白菜のうま煮

先日、畑でいただいた白菜がまだ、残っているので

今晩の献立は白菜のうま煮です。

 

無人販売で100円で買ったキャベツもあるので、今日は野菜を買わなくても済みます。

昨日はキャベツを使って焼きそばでした。

 

白菜は採りたてをいただいたので、ナメクジちゃんも付いてきました。

塩を掛けて放置しておきました。

 

中川区は野崎白菜の発祥の地だそうで、野崎一族のお屋敷があります。

白菜大福（不朽園）など野崎白菜を使った商品が出ています。

野崎白菜は小振りで料理に扱い易く、甘みもあって美味しいです。

 

ナメクジは手袋をしていれば触れるようになりました。

さすがに素手で触るのは無理です。

白菜にはたまにヨトウムシもいます。