っていて、モダンなテイストに仕上がっています。

あとは、魚介の味か？　酸味が特徴です。

バランス良くまとまっていて、ウマイですね。

突出した個性は無いのですが、堅実なデキ。

 

しかしながら、麺がなーーー。オシイ。

固めの中太ストレート麺～～～これ自体は旨いのですが、つけ麺の麺としては

不満が残ります。

やっぱり、つけ麺には太ちじれ麺を合わせて欲しいし、ガッツリした噛み応え、

ガッツリした食感が欲しいところ。

麺は通常、中盛り、大盛り（量は推定180ｇ）は同じ値段で、大盛りにしたのですが、

ツルツルと食べていると、あっという間に無くなってしまった。

ウン？　もう終わり？　という感じ。

食べ応えに不満が残ったなぁ。

 

住所：福岡市博多区住吉1-2
　　　キャナルシティ　ラーメンスタジアム２

tel：092-283-2009

 

訪問日：2008/1/11

評価：７５点