筑豊ラーメン「山小屋」

　　　　　　　　　　　↑特製昭和ラーメン（６８２円）

筑豊ラーメン「山小屋」は昭和４５年創業、九州一円から東北まで
現在１７２店舗を誇る巨大ラーメンチェーン店である。
GWの九州行きを控え、豚骨ラーメンの味覚を取り戻すべく
此処、フジグラン野市店にやって来ました。

店舗はFG店内でなく駐車場に入って南の一角に有ります。
家族連れなどでテーブル席は満席、カウンターに一席確保。
昭和（むかし）ラーメンは５分も待たない内に出てきました。

なにも加えず、先ずはデフォルトの味で頂きます。
所謂、「豚骨醤油」のスープはあっさりしていてこの味なら万人
に受けるだろうなあという印象です。

細麺もあまり堅くなく熟成が効いていて美味しくスープとの相性
も問題有りません。特製ダレで味付けした煮卵はラーメン全体の
格を上げています。

同じ味を「繰り返し味わう事」に抵抗のある私は隣のお姉さんの
前にある陶器の容器に「辛子高菜」が入っている事に気づきました
が座ったままでは手が届きません。（泣）
お姉さん、食べ終わったのに余韻を楽しんでいるのか、なかなか
席を立ってくれません（泣）

やっと手に入れた高菜を３掴み入れるとパンチが効いてぐっと
美味しくなりました。「紅ショウガ」も置いてあり流石に客の
ニーズにはきちんと対応出来ているお店でした。

麺の堅さ・太麺も注文出来るようですから自分の好みの味にアレンジ
して楽しんでみて下さい。
これもラーメンならではの楽しみ方でしょう。

※因みに「昭和ラーメン」と「豚骨ラーメン」の違いはトッピング
の違いだけだそうです。
※「昔ラーメン」と言うのは大砲ラーメンが既に商標登録しているので
「昭和」を「むかし」と読んでいるんですね。


次回は「黒ラーメン」かな。




※香月均のラーメン学

住所：高知県香南市野市町西野2007-1（yahoo地図）
電話：0887-57-8877
営業：11:00～23:00
定休：無休