キジハタの酒蒸し

息子が庄川沖で、キジハタ4匹、カサゴ１匹を釣ってきて、酒蒸しにしてくれました。

キジハタ、かさご、えのき、キノコ類、ネギを入れ酒と昆布で煮たものです。

少しポン酢をかけて食べました。さっぱりしてよいだしが出ておいしかったです。

畑で採れたピーマンはさっとゆで、塩昆布であえました。

畑で採れた大豊作のきゅうりとわかめの酢の物、キュウリの煮物、北海道のアスパラの冷たいクリームスープ、ワイン煮のローストビーフ、冷たいマンゴーのデザートもおいしかったです。