ハニーロール

　　　　　　今日はたっぷりの蜂蜜バターがしみこんだハニーロールを作りました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々の大ヒット　

　　　　　　　　　　　　　　　たまらなく美味しい出来上がり
　　　　　　「食べない」と固く誓ったものの、すぐに崩れいただきました
　　　　　　
　　　　　　　　　　　中はソフトで、上はカリッ、ほんとに美味しかった

　　　　　　　　　　　　　　　ぜひお試しを

　　　　　　　　

材料

強力粉・・250g　薄力粉・・50g　牛乳・たまご1ヶ合わせて・・210cc　バター・・25g
砂糖・・25g　塩・・4g　ドライイースト・・5g

★バター・・20g　砂糖・・40g
　　　混ぜ合わせてバタークリームを作る

　　　　　　　

☆蜂蜜・・30g　バター・・40g　砂糖・・50g　牛乳・・30g
　　　なべにすべての材料を入れ、混ぜて煮る。
　　　沸騰したら火を弱めて1分煮つめる。
　　　
作り方

①　生地はHBまかせ、出来上がったらベンチタイム10分

②　生地を麺棒で25×30の長方形に伸ばし、向こう側を少し残して★を塗っていく

　　　　　

③　②を手前から巻き、巻き終わりを閉じ、軽く転がして8等分に切る

　　　　　

④　③をバターを塗った型に切り口を上にして入れていく

　　　　　

⑤　④を二次醗酵50分

　　　　　

⑥　二次醗酵が終わったら、熱々の蜂蜜バター☆をかけて200℃で8分、180℃で12分焼く