我流家＠中城村

こんばんはozeです。

沖縄にて、前から来たかったこの店にやっと来ることができました。

「我流家（がりゅうや）」。

琉球大学の近くにあり、不便な場所に有るため、これまで中々来れませんでした。

今回、事務所の初心者ドライバーＵクンに連れてきてもらいました。

以前、ラースタに入っていた、鹿児島ラーメン「我流風（がるふ）」と名前が似ていますが、

関係は無いようです。

ブログ等を見ていると、評判は良さそうだし、モダンなラーメンが食べられるとの事で、

期待できそうです。

「つけ麺」と「醤油ラーメン」が看板のようですが、「醤油ラーメン」にしました。

「醤油ラーメン　＋煮卵」。

表面には油が浮く。

煮卵をトッピングしたので、うずらの卵と煮卵のダブル卵になってしまった。(笑）

食べる前は、モダンなＷスープのラーメンとイメージしていたのですが、

スープを飲むと動物系が主役の、マイルド系で旨みたっぷりの味。

そこに魚介系の油、かつお節が乗り、動物系の甘みに魚介系の風味が

プラスアルファされます。　ウマイ！

このコントラストがイイですね。　今風の味付けです。

 

スープはヨイ出来なのですが、麺が少し残念で、普通の中華メンっぽい。

もう少しコシがあって、プリプリ感が欲しいですね。ちょっとゴム系入ってます。(笑）

 

沖縄では珍しくモダンなタイプのラーメンで、Ｗスープというより、

動物系スープ＋魚介風味といったところでしょうか。　

沖縄らしく、あっさりめでしたが、旨かったです。

 

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　ちょっと一服

ここで沖縄の総まとめとして私的ベストを上げてみました。

　※順位は、あくまで私の好みによるものです。ご了承ください。

　１位　武蔵家-----割りとあっさり目の家系。
　　　　　　　　　　　　　沖縄ではまともな豚骨が食べられるということで、重宝しました。
　　　　　　　　　　　　　トンコツスープは、やはり旨かった。

　２位　我流家-----個性がある魚介系醤油ラーメン。
　　　　　　　　　　　　　　沖縄でこのモダンなラーメンが食べられるのは貴重だ。
　　　　　　　　　　　　　　もう少し早く訪問していれば良かった．．．
　　　　　　　　　　　　　　麺には少し不満が残った。

　３位　麺や和楽---正統派の京都醤油ラーメン。
　　　　　　　　　　　　　沖縄仕様に、あっさりめに仕上げられているが、王道の味です。

　４位　麦麦------沖縄風のあっさりトンコツラーメン。
　　　　　　　　　　　　　個性は余り感じられませんが、マイルドな旨みたっぷり。
　　　　　　　　　　　　　安定して食べられました。

　５位　通堂-------ソツが無いし、面白みが無いっちゃー、無いですが、
　　　　　　　　　　　　　　沖縄でモダンなラーメンが食べられるのは有り難い。
　　　　　　　　　　　　　　そのせいか、店内も常にお客さんで賑わっています。
　　　　　　　　　　　　　　「つけ麺（醤油つゆ）」は堅実なデキだったな。ウン。

 

 

住所：沖縄県中城村南上原966

tel：098-895-6557

 

訪問日：2007/9/2

評価：８０点