直ちゃん「チキン南蛮定食」

↑チキン南蛮定食（￥850)


「鳥心の記事」に「Unknownさん」から次のようなコメントを頂き、「チキン南蛮」の
ルーツを訪ねてみたくなった。

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チキン南蛮は、宮崎が元祖です。
胸肉を利用し、肉薄です。
ソースは、タルタルソースです。
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ネットで調べると延岡市の「直ちゃん」と宮崎市の「おぐら本店」この２店だけ
は食べておかないと「チキン南蛮」について語れ無いだろうと「サクッ」と宮崎
に行って参りました。


八幡浜から乗船した九四フェリーは土曜の朝、5:30臼杵港に到着。そのまま
走って延岡市に着くのは７時半位だろうか、目指す「直ちゃん」の開店時間は
11時だが走り出したら、停まる事を知らないロドスタ号であった。




07:40延岡駅近くの量販店に到着↑、本通りでnavi君に捨てられ、後は地図を頼り
に、徒歩で凡その見当を付けた方向に向かう。ネット情報のお陰でお店は直ぐに
見つけられました。


暖簾が掛けられるまでちょっと不安でしたが11時、丁度に開店準備が整ったようで
写真を撮っている間に、この日の一番客が入店して行きました。





昭和30年代から続く、手入れの行き届いたお店は小さいですがとても清潔感が
有り、さすが「元祖」と言われるだけの趣が有ります。


皮を取り除いた「胸肉」は小麦粉と卵だけで、この店独特な形状の衣を纏ってい
ます。これはもう和食ですね、とても「あっさり」して柔らかい。


仕上げに絞っていたミカンは「何ですか」とお聞きしたら「かぼす」との事。
因みに季節毎の柑橘類を使い分けているそうです。
私はこの柑橘系の香りと酸っぱさが「直ちゃん南蛮」の「きも」だと確信を持ち
ました。白味噌仕立ての「味噌汁」箸休めの「ポテトサラダ」もおふくろの味。


先代の味を変えること無く、今日まで続いているこの味を味わう事が出来た事は
何より貴重な体験でした。洋食の中では「チキンソテー」が大好きな私としては
次回、是非「鶏もも焼定食」を頂きたいと思います。









証拠写真も載せておきますね（笑）


--shop data--

店名：元祖・チキン南蛮「直ちゃん」
所在：宮崎県延岡市栄町9-3（Yahoo！地図）※2014/4月移転（データ更新済み）
電話：0982-32-2052
営業：昼11:00～14:00　夜17:00～20:00
定休：火曜
駐車：2台