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スーパーの棚でそうめんだけ残る現象も…売上げは好調

2020年04月22日 | 料理など



スーパーの棚でそうめんだけ残る現象も…売上げは好調

4/22(水) 12:24配信

日本食糧新聞

新型コロナウイルスが全国で感染拡大するなか、備蓄・巣ごもり消費でレトルト食品、コメ、パスタ、即席めんなどの需要が高まっている。ところが食品スーパーの棚でそうめんだけが売れ残っている光景を随所で見かける。そうめんはもともと疫病に苦しむ民を救うための食べ物だが、なかなか現代の巣ごもり需要のニーズをとらえきれていないようだ。
スーパーの棚でそうめんだけ残る現象も…売上げは好調

食品スーパーなどでよく見かける揖保乃糸「上級品300g」
パスタやうどんに需要が集中

兵庫県の総合麺メーカー「カネス製麺」では、新型コロナウイルスの影響で売上げが一時的に例年の400%増に迫る急増となった。うどんが400%増以上と大きく、揖保乃糸のそうめんも380%増だ。
大谷聖社長は「乾麺の売上げは2月26日から29日までが60%増、3月2~3日で380%増、4~5日で落ち着き70~80%増。そして9日には通常に戻った」とする。
パスタなどを除けば乾麺に関してのパニック的需要増は限定的、あっても短期間だった。「スーパーマーケットの店頭からパスタ、コメ、うどんが消えて、棚に残っていたそうめんが売れたのだろう」(播州地区の製麺メーカー社長)とする。
その後、うどんなど太ものを中心に、需要増がなだらかに続いている。全国乾麺協同組合連合会の高尾政秀会長は「3~4月はまだそうめんの季節ではなく、うどんが受け皿になった。夏になれば、また違ってくる」と分析する。
なお、そうめんに限らず、食品の在庫は十分にあり、買い占めの必要は全くない。あくまで食品スーパーへ買い物に行く回数を減らすことで(家族総出で行くのではなく買い物に行く人数も減らす)、食品スーパーの混雑を抑制し感染の拡大を抑えることを目的に、賞味期限の長い乾麺・そうめんの食卓での活用が望ましい。
それでは、そうめんは売れていないのかといえば、決してそんなことはない。兵庫県手延素麺協同組合(揖保乃糸)では、そうめんは2月に前年比18%増、3月に同25%増、ひやむぎは2月に同32%増、3月に同45%増と伸びているとしており、「買いだめ需要商品の中でも賞味期限が長いそうめんカテゴリーにも飛び火している」(同組合)とする。
「量販店から単品商品の見込み発注があると聞く」(池側義嗣奈良県三輪素麺工業協同組合理事長)とするほか、半田地区では通常、ゴールデンウイーク明けから活発化する注文が前倒しで来ており「販売形態が各社さまざまだが、通販やネット販売に関しては前年比で20%前後の伸び」(森脇輝明半田手延べそうめん協同組合代表理事)とする。
休校などで子どもの食事の需要が増える中、パスタなどはソースを変えれば、いくらでもバリエーションが作れるのに対し、そうめんは味が単調になりがち。
その点も踏まえ、「雑誌などの各種媒体やホームページ、さらに今年度からはじめたSNSを利用して情報発信を行い、自宅でそうめんを楽しく調理し、家族で幅広くそうめんを楽しめる食べ方の提案などに注力」(兵庫県手延素麺協同組合)するなど、巣ごもり需要・買いだめ需要をとらえての伸長を目指す動きも活発化する。


中元・夏ギフトは半減も覚悟

単品(食品スーパーなどで売っている袋物商品)は例年に比べ好調だが、中元ギフト・夏ギフトについては厳しい見方が広がる。
売場が立ち上がる時期に新型コロナウイルスの感染拡大が収束に向かっているか否かでまったく様相が変わるので正確に見通せない。予測は「半減を覚悟」と相当厳しい見方をする百貨店のギフト担当者もいれば、猛暑になれば昨年を上回るとする製麺企業関係者とさまざまだが、「20%前後減」が現時点でのおおよそ共通した見立て。
「(組合から原麺を購入し加工して販売する各企業は)ギフト商品のセットアップもとりあえず昨対の2~3割減で様子を見る感じ」(池側理事長)とし、三輪地区に限らず、他産地でも同様とみられる。「今回だけ自粛する、ではなく、団塊世代がそのまま中元・歳暮の習慣をやめるきっかけになるのが怖い」(三輪地区製麺企業幹部)と本音も。
ただ、手をこまねいているわけではなく三輪地区製麺企業幹部は大阪や東京など大消費地での消費者販促イベントを模索したり、メディアへの出演も強化。兵庫県手延素麺協同組合は例年6月から放映していたギフト用のCMを5月中旬からオンエアするなど対策を講じる。また自家需要ギフトや、一部のインターネット販売は好調に推移するとの予測もある。
スーパーの棚でそうめんだけ残る現象も…売上げは好調

半田手延べそうめん協同組合がレシピ監修した「半田めんつゆ」(容量360ml)
そうめんの再評価は進む?

そうめんはもともと「飢餓や疫病」に苦しむ民を救うため神様がもたらした食べ物とされる。
奈良県三輪素麺工業協同組合のホームページによれば「いまから1200余年を遡る昔のこと。日本最古の神社、三輪山の大神神社で、ご神孫・大田田根子の子孫で827年に三輪族の氏上にも任ぜられた狭井久佐の次男穀主朝臣が飢饉と疫病に苦しむ民の救済を祈願したところ、神の啓示を賜りました。仰せのままに肥沃な三輪の里に小麦を撒き、その実りを水車お石臼で粉に挽き、癒しの湧き水でこね延ばして糸状にしたものが、そうめんの起源と伝えられています」とある。
そうめん・乾麺は賞味期限が1年以上のものが多く、常温保存が可能。農林水産省が発行した『緊急時に備えた家庭用食料品備蓄ガイド』で備蓄食料品の一つとして、「乾麺」が紹介されている。
また災害時に役立つ情報を発信している警視庁警備部災害対策課公式ツイッターも「そうめん」を災害備蓄食として勧めている。
ネット上にはさまざまな“バズった”そうめんアレンジレシピがあり、麺つゆで食べるだけではない多様な楽しみ方ができる。外出自粛が続く中、比較的食品スーパーの店頭に並んでいるそうめんの再評価が進むことが期待されている。 

日本食糧新聞社




mんどいえうhbv | 5時間前

そうめんは消化も良く、病人食のおかゆがわりにリクエストできるほど。
保存期間を長くして少し寝かした方がおいしくなるということもあり、コロナ対策としてはパスタよりそうめんが理想と思ってます。

返信44

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190

545253 |3時間前

たぶん量と値段と質ですよね。
そうめんは1束では大人じゃ足りない。
そうめんの安いものは圧倒的に不味い。
総合的にパスタがコスパはいいんだと思います。
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pon***** |3時間前

甥っ子二人がわが家に近い大学を受験する為に預かった事があって
夜食ににゅうめんをよくリクエストされたものです。
身体もあたたまるし胸やけもしない、と
二人とも気に入っていました。
なるほど、病気の時もいいですね!
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khq***** |3時間前

昭和の子供の頃

特に夏場は母親も面倒なのか
また素麺かぁってのがあった

でも今じゃ
ライトに済ませたい時の

素麺はありがたい
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***** |3時間前

暖かいつゆにすれば一年中食べられますよ。茹で時間が短くて済むので実は防災食としても優秀だと思います。ぜひ備蓄用に。
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※個人の感想です |3時間前

そうめんて消化良いんですか?
知らなかった!

1ヶ月間程入院した時、セレクト食にうどんと冷や麦はあったけどそうめんはありませんでした。

何で?って聞いたら、消化が悪いから、と。作る工程で発酵させるから、それがあまり良くない、と聞きました。

それ以来、消化に良くないイメージでした。
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tru***** |3時間前

温かい出汁で食べる煮麺(にゅうめん)が好きです。トッピングを色々変えると味も変わりますし。うどんも美味しいですけど、煮麺も美味しいですよ。
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drt***** |2時間前

乾麺の中で私は素麺が一番好きです。
何よりゆで時間が短いのが良いですね。
コスパもパスタと同じで受けると思います。
冷たいのも、温かくスープ仕立てでもいけます。
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evi***** |33分前

大量にもらった素麺を食べきれず、翌夏まで持ち越そうと思っていたが、ふとパスタ代わりにしてみようと思い、和風パスタソースをかけて食べたら全く違和感がなかった。保存食としてパスタがほしいが品薄で手に入らないという方、一度お試しください。
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paz***** |15分前

基本的に歯を使わない食べ物だから、食べごたえがないのは仕方がない。
逆に夏場では食事労力の低さのおかげで重宝するんだけど。
この騒ぎが夏場まで続けば、うどんと逆転するんじゃないだろうか。
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can***** |2時間前

日本の乾麺は塩が入っているものがほとんどなので、個人的にはパスタの方が使いやすい。
カッペリーニはゆで時間が短いので重宝している。
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kag***** | 4時間前

麺類の中でも存在感の薄いそうめんだけど、個人的にはピカイチだと思う。夏場は冷やしそうめんとしてつゆや刻みネギ、おろし生姜でさっぱり食べられるし冬はにゅうめんとしてしいたけや揚げ豆腐、鶏肉をトッピングすれば最高!もっともっと愛されていいのに。

返信25

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c***l ***s *****c |2時間前

そう!素麺は冷やししか知らなかった時分に、にゅうめんを初めて食べた時は、あまりの美味しさと優しさにビックリしました。大袈裟かもしれないけど、にゅうめんとして食べる習慣が無い家だと、本当にこんな感じなのですよ。
とにかく優しい癒される食べ方ですよね~。
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may***** |2時間前

やめたまえ!揖保乃糸が品切れになったら困る!
充分愛されてます!
何よりどの乾麺より湯で時間が短くてすむのも愛される理由!
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津田越前守助広 |1時間前

画像の揖保乃糸はいつも買っている素麺。
茹で時間短いし、くっつかない。のど越しも良い。
たしかに売り切れってことはないな。
個人的には不人気でありがたいんだが…。
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cot***** |2時間前

コスパですかねぇ?揖保乃糸とかは美味しいけど1束では全然足りず、かと言って太めの素麺食べるくらいならうどんがいいってなるかも。
胃が痛い時や、小腹がすいた時に食べるくらいがちょうど良くて、ガッツリ普段の食事にって言うとちょっと違うのかなぁ思いますね。
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jum***** |3時間前

乾麺なら、うどんよりも茹でるのが時短になるが
素麺=冷たい食べ物のイメージが強いですね
にゅうめんが広まればいいけれど
すぐに食べないとうどんと太さが変わらず
うどんのほうが経済的となってしまいますね
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vio***** |3時間前

俺的には年中食べてるラーメンや蕎麦、うどんに比べて、素麺ひやむぎは夏しか食わないからなぁ。
そのかわりうちの夏の素麺の存在感はハンパない。
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iso***** |3時間前

我が家の子供たちはそうめん大好きです。でも家計を考えるとどうしてもうどんになってしまいます(T_T)本当はそうめんをたくさん買いたい!
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くろ |2時間前

都内にそうめん専門店がいくつかあるから行ってみたいんですよね。
この一連の騒動で閉店、なんてならなければいいんですけど……。
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zmr***** |3時間前

麺類では素麺が一番好きだけど、少しお値段が高いのでうどんの出番が多くなってしまう。
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iha***** |3時間前

アレンジでは ごま油と鶏ガラスープと好みでおろしニンニクが好き。
薬味は細切りキュウリやネギ、ツナ缶、茹でたほうれん草なども美味しいよ。
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goo***** | 5時間前

>そうめんはもともと疫病に苦しむ民を救うための食べ物
自分は知らなかったが、みんなしってるのだろうか?
これをもっと前面に押せば結構売れそうだが。

返信13

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zzz......... |51分前

病気の時には、ゆで時間が長くてソースも油っこいパスタは作るのも食べるのもしんどい。

対して素麺はゆで時間が短くてごくあっさり。
煮麺にすればなお胃腸に優しい感じ。

と言う訳でうちはもしもコロナで発熱した時に備えて揖保乃糸を買い足しました。
幸いにも何事もなければ、夏に食べればいいですしね。
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dis |3時間前

兵庫在住で小さい頃から夏場は毎年食べてるが知りませんでした。

そういうキャッチコピーがあればもっと売れてもいいですね。
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tak***** |1時間前

残念ながら、この記事がコロナ寄りに拡大解釈し過ぎかと。

素麺の起源は「飢餓に苦しむ人を助けるために、神主の息子が(中国より遣唐使が持ち帰った)小麦を練って作る保存食の作り方を一般に広めた」が正式です。
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sac***** |3時間前

私も知らなかった。確かに押したら売れそう。アマビエ商品が売れてるくらいだから。
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wxw***** |2時間前

私の亡き母親が揖保の糸の地元出身なのに全く知りませんでした。
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mar***** |1時間前

>アマビエさんがそうめん食べてる絵を想像・・

アマビエは肥後熊本の妖怪だし、熊本の南関素麺のパッケージをアマビエにしたら全国ブランドとして流行りそうw
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mip***** |3時間前

新しい知識を教えてくれてありがとう!
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sui***** |45分前

アーメンソーメンひやソーメンなる呪文が流行った時代もあった。
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hok***** |58分前

コーラだってもともとは風邪に効くという謳い文句で外国から入ってきたような。
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nan***** |3時間前

アマビエさんがそうめん食べてる絵を想像・・
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coc***** | 3時間前

我が家は1年中、そうめんを食べています。冬場の方が出番が多く、白菜、豚肉とそうめんの組み合わせにごま油と塩を少々入れます。そうめんは塩気がもともとあるので塩は味付けを見てから追加します。お醤油を少々加えてもかまいません。なんとも言えない優しい味がするんです。

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mih***** |2時間前

子供の頃に食べてた味噌汁には、茄子、玉ねぎ、油揚げと素麺が入ってた。
たまに食べる冷やし素麺でない、味噌汁が子供ながらに美味しくてね。
子供がいる今、同じように作ります。
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Bosneko2 |49分前

素麺ほど万能食材はないと思っています。一年中買い置きしています、夏場冷やし素麺、余ったら朝味噌汁の具に、嗜好を変えたい時は、ニンジン、玉ねぎや冷蔵庫に残っている野菜をオリーブオイルで炒め最後にシーチキンを入れ塩、胡椒と醤油で味付け具だくさんの素麺炒めを作ります。にゅうめんも美味しいですが素麺サラダも良いですね。
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tab***** |1時間前

母親手作りの素麺つゆは、いつもシーチキンが具として入っていました。
刻みネギ、おろし生姜が薬味。美味しかった思い出。
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遊名希望 |2時間前

自分は、麺つゆに飽きたら、レトルトのパスタソースと和えます。
特にカルボナーラソースが好きです。
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ttk |2時間前

良いですね!実はレシピ次第で一年中楽しめるんですね。やってみます。
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d22***** |3時間前

夏は素麺とビール。
冬はにゅうめんと熱燗。

たまりませんな。
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suu***** |1時間前

にゅうめんも好きですが、夏は食欲なくて納豆とオクラと山芋でネバネバぶっかけそうめんをよく食べます。
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bii***** |2時間前

美味しそうですね!素麺は夏だけと思っていました。
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Mr.BOO! |27分前

入麺の次の日の汁をたっぷり吸ったクタクタの麺がなんとも言えないくらい好きですわーー
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uwl***** |2時間前

皆さんのレシピ美味そうですね!!
試してみます
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sak***** | 3時間前

子供が小さい頃、お粥が苦手で食べてくれないので、熱を出す=煮麺だった。
その頃の癖で子供が大きくなって滅多に熱を出さなくなっても素麺の在庫をきらすことがない。

時間をおけば熟成されて美味しくなるし、温かくても冷たくても美味しく食べられ、老若男女問わず美味しく食べられるのが素麺の魅力だと思う。

返信0

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doj***** | 3時間前

にゅうめん(煮麺)美味しいですよ♪
ただし
素麺の煮汁を利用するのは
とても難しいです。

素麺を作る時のつなぎの塩分が
素麺から抜け出して
炊いたお湯がかなり塩辛くなります。

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moe***** |3時間前

私も煮麺大好きです!
以前に料理研究家の土井さんが簡単煮麺の作り方で、素麺茹でてそのまま少しの味付けして出来上がりって言うのを見てから、私もその作り方をしています。うちは茹で上がる前に鰹節とほんのちょっとのめんつゆ、あと溶き卵して食べてますが、短時間で作れてとても美味しいですよ。
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φ(..) |3時間前

そうなんですよ。下茹では絶対しないといけないし、余分な塩気を洗うためにザルに上げて水でさらさないといけない一手間はありますね(汗)

だけど、煮麺は美味しい!
お味噌汁の具が足りないときに煮麺にします。美味しい(T_T)
昼ごはん、ヒガシマルのうどんスープで煮麺にします。美味しい(T_T)
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ali***** |1時間前

一束中りのお湯の量を一度決めてしまえば茹で時汁に長葱や韮などを入れて香を移して茹で汁も美味しく頂けます。
結構塩分が出てくるのでラーメンどんぶりで丁度良く仕上がる位の量がお勧めです。
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mar***** |1時間前

煮麺は茹で時間を短くして、ガサガサガサっと冷水で洗って、熱い出汁の中に入れ、麺を熱くして食べてます。手間がかかる。
そのくせ食べるのは一瞬。
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pdu***** |3時間前

煮麺美味しいですよね〜〜
そうそう、でもひと手間かかるんですよね。
あー、食べたくなってきた。
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fut***** | 3時間前

今年は記事にもあるようにお中元戦線はかなり冷え込むだろうから、素麺なんかは送られたものを食べるのではなくスーパーで購入する機会が増えるだろうね。揖保乃糸も特売が減って高くなるだろうけど自分で買うしかないね。やっぱり美味しいからね。

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non |2時間前

偶然ですがお昼にスーパーに行ったら向かいで荷物をつめていた高齢ご夫婦がたくさん揖保乃糸をお買いになっておられた。あ、今度買い物に来たら素麺買おうと思っていたらこの記事。これは「絶対買えよな」という天の念押し?
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******** |3時間前

素麺だけは、値段が高くても揖保乃糸を買います。
喉ごしが安物と全っっっ然違います…。
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連絡帳 |3時間前

本当に、スーパーのプライベートブランドの安い素麺かってみたら不味いのなんの…ベチャベチャブヨブヨで食べきれず廃棄しました(^^;
以来うちも揖保乃糸しか買いません。
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och***** |1時間前

うちはふるさと納税でお願いしてます。半年に1回は頼んでいます。
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jgb***** | 3時間前

揖保の糸、めちゃくちゃ美味しい。
具を変えて飽きずに食べれるから、栄養バランス良し。茹で時間もわすが1分半と時短。鍋も大きくなくて良いからら洗い物も楽。
パスタやうどんより、手早く便利!
一般的には人気ないのね。知らなかった。

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りく |3時間前

皆さん書かれてますが、少しお高いからうどんやパスタに行ってしまうけど人気ないことはないかと…
うちも食べ盛りなので揖保乃糸だと十何束くらい茹でないと「足りない」と言われるのであまり出せません(T . T)
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二児の母 |1時間前

揖保の糸、美味しいですよね。
安いのを買ったら、違いにびっくり、それ以来揖保の糸のみ、なるべく安くなっている時に買います。
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あいうえお |2時間前

俺みたいな貧乏人には揖保乃糸はご褒美としてしか食べないかな
確かに百均の奴とかと比べると天と地の差があるけど
お安い時に奮発します
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※※※※※ | 3時間前

昼食に乾麺の白石温麺食べました
ライフラインが整っているので洗う手間を惜しまなければかなり重宝する保存食です
お米やパスタばかりスーパーで無くなった時は乾麺が堂々とたくさん売っていてありがたかった
インスタントラーメンより棚の場所も取らないし五人家族の我が家では乾そばと共に年中買い置きしています
揖保の糸は高いだけあって美味しいですよね

返信2

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shi***** |3時間前

白石温麺、大好きです。煮上げ時間が短いのもgood!
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yum***** |1時間前

揖保乃糸うちはきらしません
まじ美味しいですよね(⌒▽⌒)
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msc***** | 3時間前

そうめんいいんだけど、他の麺に比べるとちょっと高いから他に走ってしまうんだよね!
どうしても経済的に高いのは、今後回しになると思う!
パスタやうどんやラーメンなどは、そんなに高くないからね!
その辺の問題だろうね!

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baa***** |2時間前

確かに三輪そうめんや揖保乃糸みたいなブランド品は高いけどスーパー系のプライベートブランドだと10束1袋200円ってのもある。
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みきゃん |3時間前

それでも夏は買うけどねー
暑い思いして作って、テーブルに置いて
鍋とか早く洗わなきゃキレイにならないので
せっせと洗ってテーブルについたら
ほぼ残ってない!なんてことも多々あるね。
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nya***** |1時間前

正直そうめん程値段と味が一致するものはないかなと思います。
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yum***** |1時間前

えぇー揖保乃糸高いのかな
三百円ぐらいですよね
うーん
安い素麺は粉っぽくて結局捨てることになるから
高くても美味しいの買うようにしてます
パンも同じ
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2メートル人とあけようお買い物 |1時間前

暑いですよね〜
やったことないけど、レンジでパスタのやつでゆでられんのでしょうかね
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2メートル人とあけようお買い物 |31分前

コンビニの500円やビールの500円はみんな平気で出すから、価値観の違いでしょうね〜




s***** | 3時間前

いつも安い素麺食べてたけど、揖保の糸とか三輪素麺食べたら、美味しさのレベルが違いすぎて驚いた。高いものには理由があるのね。

返信2

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あいうえお |2時間前

パスタはそこまで味の違いがわからないんだけどね
揖保乃糸はしっかり冷やすとつゆすら要らない
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zzz......... |59分前

安いやつはなんというか、麺がねっちょりしてますよね。
揖保乃糸はキリッとしてて美味しいです。
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ゆーりん | 3時間前

素麺とか乾麺とか、日本の麺は最強
出汁も鰹節や昆布は長期保存できるし
やっぱり、備蓄となると日本食

返信0

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axi***** | 3時間前

鍋に水をはってお湯を沸かす
その間につゆと薬味の用意
湧いたら素麺を投入してタイマー1分半
その間に器とざるを用意
タイマーなったら流水でもみ洗い

お湯を沸かす時間にも寄るけど、うちなら5分、インスタントラーメンよりも時短でできる

夏は火を使うのも辛いから最高です

返信3

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rpu***** | 2時間前

素麺は割高になるからじゃない?
パスタやうどんなら1袋100円もしないけど、揖保乃糸は普通で300円くらいする。
でも、乾麺にこだわりがない私でも、素麺だけは揖保乃糸オンリー!やっぱり1番美味しい。
うちの娘は一年中素麺食べたいって言ってる。
昼も一束余ってから味噌汁に入れて食べたばかり。味噌汁の素麺も美味しいんです(^^♪

返信0

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nin***** | 3時間前

え?在宅勤務になってから、ランチは家でそうめん率が増えましたよ。人気ないなんて信じられない。でも、私はそうめん食べ続けます。これから暑くなってきたらますますそうめん率上がりそうです。

返信0

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us4***** | 2時間前

乾麺食うならそうめんよりそば。
単純に好みの話

ただ「買いだめの必要は全くない」は
逆デマのように思うなぁ
コロナ騒動は世界規模で長引く

まだ可能性の話ではあるけど
中央アジアで大規模な蝗害が起きてるし
今年は雪不足で夏場の渇水も予想される
ちらほら輸出規制をかける輸出国も出てきた

パニックになる必要はないけど
少しづつ備蓄はしたほうがいいように感じる

返信0

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う | 3時間前

複合災害が起きたときのために、そうめんも買いました。そのまま味付けになる塩味と1分ほどで茹でられることから、災害備蓄に最適とテレビでやってましたよ。小さい子も食べられるし、大好きなので、多めに置いてます。そして夏の素麺大好き!

返信0

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tmn***** | 3時間前

うちの子どもたちはパスタよりも素麺。
温かくしてにゅう麺にしたり、面倒な時はお味噌汁の中に入れたりしてます。
あとつゆの中に納豆入れたり、梅干し入れたり、自分たちの好きに食べてる。
パスタに比べて茹で時間も短いし本当に助かる。

返信0

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お日さまアハハ | 3時間前

普段からあまりそうめんは好んで食べないけど、揖保乃糸は美味しいですよね。
たしかにカップ麺はパスタは品薄だけど、そうめんやうどん、そばなどの乾麺は残ってますね。茹でて水洗いする手間がかかるから、、かな?カップ麺はお湯入れるだけだし、パスタはレパートリーが充実してるからかな。
揖保乃糸、1袋だけまだ去年のが残ってます。
賞味期限どうかな…食べないとな。。

返信2

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野良猫のタルト | 2時間前

干しうどんなどは、賞味期限を過ぎても、適切なところに管理しておけば10年は保つようですね。もちろん味などは多少変化はしますが。

買い占めはダメとか最もらしいことは言われていますが、最低限のビチクはしておいたほうがいいですね。24hコンビニやスーパーが空いていると思っている。食材も売り切れない。だからミニマリスト。

それは間違いです。


株価は高値の22分の1「いきなり!ステーキ」大暴落

2020年04月13日 | 料理など



株価は高値の22分の1「いきなり!ステーキ」大暴落の元凶

4/9(木) 9:26配信

日刊ゲンダイDIGITAL
株価は高値の22分の1「いきなり!ステーキ」大暴落の元凶

直感と勢いによる出店があだとなったか(3月に開催された株主総会=左)/(C)日刊ゲンダイ

 新型コロナウイルスの脅威が収まらない中、2019年12月期決算の上場企業の株主総会が各地で行われた。観光、外食を中心に、現在、多くの企業が打撃を受けている。その動向が注目されているひとつが、「いきなり!ステーキ」を運営するペッパーフードサービス(東証1部上場)だろう。

 13年に東京・銀座で1号店を出店後、立ち食いによる手ごろな価格のステーキが受け、破竹の勢いで店舗を急拡大。17年、ニューヨークで11店舗を出店し、ナスダック証券取引所にADR(米国預託証券)を上場させる。日本市場では株価は8230円をつけた。しかし、このあたりがいきなり!ステーキのピークだった。アメリカ現地では受け入れられず、多くの店舗が撤退(ADRは上場廃止)。

 日本でも同店舗同士の競合、同業他社の参入、値上げや昨年10月の消費増税でお手ごろ感が薄れ、客離れが加速した。

「初出店後は各店舗で行列ができるなど、すこぶる好調な出足に気を良くし、立地調査などマーケティングをしっかり行わず、直感と勢いによる出店があだとなった形です。もっぱら創業者の一瀬邦夫社長のワンマン経営による結果だという評価です」(市場関係者)

 19年12月期決算は、売上高675億1300万円(前年比6・3%増)、純損失27億700万円と赤字店舗退店による減損計上で前期から損失額が拡大。前出の市場関係者によると、新型コロナウイルスによる外出自粛で売り上げが激減し、今期はさらなる業績悪化は免れないと話す。

 コロナショックの影響もあり、株価は371円(4月3日現在)と17年高値のおよそ22分の1まで大暴落。人気絶頂で購入した人も多く、損切りできずに塩漬けにしている個人投資家が、3月26日の株主総会に多数駆けつけた。今、多くの株主の懸念は、資金ショートによる倒産だという。実際、株主総会前日にGC注記(継続企業の前提に重要な疑義が生じた状況)を発表。次回、「株価を見るのも嫌になる」「買値から6分の1以下になった」という声が噴出した株主総会の模様を、自身もペッパー株で痛手を負った株主のAさんに聞いた。(つづく)




クリムゾンフレア | 4日前

当初は立ち食いステーキと言う斬新さもあって好調だったのかもしれない。しかし、それにあぐらをかき、十分なマーケティングを行わず、次から次へと店舗を増やし過ぎた事。そして何より価格が高い事。つまりはそれに見合うだけの価値はないとの消費者側の判断だろう。和牛ならともかく海外産の肉であの値段は正直受け入れ難い。目新しさ故に新規の顧客は獲得できても、最も重要であるリピーターが獲得できていない事が問題だろう。

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koj***** |4日前

いきなりステーキは個人的にはコスパはいいとは感じません。

株持ってんなら、店に食べに行けば評価できるはず。
今やどこでも店あるし。
TVにも社長が何度も出てるからワンマンなのもわかるし。

それでも、持ち続ける判断をした株主が株価が下がったと騒ぐのは投資家としてマヌケだと宣伝してるのと同じだと思う。
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kii***** |4日前

創業者のお爺さんが成功者として良くTVに出てくるけど偉そうに踏ん反り返ってインタビュー受けてるのをみてからこの系列のお店には行かなくなった!あと社員に対する対応は完全にパワハラです!
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rin***** |1日前

ステーキなんて難しい料理じゃないのよ。
いきなりステーキも最初の頃はもてはやされ絶好調と言われていたね。
空き店舗を居抜きで取得して破竹の勢いで増やした「けん」の少年のような可愛い社長さんも称賛されていたけど破綻させてしまったね、マスコミが持ち上げるうちはいいけど去ったあとは身の丈以上に伸ばし過ぎた図体を維持できなくなるのだから。
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lfe***** |1時間前

いきなり!ステーキは大食漢等の一部のベビーユーザーに受けていて基本的にはリピーターで成り立っていて、結局大量出店でリピーターの取り合いと、相対的に身近になりすぎてベビーユーザー達の飽きを早めてしまった事が原因だと思います。
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din***** |4日前

こんなとこの株持ってる奴がいることが驚きだわ。
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nora96 |4日前

無計画なドミナント戦略を続けて急激に店舗数を増やした反動で、利益を食い合って不採算店が一気に増えた、その整理して金がかかったのと、海外進出の失敗、その結果として財務内容が一気に悪化したことが大きい。ステーキがまずいとか高いとかその程度の理由でいきなりここまで酷くならないだろ。

ここの経営状況が悪いのは素人でも分かる、だって自己資本比率2%だぞ、銀行から金を借りて自転車操業でやってた証拠だ。
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yam***** | 4日前

実は意外に高いことに気付いてしまった。

昨年夏以前は週1ぐらいで家族で利用していたが、今は本当に行かない。妻と大学生の息子と、時々遊びに帰ってくる嫁いだ娘と私での4人で揃って行っていた。

最初は新鮮さや面白さ、大きなステーキを食べる豪快さや楽しさ、そして肉マイレージによるステータスの昇格やゴールドカードなどが動機付けとなっていたが、昨年初めあたりから、実はコスパが悪いのと、店内のゴミゴミ感や、値段の割にはゆっくりゆったりできない慌ただしさに嫌気が差し初めた。

肉自体も実はあまり美味しくない。

むしろファミレスや、高級焼肉店に行ったり、または、家で良いステーキ肉を買って焼いて食べた方が遥かに満足度が高いことがわかってしまった。

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yyy***** |2日前

確かに高いですよ 1人ならまだしも家族なら焼肉の方が良い あの席は安けりゃ我慢するが 安いか高いかは消費者側が判断します 店が安いからとか押し付けはどうかと
でもステーキソースは好きです
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996 |4日前

夫婦で1度だけ行き、それだけ。肉も脂っぽくて、しかもサラダやサイドメニューも味が濃くて翌日胸焼けで困った。何よりファミレス的なバタバタした感じでゆっくりできない
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lfe***** |1時間前

そもそもファミリーや一般的な量で足りる人には良さが理解できないと思いますね。
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ヤバイYコメ屋さん |4日前

同じ金額払ってスーパーの肉を自分で焼いて食べた方が美味しい。

厚切りのステーキ肉、今やスーパーで買えるよね!!
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dh_***** |4日前

1回で肉の不味さとそのコスパの悪さに気づくと思うが…
あと、サラダとスープのアレンジのなさにはビックリした
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ぶらいと・のあ |4日前

バカまで言われる筋合いは無いと思うのだが…

物珍しさは確かにありました。私もここ2年近く行っていません。
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var***** |17分前

メインのワイルドステーキって元々は煮込みで使うような肉、他の肉も味と値段が合ってない。
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jo1***** |4日前

〉俺はビーガン風だから行ったことないけど

ビーガンとは言わずビーガン風、正直ね(笑)
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pap***** |4日前

気づくのおそ。
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moc***** |3日前

つづく(つづかない)
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ocl***** | 4日前

いきなりステーキは、実際高額だと思う。
最初は皆飛びつくが、一度行けばコスパの悪さにすぐ気がつく。

急激な店舗数の拡張が、品質低下・接客の質に影響したのだろう。

この社長、言動がちょっとやばそうだよな。

そういえば過去にペッパーランチ疑惑があったと思ったが・・・

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lfe***** |1時間前

三千円で分厚い赤肉を600グラムも食べられる店って他にはないので私はコスパについてはむしろ 良い とすら思いますが やはり 牛丼屋のような気軽さはないのであれだけ出店すればダメなのは当たり前ですね
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jlx***** |4日前

疑惑?
どんな疑惑ですか?
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ocl***** |4日前

言い出しっぺなのでググってみたら結構出てきましたよ。

事件に尾ひれがついて疑惑になったのだった。
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ask***** |4日前

もっと詳しく言うと、
閉店間際の女性客を従業員がレイプ。
店のシャッター閉めて逃げられないようにしての犯行です。
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kii***** |4日前

ペッパーランチ事件は食中毒事件とその後の社員による殺人事件がありました
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ugo***** |4日前

サツジン事件かと
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rkh***** | 4日前

この前テレビで始めてみた。社長があのザマでは早晩潰れます。自分が美味しいものが売れる時代ではない。時代錯誤が甚だしい。横川さんの意見をもう少し素直に聞ければよかったが。成功体験は未来へは何の役にも立ちません。

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ten***** |4日前

横川さんがせっかくアドバイスしているのに、
素直に聞き入れられてなかったですもんね。

頑固なんだよな、一瀬社長。
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tak***** | 4日前

人気がなければ当然株価は下がるわけで、、、
前に1度だけ試しに行って2000円くらいの肉だったかな?を頼んでみたが硬くてスジがゴムの様で噛みきれなかったからそれから行ってない。
なんで並んでまで食べる人が居るのか不思議でしょうがなかった。
俺は今の半額になっても肉が変わらないなら行くことはない

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saw***** |4日前

噛み切れないので、食事中仕方ないから、5度位、当該部分を口から出した。めちゃめちゃ小さく切れば、何とか出さずに呑み込めることに気付き、途中からそうした。
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ba0***** |3日前

楽しめるはずの食事がそれでは、拷問だな。
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pro***** | 4日前

ワンマン経営者の株は、高値づかみに注意。損失の多い株主にはお気の毒だが、株は自己責任である事も事実。放漫経営を株主代表訴訟するのが、せめてもの一手。だが、もう駄目かも知れない。

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kun***** | 4日前

5年ほど前に数回行った。当時はお昼時には行列が出来るほど繁盛をしていた。しかしながら店内は暑くまたそれなりの値段でありながら肉質がイマイチだったので止めた。
その後の出店を同じ経営者の立場で見ながら倒産する企業の典型的な例として見ていたが、今の株価には納得できる。

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pbn***** | 4日前

一時は最先端の店。
でも今は、過去のお店ですね。
倒産前にマイレージにチャージせていた残金は、コロナのためステーキ弁当買って使い切りました。
幸楽苑さんも中華そば値上げしないで続けていればよかったのに。幸楽苑に通っていた客は、みんなそう思ってますよ。今では幸楽苑も行かなくなってしまった。簡単にお店は鞍替えしちゃダメですよ。

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aji***** | 4日前

ステーキなんて元々日本人に日常的に食べる文化なんてないんだから価格を落とせなかったらおしまい。牛丼屋並みに落とせないと成り立ちません。それかあの値段でもべらぼうに上手い肉を出せんだったら有り。 あの価格であのクオリティなら家で自分で焼いた方が量も質もいいわ。

最初こそ、ステーキ屋は近所にできたら行くけど、あの値段では日常的には使わない。 それなのに店舗を増やしたって回らなくなるのは当然。

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gik***** | 4日前

どーなんですかね
行ったこともないし行くこともないけど
一番近くにある店はコロナ前までは結構並んでいた
物珍しさが無くなって既存店の売り上げが多少落ちるのは仕方がないことだけど
覇権を取るために店舗の数は必要だから、出店しすぎたってことじゃないですかね
銀行さんもそそのかしたのかな



kok***** | 4日前

言うほど安くないのと、何より社長の押し付けがましい張り紙と言動。企業イメージが最悪だから、そもそもそこで食べたいとは思わない。

数年前にあったでしょ、ステーキけんの社長の炎上事件、微妙にベクトルは違うが、嫌悪感っていう意味ではほぼ同じだと思う。

社長がいくら「うちのステーキは格安です、コスパもいいです」って連呼しても、それは客が決める事だから。

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ren***** | 4日前

一度だけ利用したけど、別に安くもないし美味くもないし落ち着かないし。これが何故ウケているのか?まったく分かりませんでした。これなら、似た業態をとる焼肉店の治郎丸のほうが何倍も良いです。雑な店舗拡大もそうですが、意味不明な張り紙を出して業績悪化を消費者のせいにするなど、経営者のセンスの無さには呆れてモノが言えません。コロナの影響など全く関係なく、縮小は当然かと思います。

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fum***** | 4日前

いきなりステーキは武漢ウイルス関係ないからね
その前に消費者にそっぽ向かれてたし、武漢ウイルスがとどめになっただけ
日本の景気と同じだよ、なんでも武漢ウイルスに責任転嫁は良くない
原因の本質をマスキングしてるだけ

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bob***** | 4日前

>>株価は高値の22分の1

これが1番怖いよね。
「流行りモノ」には要注意。

特別な才能も無い俺はやはり
投資の神様バフェットの教え通りに
「ブランド力(りょく)がある企業選び」
「その企業にしては安いという割安株価になるまで待つ」
これしかないね。

ゲーム関連株などなら
「爆発的な大ヒットで奇跡的に株価回復」も無くはないが
飲食でそのような事は、ほぼ期待できないし、怖いよね。

っで、この店に関しての俺の感想は
『ステーキぐらい、座ってゆっくり食べたい』
これに尽きるかな。

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gon***** | 4日前

直筆メッセージに引いた
ワンマンはわかるがあれを止められない役員達にも問題があると思う

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zab***** | 4日前

コロナの影響で更に客が来ないしヤバくなってそうですね。。。あまり行ったことはありませんが、行ってもランチの時だけですね。それ以外はグラムで注文?1グラム何円とかって表示みたことあります。詳しくは知りませんが結構高いイメージ。

それならランチと同じく、150g何円、300g何円ってした方がわかりやすい。多い量が欲しい人向けに追加100g毎に何円とかいうのも書いておけば良いのでは?と思ったことが有ります。

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@b | 3日前

経営失敗でしょうね…。沖縄から進出した同業者など絶好調のところもありますし。
とは言っても新型コロナウイルス問題でどこも苦境ですが…。
飲食業界はテイクアウト事業の強化など様々な模索中ですね。
それぞれリピーターがいるから成り立っている産業ですので、何とか耐えてほしいです。

いきなりステーキは、専業では困難な気がします。牡蠣とかもやってみたようですが…。
そもそも他社との差別化が難しいですよね。
誰でも出来るビジネスモデルって、勝ちパターンが浮かばない…。薄利多売競争かラーメン店みたいな独自性か。

新型コロナウイルス不況
生き残れるかなぁ…。破綻かなぁ…。

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ma_***** | 4日前

人気あった当初は一応本当にお得だったらしいね
でも強気すぎる1年に200近い店舗出店計画を見てこうなることは素人でも予想してた
驚くのはこの会社のそんな時期の株を買った皆さん。読めないもんかねこの結末

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8jyan***** | 4日前

街中にステーキ出す店が激増した頃が転落のサインだった。 そして、社長がワンマンを絵に描いたような人だから、ブレーキかかんなかったんだろうね。 最高値で売り抜けた自分を誉めてあげたい。

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水戸の明利酒類が度数65%の高濃度ウオッカ販売 「酒造メーカーだからできることを」

2020年04月08日 | 料理など



水戸の明利酒類が度数65%の高濃度ウオッカ販売 「酒造メーカーだからできることを」

4/7(火) 12:30配信

みんなの経済新聞ネットワーク
水戸の明利酒類が度数65%の高濃度ウオッカ販売 「酒造メーカーだからできることを」

"メイリの65%"

 水戸の明利酒類(水戸市元吉田町)がオンラインショップで4月6日、アルコール度数65%のウオッカ「メイリの65%」の全国配送を始めた。(水戸経済新聞)

【写真】製品は自社ラインで製造

 明利酒類は江戸末期の安政時代に水戸市で創業。現在地で創業した加藤酒造店が前身となる。現在、清酒、焼酎、リキュール類、発酵調味料などの製造販売を行っている。

 商品は、同社のアルコール商品製造ラインを活用し、より高アルコールで、極力不純物のない商品として開発。3月13日に販売を始めた。飲用商品だが、市販の手指の消毒液に成分が近い。

 5代目の加藤高蔵社長によると、「新型コロナウイルスの感染防止対策で知人やお客さまからアルコールに関する問い合わせや要望が日増しに増え、今、社会に対してできることを考え、製造を決めた」という。「震災の時、地域で断水があり、無我夢中で会社の水を配ったことを思い出した。その時と同じ気持ち」と振り返る。

 現在、新型コロナウイルスの世界的な感染拡大を受け、欧米ではイギリスの「ディアジオ」、フランスの「ペルノリカール」「LVMH」「レミーコアントロー」、イタリアの「カンパリ」など酒類企業が相次いで支援活動に乗り出している。

 商品は、360ミリリットル入りで1本1,000円(税別)。販売は、3本、6本、12本、20本単位。送料は通常、全国一律900円だが、3本、6本注文の場合は200円引き、12本、20本の場合は無料。「注文状況により、お届けまでに1~2週間かかる場合があるが、極力早めにお届けできるよう体制を整えている」と加藤さん。

みんなの経済新聞ネットワーク
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ltj***** | 14時間前

マスクにスプレーしたり使えそうかな。世の為に機敏に動けるのはスゴイです。上手く活かされますように。

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won***** | 1日前

65%って少し薄い気がするがどうだろう。
市販消毒液で77%、効果のある範囲で70〜80%と聞いたんだけど間違いかな。

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ins***** | 1日前

素晴らしい取り組みです!

その他の商品も買ってみたくなりました!

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ʕ0ᴥ0ʔ | 1日前

ちょっと薄くないか?
タダの便乗商品と勘違いされそうで、かわいそう。

返信0





ここから本文です 高知の酒蔵がアルコール77度の酒発売、事実上の消毒用 「そのスピリッツに感動」と話題

2020年04月08日 | 料理など



高知の酒蔵がアルコール77度の酒発売、事実上の消毒用 「そのスピリッツに感動」と話題

4/6(月) 17:59配信

税理士ドットコム
高知の酒蔵がアルコール77度の酒発売、事実上の消毒用 「そのスピリッツに感動」と話題

アルコール度数77度のスピリッツ「アルコール77」

新型コロナウイルスの感染拡大で、マスクや消毒用アルコールの品薄状態が続いています。そんな中、高知県安芸市の菊水酒造が、アルコール度数77度のスピリッツ「アルコール77」を4月10日に発売します。消毒や除菌を目的にしたものではないとしていますが、アルコール度数などから消毒用とうかがうことができ、インターネット上では「そのスピリッツに感動」「できることはやろうという姿勢がいい」などと話題になっています。(ライター・国分瑠衣子)

●酒税法上、スピリッツに分類

菊水酒造は、江戸時代から酒造業を営む歴史ある酒蔵です。同社のホームページによると、1948年に菊水酒造合資会社を設立、2002年7月に菊水酒造に組織変更しました。社名を冠した「純米大吟醸 菊水」や「純米吟醸 四万十川」などを製造しています。地元で育てたサトウキビを原料にしたラム酒も販売しています。

発売する「アルコール77」は、原材料は醸造アルコールと香料で、酒税法上「スピリッツ」に分類されます。希望小売価格は500mlで1200円。酒税385円を含みます。ちなみにスピリッツとは、蒸留酒を指す名称でウオッカ、ジン、ラム、テキーラが世界の四大スピリッツと呼ばれています。

同社が4月3日に発表したプレスリリースで、春田和城社長は「2018年7月の豪雨で甚大な被害を受けましたが、各方面から多大なご支援をいただきました。当社の有する製造設備を活用して、皆様のお役に立てる製品を提供することで、恩返しにつながればと考えたものです」とコメントしています。

同社は「消毒や除菌を目的として製造されたものではない」とはしていますが、原材料は醸造アルコールなので、手指消毒剤として販売されている消毒用アルコールの原料と同じです。また、スーパーやコンビニで販売されている、ウオッカやジンなどのアルコール度数が40度前後なのに対し、アルコール77は、度数が77度と非常に高い度数です。

厚生労働省は新型コロナウイルスの感染対策の一つとして、手指など皮膚の消毒には消毒用アルコール(70%)が有効としているので、手指消毒を想定して製造されたとうかがうことができます。

それならばなぜ、菊水酒造は「手指消毒剤」として販売しないのでしょうか。これにはお酒に適用される法律と、手指消毒剤に適用される法律の違いがあります。手指消毒剤は工業用アルコールに分類されてアルコール事業法の適用になり、経済産業省への許可申請が必要になります。

許可申請して認可を受けるまでにかかる時間を考えれば、「お酒」として販売したほうが早いのは明らかです。菊水酒造にアルコール77の製造の理由について聞こうと取材を申し込みましたが「かなりの反響をいただいており、対応に追われているため、取材はお断りさせていただきます」との回答でした。

●ウオッカが店頭で品薄になるケースも

課税の面ではどんな違いがあるのでしょうか。酒税法では、お酒の種類によって課税額が変わります。菊水酒造の「アルコール77」は、スピリッツに分類され、アルコール度数が37度未満までは1000リットルにつき37万円、37度を超えると1度ごとに1万円ずつ加算されます。

工業用アルコールは免税されますが、ドラッグストアで販売されている純粋エタノールや、実験用エタノールは原料がお酒と同じため、不正にお酒に転用されないように酒税相当額が加算されます。消毒効果が変わらないのに、店頭の手指消毒剤に価格差があるのはこのためです。

お酒を消毒用アルコールとして使おうとする動きでは、ポーランド産のウオッカ「スピリタス」が酒屋の店頭で品薄になりました。ただ、スピリタスはアルコール度数が96度と高く、揮発性が高いので引火しやすいという指摘もあります。

東京消防庁は消毒用アルコールや高濃度のアルコール飲料には火気のない場所での使用を呼び掛けています。また、NHKの報道によれば、アルコール濃度の高いお酒は、消毒の効果が確かではないという専門家の指摘もあります。消毒用アルコールの品薄状態が解消されるまでは、アルコール77のような「お酒」が出てくる可能性がありそうです。

弁護士ドットコムニュース編集部
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ryp***** | 1日前

もともと飲用であれば、口に入っても安全だし安心感がありますね!

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gre***** |6時間前

500mlで1200円はかなり安いんじゃないかな。この前ネットで手の消毒液をみたら、生産メーカーのウエブサイトにもかかわらず500mlで60ドル(6000円)くらいして、びっくりした。
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dru***** |15時間前

ついつい入れすぎないよう気をつけないと。
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(^3^)/ |2時間前

すいません。

アルコールって、水があれば、大量に作れるのでしょうか?

(無知で、すいません。)

割と手軽に、大量に作れるとしたら、素晴らしいですね。

他の酒造メーカーも、頑張ってもらえれば、光が見えますね!

漂白剤も、薄めると、除菌に使えるとか聞いたし。

(私も、体内の除菌に、精を出しすぎないように、気をつけなくっちゃ(笑)。飲み過ぎは、ヤバイ(笑)。)
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rcc***** | 1日前

お酒で消毒とは、その手があったかと思いました。日本の会社の底力を感じました。素晴らしいです。

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ken***** | 1日前

国内ではかなり珍しい事例なので、ここはロックでキュッと頂きたいです。
横浜近辺で販売されのならば、ご連絡ください。

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s******ll | 1日前

これなら日本の他の酒造会社にも作れるかも。
良い商品をありがとう。

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mat***** | 12時間前

素晴らしい取り組みだが、事実上消毒用として使えるなら、政府も正式に特例として認められるように急ぐべきだと考える。

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y***** | 1日前

四万十川も菊水も美味しくて大好きです。純米最高。日本酒メーカーだと思ってたがラム酒も作ってるとは知らなんだ。
だから蒸留設備があるのね。
見かけたら買わせていただきます。見かけなかったら四万十川買って帰ります!

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FAIZ | 1日前

酒蔵の善意が転売屋に利用されませんように。

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きよしてっぺい | 1日前

スゴイこれ!
飲んでもいいし消毒にも!
って、きっとすぐ無くなるのかな?
それぞれの業種で協力を考え
開発している方々
ありがとうございます!

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nor***** | 6時間前

菊水(高知)の「アルコール77」
明利(茨城)の「メイリの65%」
若鶴(富山)の「砺波野スピリッツ77」
笹の川(福島)の「スピリッツ75」
本当にありがたい。どんどん続いて欲しい。

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hap***** | 1日前

昔から酒には色々な使い道があるようです。
コロナが悪魔ならもってこいなのでは。
私は支持します。



dem***** | 1日前

コロナ収束後に余ったら割って飲みましょう

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hen***** | 23分前

応援したい
一丸となり断固ウィルスに負けない

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lup***** | 5時間前

体の中から消毒出来たら一石二丁、そしてアル中に。

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wdh***** | 18時間前

いいね!消毒には使わないが記念に買っておこう

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tar***** | 11時間前

かっこいい!

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kzv***** | 1日前

ヤバイ、ぐっと来た。

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vpg***** | 1日前

スピリタスってご存知?w





食品売り場の社員感染、高島屋大阪店休業へ

2020年03月28日 | 料理など

食品売り場の社員感染、高島屋大阪店休業へ

3/28(土) 8:00配信

読売新聞オンライン

 高島屋は27日、大阪店(大阪市中央区)の地下1階の食料品売り場に勤務する40歳代の男性が、新型コロナウイルスの陽性と診断されたと発表した。店内を消毒するため同日午後6時に全館を閉店し、28日は終日臨時休業する。営業再開日は未定という。

 発表によると、男性は総菜店の従業員で接客や調理を担当し、今月22日まで勤務した。体調不良を訴えて26日に医療機関で検査を受け、陽性と判明。高島屋は27日午前に感染を把握した。男性に最近の海外渡航歴はないという。店頭での勤務中はマスクを着用していた。同じ総菜店の7人には現時点で体調不良などの症状はないとしている。

 同店では27日午後5時頃から閉店の2時間前倒しを知らせる館内放送を流し、マスク姿の従業員らが入り口付近で来店客に説明した。閉店直前に訪れた和歌山市の会社員の男性(67)は「閉店時間が早く不思議に思っていたが、新型コロナウイルスと聞いて驚いた」と話していた。

 日本百貨店協会によると、従業員の感染に伴う百貨店の休業は札幌三越(札幌市)に次いで2例目。高島屋大阪店の2018年度の売上高は1472億円と大阪市内の百貨店では阪急百貨店梅田本店(北区)に次ぐ大型店舗で、訪日外国人客が多い。
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wlk***** | 6時間前

百貨店自体は休業にすれば済むが、テナント各社の損害は莫大です。とくに食料品の取り扱い店舗などは消費期限の問題などあるしなぁ。

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m******* | 6時間前

コロナに感染した男性の心情やいかに。プライベートでの飲み会や娯楽で感染したなら危機管理無しと責められるが、就業中や通勤退勤での感染とわかれば、明日は我が身…。

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usa***** | 5時間前

ドラッグストアやスーパーだけじゃないんです。
買い物する方は、その時だけ気を付ければいいかもしれませんが、接客業をする側は、自分が買い物する時だけじゃなく、通勤から仕事中もずっと、感染のリスクにさらされているんです。

平常より何倍もの売上を上げているので、会社はここぞとばかりに売ることばかり考えて、従業員のリスクは知らん顔。
「仕事中でも気になる時はこまめに手洗い、うがいをして自己管理するように」という、形だけの通達で終わりです。
平常と同じ人数で回しているのに、忙しくて仕事を抜ける間なんてありません。

そういう事に、買い物する側は気付きにくいものだとは理解できますが、触れてくれるメディアも政治家も見当たりません。

そこを問題にすると、経済が止まるからとかいう理由で黙殺されているような気がして、恐ろしいです。
接客業の人間が感染したら、それこそ不特定多数に感染を広げることになるのに。

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John Doe |1時間前

接客業を生業する人間としては、同感です。しかし企業側としては、最前戦に配置された接客人は、只の兵隊(歩兵)。使い捨てと同じ。

その証拠として、危険手当はおろか、賃金も歩合か最低限の保証のみ。

そう思い乍、出勤せざるを得ない立場なのが悲しい。

もし自分が罹患者ともなれば、それそこ吊し上げをくらう。
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f10***** |3時間前

貴方達の事を考えたら買い物は出来なくなります。ですので自己管理して欲しいです。
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ovd***** | 2時間前

これからは、こうして感染者が出た施設が次々と公表され、臨時休業、「◯◯っていうテナントらしいよ」と噂が飛び交うことになるのでしょう。
「何日前に行ってしまった!どうしよう!」や「しばらくあそこには寄らないでおこう」とかのコメントも見かけるが、陽性という結果が企業の社会的責任において公表されたことで可視化しただけ。たくさんの商業施設では、従業員もお客様の中にも見えない感染者がいる可能性は大いにある。
そもそも可視化された感染者も見えない感染者も日々利用していた(している)公共交通機関はどうなの?陽性の方が利用していた!となったら臨時休業…できないよね。

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kas***** | 5時間前

どうしてどうして?
パチンコ店から感染者がでないの?
期待してるんじゃないけど、不思議でしかたがない。行政機関からの注意換気でもパチンコのパの字も出ないのは不思議?与党政治家や警察官僚等に金が流れてるとしても、野党も指摘しないのは何故?なぜ?ナゼ?

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xro***** |2時間前

大阪のパチンコ店で、以前でましたよ
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edj***** | 6時間前

この間、話してたんですよね。外食を自粛しててもスーパーや生鮮食品コーナーの人が感染してる時もあるから...結局どこから私達は感染していくか分からないって。
逆にスーパーの人だって客から貰ってるかもしれないし。

高島屋大阪店の全館が閉店なんですよね。他のテナントとか経済的損害大きいですよね。

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u_o***** | 6時間前

マスクをしていたって言うけど
マスクをしていれば
ウィルスを吸い込まない訳では無い

仮に感染した方を接客してた場合
お客さんがマスクをしてなければ
飛沫感染してた可能性は否めないし

飛沫した物に触れた手で顔を触って
感染した可能性もある

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ahk***** | 6時間前

飛沫ばかり注目されるがつり革、エレベーターのボタン、エスカレーターのベルト、ドアノブ、レンタルビデオのケ-ス、公衆トイレ等街中にゴロゴロ有って、無症状者や軽症者が世にいる時点で感染なんて当たり前じゃないですかね。イベントや興行を感染の急先鋒の様に批判してるが感染経路は一番は身近な日常生活だつうの。

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jul***** | 6時間前

行きすぎた資本主義と、コロナは、まさに対極にあるね。

仮に、一つの個人商店で感染者が出たら、その店を閉めたら基本は済むが、

巨大なデパートやショッピングモールで感染者が出たら、さあ、どこまでをどれくらいの期間閉めるべきか。

人が多く集まらない、というのが一番効果があるのがコロナで、それは、大型デパートやショッピングモールの正反対なわけで。

今まで暴走してきた資本主義への警告みたいなものだ。

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******** |6時間前

グレタ「良くもそんな事をっ!貴方達と来たら金の事ばかり…。」
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aki***** | 6時間前

デパ地下でこれだ。
会計まで密集の列をなすスーパーなんて、感染リスクのほうが高くないか?




mik***** | 3時間前

デパ地下の惣菜屋さんて、マスクしてるとはいえ、とくに男のひとは声張り上げて「いかがですかぁ~」ってやってますからね。
クレジットカードとかポイントのカードとかもほとんどのお客さん使ってますしね。
それから社食とか利用してたとしたら他の売り場の従業員とも接触してるかもですしね。
恐ろしいです。

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tigers | 3時間前

これだからマスクしてても防げないって事ちゃんと証明されましたね。企業が従業員の体調管理を徹底して過労にさせず健康で抵抗力維持できていれば感染率低かったのに。マスク買い占めたり高額でも買う奴って本当バカですね。

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zon***** | 4時間前

今は経済活動云々言ってる場合じゃないよ!
防げる命やのに
完全自粛するべき。

地下食料品売り場て最悪な場所やん
地下、ほこり、換気もうまいことできてないやろうし、
食品に付着しててもおかしない。

保健所、厚生労働省も入場制限設けるなり
してかないと行けない場所やったと思う

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yyi***** | 7時間前

百貨店は元々経営状態が悪かったところで中国人の爆買いが無くなり外出自粛要請が始まった。
そして店員の感染。
厳しいね。

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tqk***** | 5時間前

これから日本全国で倒産の連鎖が続くと思うと哀しく思う。奈落の底に陥るのは、何の努力も必要無く落ちるんだな?

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vbw***** | 2時間前

ビックリしました、ほぼ毎日 高島屋さんにお買い物をしてます、昨日もお昼に買い出しに行って来たので心配です、夕方の速報で唖然!地下の食料品売り場だけ報道されてますが何売り場など発表しないと不安で仕方がない…

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dgh***** | 6時間前

マスク待ちのドラックストアも似たようなモノですよ。
感染率高めです。
それでも朝5:30から並んでる人いる。
朝9:00開店なのに・・・

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bada***** | 6時間前

そのまま食べられる刺し身や寿司、あるいは惣菜系を扱っている人だったら怖いな。
そのまま口に入っちゃうんだから、感染リスクがめちゃくちゃ高そう。
どの食品を扱っていたのか、明確にされているのだろうか?
リスク回避のために必要な情報だと思うけど、もう食べちゃたから分からない?
更に二次、三次感染しない?

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ssumekichi | 4時間前

え…マジですか(´;ω;`)
昨日、高島屋大阪店の地下一階 惣菜売り場を通り抜け、洋菓子コーナーに知人への手土産を買いにそこに行ったのに〜

マスクして、全身にイータックスプレーふって外出したけど。。。怖いぜよ。。。

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kob***** | 7時間前

ほらほら。
出てからじゃ遅いから。
週末の百貨店は一旦閉店がいいよ。。

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大阪の飲食店員の感染確認…「同僚が陽性」と申し出て検査 マスクせずに接客

3/27(金) 19:36配信

関西テレビ
大阪の飲食店員の感染確認…「同僚が陽性」と申し出て検査 マスクせずに接客

22日と23日に飲食店に出勤

京都府は、飲食店で働く40代男性が新型コロナウイルスに感染したと発表しました。

京都府によると、新たに感染が確認されたのは、大阪市内の飲食店で働く40代男性です。

男性は、3月21日に耳の痛みなどがあり体調がすぐれなかったため、大阪市内の自宅から京田辺市の実家に戻っていて、24日に発熱がありました。

病院を受診した際に、同僚に陽性の人がいたと申し出て、27日に検査で陽性と判明しました。

男性は、22日と23日には実家から車で大阪市内の飲食店に出勤し、マスクを着用せずに接客を行っていたということです。

京都府は濃厚接触者などを調査しています。

京都府内で確認された感染者は、計35人となります。

関西テレビ
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タケネズミを食べてもよいか?専門家は「新型ウイルス発生での非常事態には控えるべき」

2020年01月27日 | 料理など


タケネズミを食べてもよいか?専門家は「新型ウイルス発生での非常事態には控えるべき」

1/23(木) 16:12配信

CNS(China News Service)
タケネズミを食べてもよいか?専門家は「新型ウイルス発生での非常事態には控えるべき」

養殖のタケネズミを見せる人(2019年7月1日撮影、資料写真)。

【CNS】中国・国家疾病制御センターによると、新型コロナウイルスの発生源は、武漢市(Wuhan)の海産物市場で不法に販売されていた野生動物であることが確認されたとしている。呼吸器疾病の専門家である鐘南山(Zhong Nanshan)博士は、「今回の新型コロナウイルスの出どころは、タケネズミやアナグマなどの野生動物の可能性がある」と見解を示した。

 近年、多くの地域でタケネズミの養殖が進んでおり、特に中国の南方ではタケネズミを養殖する人も食べる人も多いのが現状だ。

 中国農業科学院植物保護研究所の王大偉(Wang Dawei)博士によると、実際のタケネズミは竹を主食とし、清潔な印象で、体形は大きく性格もおとなしい動物だという。中国の歴史の中でタケネズミを食する習俗は非常に長く、紀元前1000年以上前の殷、周の時代までさかのぼることができる。殷の時代の遺跡からタケネズミの骨が出土しているとのことだ。

 王博士は「野生動物の体内外にいる寄生虫は、多くのウイルスや細菌の天然の宿主(しゅくしゅ)であり、これらの細菌やウイルスの変異は非常に速く、リスクを予測しにくい」と話す。

「野生動物は食べられないというだけでなく、接触することも避けなければならない。人工的に養殖された野生動物は、虫を駆除し、除菌処理を経て肉制品とし検疫・検査後、食用に供することは可能だが、全体的にいえば、野生動物を加工したり食用にしたりすることはリスクが高い。特に現在のように伝染性疾病が発生している非常事態においては、食べることは控え、研究結果を待ったほうが良い」(c)CNS/JCM/AFPBB News

※この記事は、CNS(China News Service)のニュースをJCMが日本語訳したものです。CNSは1952年に設立された中華人民共和国の国営通信社です。
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rhi***** | 3日前

不謹慎ですが、タケネズミ、、、めっちゃ可愛いんですけど!!

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ium***** |1日前

市場に出回っているタケネズミの多くは養殖じゃないかな? 野生のものもいるだろうけど、罠で捕獲する程度じゃ数が足りないだろうし、野生だと大きく育つ個体は多くはないだろうから。
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IZ3***** |2日前

今年は、ねずみ年。 新年早々、話題的にも来るね。
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pas***** |1日前

ウチ、裏に竹藪あるから 飼う気になれば飼えるな。

つうか飼いたい。毎年タケノコが敷地内まで攻め込んでくるのと格闘しているので。
竹の繁殖力って物凄いのよね・・・。
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psy***** |1日前

今朝の情報番組でタケネズミの動いてる姿が出てましたが、可愛かったです!!
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カルロ・スコーン |1日前

カピバラみたいに、温泉でも入れば更にかわいい。
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kiz***** |1日前

なんか猫っぽいな。
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nbc***** |1日前

毛並みも綺麗ですよね
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jew***** |1日前

タケネズミは・・・食用で衛生面で管理されてれば大丈夫なのですかね?
ドブネズミとかはとにかく衛生面がヤバくて
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syo***** |1日前

大陸人にかわいいという概念はない。
生き物=食糧としか認識してないみたい。




ho_***** | 2日前

中国ってある意味雑食ですよね。
小型犬ぐらいありそうなネズミ、すごいですね。
ハクビシンみたいに、日本に定着しないといいですが。
池の水…の番組みたいに外来生物捕まえますの番組がいずれ出てくることにならないとよいが。

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sam***** |1日前

あとナマコとか蜂の幼虫とかも。
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gls***** |22時間前

人口多いし民族も様々、食文化の多様性も多い分こちらからすれば変なもの食べる場合も多いだろう。日本だって長野県じゃ虫を食べる文化がある。食べれるものを食べて何が悪いという気もする。
実際日本で定着してる外来種の魚や亀は海外じゃ食べられすぎて保護動物に指定されてる場合もある、何でも食べる中国のことだから定着することの方が難しい気もする。。。
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Coc***** |1日前

何においても雑だもんこの国。
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***** |1日前

中国のことわざで、
4本足のものは机と椅子以外、2本足のものは両親以外みな食べる
と言われるぐらい何でも食べる国民性ですよ
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最下層民動転P |1日前

え?日本人だって雑食だよ笑
肉も食べれば野菜も食べる
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おじさん |2時間前

两条腿的父母不吃,四条腿的桌椅不吃
「二本足のモノは父母以外全部食べる、四本足のモノは椅子や机以外全部食べる」
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korokoro |23時間前

いまごろ?
犬も猫も、イタチも猿も、ヘビもイモリも、ラクダもコウモリも何でも食う。広州に2年いたが、市井のスズメは皆が捕まえて食べるため絶滅した。
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曇りのち雨 | 2日前

中国と言えば「四足なら机以外は食用とす」のお国柄だが、貧富の差が激しいとは世界第二位のGDPを誇る。
とはいえそろそろ「食べていい物、悪い物」の区別くらいしましょうや。

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dia***** | 3日前

可愛いじゃないか

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gen***** | 1日前

養殖なら良いんじゃないの?
紀元前から食べられてるんだと言うならそれじゃない気がする。名前の通り竹を食べてて割と衛生的な生き物らしいし。
大きさからもウサギ食べるようなもんだよね。(個人的感情を抜きに比較するのなら)

他の記事では、鑑定の結果、ウィルスに感染した野生のコウモリを食べた野生のヘビが市場に出ていてそこから感染したのではないかと言ってたよね。

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ice***** | 1日前

タケネズミってハムスターぐらいの大きさと思っていたが以外に大きかったのは驚いた。

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KK☆☆ | 1日前

数年前、食品工場勤めていた時に、山東省から来た中国人4人が派遣されてきた。

ある日、あれは夏頃…カブトムシの幼虫どこかにいませんか?と…

犬も食べる…とか、あちらで食べているアルバムみたいのを見せられたけど、その日はもう、食欲がなかった。

あんなもん食べていれば、変なウイルスに🦠かかるのが今思えばわかるよ。

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mic***** | 1日前

食文化はそれぞれだから、日本での食べ方・食べ物の中にも、他国ではありえないと感じるものもあるのかも。
野生のどうのこうのだとしたら、日本で流行ってるジビエなんかは大丈夫なの?とも思うし、、というより、時期や状況を考えても、日本が国としての対策があまりにおざなりな気がする。入国禁止位やらないと、2月入ったらあちこちで感染者増えるのでは?

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aut***** | 1日前

…紀元前1000年くらいから食べていた。
と言うけど今回のような疫病になった事はなかったのだろうか?当然その頃には検疫など無いだろうし、衛生面だってわからない。中国の長い歴史の中にこのウイルスに対抗できる治療のヒントがあるといいと思う。



h6k***** | 2日前

日本の販売店で売られている食肉はいくつかの工程を経て
店頭に並べられる。その途中途中で病気が無いか、食用にして
問題ないか検査が入るから安心して食べられる。

中国で生きたまま売られている食用動物が何らかの
検査を受けているとは到底思えない、自宅で解体してみて
ビックリなんてパターンも多いんじゃなかろうか?

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omf***** | 10時間前

長く人間をも食してきた民族。何でも食べますよ、あの人達。

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Was***** | 1時間前

生きたや生物と死体と生肉が並べられていたなんて!そんな場所を市場とは呼ばない。
中国人全体に教育を徹底しないと、またにたように新しいウイルスが作られて世界の大迷惑となります。
おろかな共産党政権だと思う。

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mon***** | 3日前

あいつら何でも食うからね。
どんなに発展しても民度は世界最低。
真っ当な国ならウィルス自体発生しない。
発展途上国で細菌や伝染病が流行しているのと同じレベル。

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has***** | 1日前

人が食べる肉、、中国人は異常、犬、猫、蛇、ネズミ、なんでも食べて新型ウイルス伝染、、恐ろしい国、

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hir***** | 37分前

中国人は、見栄や虚勢を張るためや、迷信を信じたりして、げてもの料理を食べ続けるのは、もう、いい加減にやめなさい!!!

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ken***** | 2日前

なんでも食っちゃうから、ダメだろう!
しかも、
不衛生極まりない状態で、衛生だから「おいしい食事」だろうけど、汚い「食
漢」大国は滅びるよ!!!

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nnp***** | 1日前

サーズも野生動物からといわれてたのに学習能力ないのか?国の食文化はさまざまだけどなんでそんなに野生動物食べたいんでしょうか、、

養殖ならまだしも山で狩ってきたまま市場に不衛生なままでよく食べる気おこるな、、
日本だって最近ジビエなんて流行ってるけど下処理はしっかりしないと食べれないよ。

中国って不衛生がいかにダメかの教育するきないのかしら、、人口多いから?貧しい地域あるから?それにしても、、
こんなけ世界に迷惑かけてたら本腰いれろよ!って思う。

返信0

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ryo***** | 1日前

ネズミ、オオカミ、コウモリ、野生のコアラ?
普通に考えて食うなよw
中国人はだから嫌い
常識が無い

春節?日本には知ったこっちゃ無い
国内で勝手にやってろ
出国するな、本当迷惑

返信0

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apa***** | 3日前

なんでこんなに知識がないんだ?中国人てなんでも食べるバカだよね。どんどん新しいウイルス発生させるバカな民族



ココイチは、あの夫婦がやってた頃から<<ハウスのレトルト業務用>>カレーを温めただけのボロ儲け。

2020年01月25日 | 料理など

ココイチは、あの夫婦がやってた頃から<<ハウスのレトルト業務用>>カレーを温めただけのボロ儲け。

トッピングでさらにボルという商法だったが、タイミング良くハウス食品が買収話を仕掛けて夫婦が何十億円もの金額で売ってウハウハ。

勝者は、創業者夫婦だ!!

そもそもカレーなど外食する気がしれない<<カレーなど上で作ればうまいものが出来て大量に作れる!!>> 面倒な場合はレトルトカレーがある、、これに出来合いの惣菜でも乗せればいいだけ。





客数減のココイチ「高くてもうトッピングできない…」 問われる今後の戦略

1/25(土) 8:20配信

LIMO
客数減のココイチ「高くてもうトッピングできない…」 問われる今後の戦略

写真:LIMO [リーモ]

カレーチェーン店としてはガリバー的存在の「カレーハウスCoCo壱番屋」(以下、ココイチ)。元々は愛知県一宮市を本拠とするオーナー企業でしたが、2015年にTOBによりハウス食品 <2810> の子会社となっています。

そのココイチ、インド進出など海外展開が話題となることも多いのですが、昨年3月の値上げ以降、国内では来客数の減少傾向が明らかです。

度重なる値上げの結果、財布に相談すると気軽にトッピングできなくなったココイチのカレー。値上げ効果でカレー自体の採算は向上したと考えられますが、昔ながらのトッピングの楽しみを顧客から奪う結果も招いています。
客数の伸びが止まったココイチ

ココイチを運営する壱番屋 <7630> の既存店売上高が、今期(2020年2月期)下期に入りパッとしません。上期は7月を除き対前年同月比でプラス成長が続きましたが、下期に入った9月以降は11月を除きマイナス成長です。

また、客数は上期から変調をきたしています。既存店の客数は今期12月までの10カ月のうち、7カ月が対前年同月比マイナス、プラスは3カ月に留まっています。
値上げが影響? 今期は3月に値上げを実施

ココイチといえば値上げを行う外食チェーン店としても知られています。今期は昨年3月(期初に該当)に値上げをしており、東京23区内ではポークカレーが484円から505円へと、約4%値上げされました。

そして3月の既存店客数は対前年同月比で若干のマイナス(99.8%)に。4月こそ101.1%と戻したものの、以降は6月と11月を除き客数はマイナス成長となっています。

しかしそれでも上期の貯金があり、同社は12月25日に通期業績予想の上方修正を発表しました。
客数減のココイチ「高くてもうトッピングできない…」 問われる今後の戦略

写真:LIMO [リーモ]
さらば気軽なトッピング、値上げでカレーだけしか頼まなくなった

筆者は二十数年来のココイチファンです。かつて金曜日の晩は、飲みに行かなければ、ほぼココイチで夕食という時期があったほどです。

当時のお決まりのメニューは、野菜カレー大盛に野菜サラダ。時々サラダや大盛をやめてカツやチーズ等のトッピングに1~2辛です。それでお値段850円程度の夕食を楽しんでいました。

2020年1月現在で同じセットを注文すると、野菜カレー745円+大盛110円+野菜サラダ189円(全て税込み)で1,000円を超えます。さすがにカレーを食べるのに1,000円出すのは痛い…。現在のココイチは財布のことを考えると、気軽にトッピングを頼むことができません。

ココイチといえば、トッピングには肉類、魚介類、野菜類、その他など、チーズや納豆、ウインナー、カツなどまで幅広い選択肢があります。個人的にはその昔、納豆カレーの5辛にハマッた時期があり、どんなトッピングでもココイチのカレーならうまい具合に仕上げてしまうのはさすがと思ったものです。

今は以前ほどではなくなりましたが、それでも時折ココイチには行きます。しかしある時、楽しみの一つだったトッピングを全く頼まなくなった自分に気付きました。度重なる値上げの結果、定番のカレーしか頼むことができない店となってしまったのです。

当然ココイチも商売ですから、食材や人件費上昇の結果の値上げだということはわかります。ただ、外食チェーン店では数少ないトッピングの楽しみがあった店だということもあり、一抹の寂しさを感じざるを得ません。
客数減少の中で値上げ戦略の真価が問われる

上述のように、壱番屋の月次情報を見る限り2020年2月期下期の結果は芳しいとは言えません。この状況が続くようなら、来期は減益決算の可能性もあります。

ココイチの度重なる値上げは、トッピングに頼らずカレー単体で収益を上げる体制を目指した、と考えることができます。しかし古くからのファンとしては、価格面からトッピングを楽しむことができない現在のココイチは、店に行く動機が一つ減ってしまった状態です。

ココイチの値上げ戦略は今後も顧客に受け入れられるのでしょうか?  足元で続く客数の減少が改善されていくのか、今後の推移が注目されます。




hit***** | 3時間前

家で作って食べた方が安くて2日以上食える🤣

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wjo***** | 3時間前

庶民的カレーが1000円超えるのはありえんやろ。
レトルト食えば300円で腹膨れる。庶民の金銭感覚超えたら外食も終わりやね。消費税上げ、便乗値上げする連中もいるから景気も悪くなる。オリンピックなんぞどうでもいい、東京に落ちるお金行事なんて。

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psy***** | 3時間前

家で作れば1000円で家族5人分。

逆に家族5人で店に行けば5000円超える。
そりゃ、行けないわ。


mta***** | 2時間前

大して美味くもないカレーに1,000円以上払えないよ。

別の飲食店に行きますよってね。

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dqv***** | 3時間前

え?前から高くて不味い。こんなん行く奴頭おかしいやろ




way***** | 4時間前

対してコクもないし普通のカレーであの値段は高い。

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tak***** | 4時間前

松屋のカレーで十分!味噌汁付きだし!


sk_***** | 5時間前

カレーは家で作って食べるもの

以上


にこにこ堂 | 3時間前

こんなクソまずいカレーが支持されているということ自体不思議。社長は音楽好きなフリして結局脱税のための材料にしてるだけだし。ハウス食品もホント馬鹿だわ。


白人夫婦の中華料理店、「クリーン」を売りにしたら中国人差別と非難されて閉店に

2019年12月16日 | 料理など



白人夫婦の中華料理店、「クリーン」を売りにしたら中国人差別と非難されて閉店に

12/11(水) 18:14配信

ニューズウィーク日本版
白人夫婦の中華料理店、「クリーン」を売りにしたら中国人差別と非難されて閉店に

目指したのは「健康中華」かもしれないが、「クリーン中華」と言ってしまった luckyleesnyc/INSTAGRAM
<シェフは「中華料理や寿司を食べた翌朝は足がむくむ」などとも書いていた>

「クリーンな中華料理」を謳ったニューヨークのレストラン「ラッキー・リーズ(Lucky Lee's)」が、開店からわずか8か月で閉店に追い込まれた。

【動画】非難の嵐にさらされ、8か月で閉店した「ラッキー・リーズ」

同店は12月8日、インスタグラムの投稿で閉店を発表した。

シェフのアリエル・ハスペルと夫のリー・ハスペルという白人夫婦が開いた店は、開業以来、中国人の中華料理店に対して差別的、異文化に無神経、果ては文化の盗用とまで言われ非難を浴びてきた。

ラッキー・リーズは、「ツォ将軍のチキン」やローメン(焼きそば)などのアメリカ風ファストフード中華を提供していた。グルテンフリー、小麦フリー、ピーナッツやカシューナッツ、ピスタチオを使わないなど食事制限のある人に配慮し、GMO(遺伝子組み換え作物)や精製された糖や着色料は使わないなど、健康に配慮した料理を謳っていた。

しかし開店後間もなく、ハスペルのもとに非難が押し寄せた。同店の宣伝が、中華料理は不潔で健康に悪いという固定観念を助長する、という批判だ。

ラッキー・リーズのサイトも、たちまち悪評で埋め尽くされた。中華料理に対する「偏見に満ちた」宣伝に、多くの人が拒否反応を示したためだ。

<中国系コミュニティーに謝罪>

実際にラッキー・リーズで食事をした客も、満足できなかったようだ。ある客は、白人としか付き合ったことのない郊外暮らしの母親が、ブロッコリーを蒸して香辛料だけ振りかけたような味だったと語っている。

アリエル・ハスペルは、中国料理の伝統を尊重している、と反論した。しかし自身のブログには、「お気に入りの中華料理店や寿司屋に行った次の日の朝に、身体がむくんでいるように感じることがある。目がはれぼったかったり、指輪が指に入らなかったりする経験は、みなさんもあるでしょう?」と書いていた。

「当店ほど、原材料の品質に注意を払っているアメリカ風中華料理はめったにありません」と、アリエルは書く。「当店の料理を食べればきっと気分が良くなるはずです。食後は運動がしたくなって、集中力も高まります。健康にプラスになるはずです」

その後アリエルは、投稿を削除。mashupNYによると、ニューヨークタイムズのインタビューで中国系コミュニティに対して謝罪したという。



<過去にもしばしば炎上>

アリエルは栄養士で、2つのオンライン料理番組にホストとして出演し、飲食業界で経験を積んできた料理の専門家だ。

中国系ではない人が経営する中華料理風のレストランは、しばしば炎上に見舞われる。有名シェフのゴードン・ラムゼイが2019年夏にロンドンで「本物のアジア料理店」の「ラッキー・キャット(Lucky Cat)」をオープンしたときには、厨房にアジア系が一人もいないことや、「ラッキー・ゲイシャ」などの無神経な名前のカクテルが批判された。

ニューヨークは、新しいレストランが生き延びるのが難しい街として悪名高い。2011年の調査によれば、ニューヨークの飲食店の80%は開店から5年以内に閉店するという。

(翻訳:ガリレオ)

K・ソア・ジェンセン




中国人が日本の回鍋肉や羽根つき餃子を見て衝撃を受ける理由

12/11(水) 6:15配信

ダイヤモンド・オンライン
中国人が日本の回鍋肉や羽根つき餃子を見て衝撃を受ける理由

日本の回鍋肉(ホイコーロー)は本場の中国・四川省のものとは全く異なるという Photo:PIXTA

 オフィス街や大学など、至るところで見かけるようになった中国人。増え続ける彼らの舌に合わせるようにして日本の中華料理も徐々に進化してきているが、それでも“本場”の中華料理とはだいぶ異なる点があるようだ。具体的に聞いてみると、意外な違いを指摘され、中国に通い続けている私も、思わず「そうだったのか!」と驚かされた。(ジャーナリスト 中島 恵)

【この記事の画像を見る】

● 「ここが変だよ、日本の中華!」と 思っている中国人はけっこう多い

 「『ここが変だよ、日本の中華!』。こういうふうに思っている中国人はけっこう多いと思いますよ。日本人に申し訳ないし、外国(日本)でアレンジされた料理って、たぶんそういうものだと思うので、あまりそのことを大きな声で言わないだけです」

 こう語るのは日本に住んで10年以上になる中国人男性。出身地は中国の内陸部、四川省だ。四川省といえば、日本人の誰もが思い浮かべるのが「パンダ」や「麻婆(マーボー)豆腐」。どちらも日本人になじみ深いもので、人気がある。

 麻婆豆腐は、テレビなどで活躍する料理人、陳建一氏の父親、陳建民氏が日本に広めたといわれ、今では本格的な中華料理店だけでなく、「町中華」と呼ばれるラーメン店でも定番のメニューとなった。また、麻婆豆腐の人気につられるようにして、それ以外の四川料理(エビのチリソース、担々麺など)もずいぶん日本に浸透しているように感じる。

 そのひとつが回鍋肉だ。中国語では「ホイグオロー」という発音に近いが、日本では「ホイコーロー」と呼ばれ、いつのころからか日本人に親しまれるようになった。ご存じのように、白いご飯によく合う、豚肉とキャベツなどの中華風の炒め物だ。

 ピリ辛風に調理する店や、甘い味噌だれで味つけする店がある。スーパーに行けば、味の素の『クックドゥ』シリーズなど、数種類の合わせ調味料も売られている。合わせ調味料を使えば、あっという間に自宅でも簡単においしい回鍋肉を作ることができる。本場の味には及ばなくても、そこそこ、おいしい中華料理が作れる。そう思っている日本人は多いのではないだろうか。

● 日本の「回鍋肉」は 本場・四川のものとは全くの別物

 ところが、この中国人男性は強く首を横に振って否定した。“本場”の味と比べると、ずいぶん異なるというのだ。

 「確かに日本の回鍋肉は、そういうふうにして独自に“発展”してきたのかもしれませんね。それは否定しません。日本人に、中華料理に親しんでもらえるのは中国人としてうれしいですから。ですが、四川省で食べる回鍋肉はまったく違うものなんですよ。そもそも、食材からして違いますからねえ…」

 それはどういうことだろうか。


「最大の違いは、四川省ではキャベツではなく、ニンニクの葉を使うという点です。来日して初めて東京で回鍋肉を食べたとき、見た目の違いにまず衝撃を受けました。それに、日本では回鍋肉の調味料として甘いテンメンジャン(甜麺醤)を使ったりしますが、あれは四川人として、どうしても納得がいきませんね(笑)。四川料理は甘い料理ではないですから!」

 半ば笑いながらこう語る男性を前に、私もハタと気がついた。確かにそういえばそうだ。私も四川省に行き、本場で回鍋肉を食べたことがあったのに、不思議なことに、なぜかそのことにまったく気がつかなかった。四川省で食べる四川料理と、日本で食べる四川料理を、なぜか脳内で「これは別の食べ物だ」と認識していたのかもしれない。四川省では何もかも辛く、舌がしびれっぱなしだったのに……。

 この話を聞いて、長年中国に通い続けているにもかかわらず、そのことに気づかなかった自分自身に対しても、私は軽いショックを受けた。

 この男性によると、以前、都内にニンニクの葉を使った「四川省出身者が足しげく通う、本物の四川料理店」があったそうだが、数年前につぶれてしまったそうだ。「ここは日本ですから、日本人向けの味つけが喜ばれるのは当然。自分たち四川人がせっせと通って応援するだけでは、お店の経営を支えられなかったのかもしれません」とくやしがる。

 このエピソードを聞いた後、かなり興味を持った私は、別の友人の紹介で、同じく四川省出身者が開く四川料理店のオーナーに話を聞く機会を得た。そのオーナーによると、回鍋肉とは「もう1回、鍋に肉を戻す」という文字通りの意味で、調理法がそのまま料理名になったものだという。

 材料は豚バラ肉とニンニクの葉、調味料はトウバンジャン(豆板醤)というシンプルなもの。豚肉の塊肉を鍋で煮てから取り出し、薄く切って、ショウガや豆板醤とともに再び鍋に戻し入れ、ニンニクの葉と炒める。四川省では、どの家庭でも必ず作る平凡な料理だと教えてくれた。

 日本では、新鮮なニンニクの葉はなかなか入手できない。そこで手軽な食材(キャベツ)を使うようになった(前述した陳建民氏がキャベツを活用したのが最初、という説がある)。それが日本人の舌に合ったので、日本の回鍋肉の「定番」になったようなのだが、日本に住む四川省出身者たちが、本音では日本の中華をこのように見ていたのだと知り、私は目からウロコが落ちた(悪い意味ではなく、かなり違う食べ物なのだと認識している、という意味で)。



● 中国の餃子は「皮」が主役 日本の餃子定食は邪道?

 もうひとつ驚かされたのが、餃子(ギョーザ)についてだった。もはや日本の国民食といってもいいほど、日本人の食卓や外食にも欠かせない存在となっている。日本では餃子といえば焼き餃子が定番で、中国では水餃子のほうが主流であるという話も、今ではかなり多くの日本人が知っているのではないだろうか。

 日本の町中華の人気メニュー「餃子定食」は炭水化物×炭水化物で、中国人から見たら邪道であるということも、多くの日本人は「情報」として知っているだろう。

 だが、それ以外にも、これまであまり言われてこなかった「違い」がある。

 中国で焼き餃子は「鍋貼(グオティエ)」といい、水餃子は「水餃(シュイジャオ)」と呼んで区別している。焼き餃子は、戦後、中国の東北部、旧満州からの帰国者が日本に持ち帰り、日本中に広めたといわれている。日本では皮は薄く、具には豚肉、白菜(またはニラ、キャベツ)、ニンニクなどを入れる。

 私の個人的な認識では、日本では具が主役だと思っている人のほうが多いと感じる(コンビニで売っているあんまんや肉まんの具が大事であるのと同じように)。店によって、エビやシイタケなどを入れたり、餡(あん)の味つけにもさまざまなバリエーションがある。皮を手作りする店もあるが、既製品を使うというところもある。

 家庭でも同様で、皮よりも具のジューシーさのほうが目立つし、具に注目しがちだ。

 一方、中国ではどうだろうか。

 北京出身者を中心に複数の人に聞いてみたところ、「餃子の主役は断然、皮なんですよ」という答えが返ってきた。

 「中国では、店はもちろん、家庭でも餃子の皮は手作りします。皮のモチモチ感が命なので、皮は厚めにします。最近では具にトリュフを入れるなど、珍しい具材を入れてメニューに加えるレストランも増えてきましたが、餃子を食べるとき、皮(小麦粉)の味わいを重視するのが中国人。日本の餃子は、これはこれで相当おいしいのですが、中国人から見ると、ちょっと重視するポイントが違うかな、と感じたりします」





● 中国の汁麺と 日本のラーメンは別物

 私は拙著『中国人は見ている。』の中で、日中の食文化の違いについて、中国人はどのように思っているのかを取材したが、その際、何度か「日本と中国では逆」という意外な言葉を耳にした。

 餃子以外ではラーメンについても同様の意見を聞いた。

 中国人は日本のラーメンが大好きで、来日した観光客は豚骨ラーメンの有名店に大挙して押し寄せているが、中国にもスープに入った麺料理はある。だが、それは私が四川省で食べた四川料理と日本の四川料理を「別もの」と認識したのと同様、「中国の汁麺と日本のラーメンは別物だ」と彼らが思っていることからのようだ。

 取材した中国人は冷静に次のように分析してくれた。

 「日本人はスープと具にこだわりがある人が多いですね。ラーメン店主の匠の技は本当にすばらしいです。スープ作りに何十時間もかけ、具のチャーシューなどの材料や製法にもこだわりが強いですから」

 「でも、中国人は具よりも麺のほうにこだわります。地方によって材料や切り方に特徴があり、日本にも増えてきた刀削麺のように、さまざまなタイプの麺があります。中国人は日本人ほど具にはこだわりません。こういうところは、同じ麺好きな国民同士なのに、ポイントが違うんだな、おもしろいな、と思います」

 中国では、大まかにいうと、北は麺食、南は米食だといわれる。麺食の麺とは小麦粉を使った料理のことを指す。とくにコメがあまり取れない北方の中国人は餃子や麺などをよく食べ、麺食に対するこだわりが強いのだ。

● 日本の「羽根つき餃子」に 目が「テン」になった

 話を餃子に戻すと、こんな話も聞いた。餃子の盛りつけ方も日本と中国では異なっているというのだ。

 いつの頃からか、日本の中華料理店や居酒屋、餃子専門店などでは「餃子をひっくり返して(焼き目を上にして)盛りつける」のが主流になり、それがカッコイイ盛りつけ方になった。

 日本人はこのような餃子が皿に盛られてテーブルに出されても、誰も「餃子が逆さだ」とは思わないだろう。だが、中国では皮と皮をくっつけた側が上になる。

 さらに、中国人の友人の目が「テン(点)」になったのは、羽根つき餃子だった。

 「日本で初めて羽根つき餃子を食べたときはびっくりしましたね。本当に餃子に羽根が生えているみたいで、おもしろい(笑)。日本では羽根の部分もパリパリでおいしい、と思う人が多いみたいですね。でも、中国ではこういうふうにしているお店は少ないと思います」

 「北京や上海の居酒屋などで『日式餃子』(日本風の餃子)として提供される餃子は羽根つき餃子なのですが、一般的ではありませんね。日本で独自に進化したからこその餃子なのでしょう。発祥は中国ですが、日本に渡り、進化の過程で違いが出てくるからこそ、おもしろい。中国人の目からはそう見えます。もちろん、日本人と中国人、同じところもたくさんありますけどね」

中島 恵






何さこれは??ジャイアントバナナの写真

2019年11月24日 | 料理など

何さこれは??ジャイアントバナナの写真

義母の田舎で出来た異常にでかいバナナ、、、、ヘルメットと比較するとわかる。

料理して食べるらしい。

飲み放題メニュー「ビール」とあるのに実は「発泡酒」

2019年11月24日 | 料理など



飲み放題メニュー「ビール」とあるのに実は「発泡酒」 こんなの許して良いの?

11/22(金) 10:10配信

弁護士ドットコム
飲み放題メニュー「ビール」とあるのに実は「発泡酒」 こんなの許して良いの?

画像はイメージです(Fast&Slow / PIXTA)

2019年も残すところわずか。忘年会や新年会のシーズンになり、張り切っている幹事さんも多いことでしょう。

宴会では、あらかじめ支払う金額が決まっている「飲み放題プラン」が人気です。注意したいのは「ビール」の中身。「ビール」と称して「発泡酒」などを提供する店もあるようです。

見た目は似ていますが、発泡酒はビールに比べて、使っている麦芽の量が少なく、「味が違う」とビール党の不評を買うことにもなりかねません。

そもそも飲み放題メニューに「ビール」と書いているのに、発泡酒などを提供するのは、ウソをついていることにならないのでしょうか。法的に問題ないのかを石崎冬貴弁護士に聞きました。

●景品表示法にかかわる

「ビール」と「発泡酒」は、法律上、明確に区別されていますから、「発泡酒」を「ビール」と称して売るのは違法です。

現実でも、飲み放題メニューの中に「ビール」と表示しながら、実際には発泡酒を提供していたお店が、景品表示法(商品の表示や宣伝などを規制する法律)に違反するということで行政指導を受けたケースがあります。 「優良誤認」といって、実際よりも商品を良く見せて誤解させたという理由からです。

したがって、基本的には、「発泡酒」を「ビール」として売ってはいけないということになります。

●海外ビールの中には、日本の法律上「発泡酒」に分類されるものも

ただ、難しいのは、法律上の「ビール」の定義と一般常識としての「ビール」が違う場合です。

ビールの定義は、「麦芽比率50%以上であること」「定められた副原料を使うこと」「副原料の重量の合計が、仕様麦芽の重量の5%以内であること」と明確に決まっています。

しかし、これはあくまで日本国内の話であって、海外での定義はまた違います。例えば、麦芽比率50%以上でも、認められていない副原料を使ってしまえば、日本ではビールを名乗ることができません。

実際には、海外では「ビール」として売られていて、明らかに味わいはビールでも、日本では発泡酒や新ジャンルとして売られているものがあります。

したがって、このような海外のビールを「ビール」として表記した場合、顧客が誤解するのかという問題はかなり微妙なところだと思います。

ただ、その場合でも、日本国内でビールとして売れないものであれば、「海外のビール」とか商品名そのものを表記するといった形で、お客さんが誤解しないようにするべきでしょう。

【取材協力弁護士】
石崎 冬貴(いしざき・ふゆき)弁護士
神奈川県弁護士会所属。飲食業界の法律問題を専門的に取り扱い、食品業界や飲食店を中心に顧問業務を行っている。著書に「なぜ、一年で飲食店はつぶれるのか」「飲食店の危機管理【対策マニュアル】BOOK」(いずれも旭屋出版)などがある。
事務所名:弁護士法人横浜パートナー法律事務所
事務所URL:http://www.ypartner.com/




sscorebin | 1日前

堂々とビールの有名銘柄を表示しておいて、明らかに味違う、不味すぎる問題も何とかしてほしい。あの不味いビールどうやって作るんだ?

162 5

返信4

jin***** |1日前

ビールの樽を開封後何日も経っていたり、ビールサーバーのメンテナンスをこまめにやってるかで味はかなり変わります…

実際ビールの樽とサーバーを繋ぎっぱなしで翌日の営業を迎える所もあるみたいです。

美味しい所は毎日洗浄を行うなど徹底してますね。
14 0
haya***** |1日前

ピッチャーに入ってるビールは、ピッチャーに入れてから冷やしてる場合がある。
特に宴会初期は。
だから気が抜けていてまずい。
乾杯は瓶ビールの方がいい。
9 0
sscorebin |1日前

水混ぜてる?と思うくらい不味い時ありますが、やはり水は混ぜてないんですね。缶ビール開けて二時間放置してから冷やしたらあんな感じになるのかな。
5 0
sscorebin |1日前

マジすか!自分がビールへの愛があるからか、ピッチャーに入れてから冷やすとか一ミリも考えつかなかった!おいしいビールを無駄にしやがって!ビール会社の人も自社製品を汚水レベルに加工して提供するマヌケ居酒屋にもっとキレてほしい!
4 0

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dai***** | 1日前

東京の居酒屋さんで飲んだとき、
はっきり「金麦」とメニューに表示してあってある意味感心した。

175 6

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axe***** | 1日前

ビール○○円・発泡酒○○円ときちんとメニューに書いたほうが良心的。味も違うし信用問題になる。

156 7

返信0
. | 1日前

某都市のホテルにある居酒屋。フロントに生ビール1杯無料券(キリン一番搾りの写真入り)がある。
しかし、この券で飲むと出てくるのは「淡麗」。
2杯目に有料で生ビール頼んだら、明らかに味が違った。

次から、ここのチェーンホテルの居酒屋には行かない。

16 0

返信0
tos***** | 1日前

飲み放題はある意味諦める部分はあるが、
単品のビール(中身は発泡酒)で500円近くの値段設定している居酒屋は許せない
いちいち言わないが次から行くことはない

29 2

返信0
nya***** | 1日前

この前、自信満々にこれはビールじゃない発泡酒だって大声で言ってたおっさんいたけど、そこの店はスーパードライしか置いてない店だった。

19 6

返信0
qpy***** | 1日前

首都圏近郊を中心に展開する某ホテルグループの夕食バイキングは、ビール飲み放題と言ってるけど絶対に発泡酒です。

12 2

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miy***** | 1日前

まさか!
売れてる、売れてる、時代が変わるとか大袈裟に宣伝してる第三のビールもこれで売り上げ増やしてるか?!

4 2

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bak***** | 1日前

店は頑張って生ビールを真面目に出してるのにラストオーダーで山程頼んで山程残す客が多いからこんな事する飲食店が出てくるんだろね。

3 21

返信0
groovy | 1日前

俺ならビールと発泡酒の違いは、ちょっと飲めば分かる。

ビール(麦芽含有量65%以上)はコクがあって、変な後味がない。

発泡酒(麦芽含有量65%未満)は味が薄く、変な後味がある。

違いは明らか。俺はビールしか飲まない。



hir***** | 1日前

詐欺まがいな店は必ず潰れるから別にねって思います。
毎月10日はビール1杯77円。完全に発泡酒でしたし
3ヶ月経たずに無くなりましたw

4 0

返信0
バスオペ | 1日前

金沢駅に程なく近いビル2階の居酒屋

生中190円って確かに安いけど
何杯飲んでも酔わなかった‪w
ハイボールも無色透明だったし‪w

瓶ビール置いてない所って
裏があると思っちゃうね‪

9 0

返信1
uee***** | 1日前

それを言ったら吉野家の焼鮭定食はどうなるんだ!?

0 10

返信0
k_t***** | 1日前

まあそんなもんだろ、ってとこだね、
というか発泡酒の方がさっぱりして好きだ。

2 8

返信0
adm**** | 1日前

もう「ビール○○円!」とか「飲み放題○○円!」とか、安さを前面に出す店しか行けない年齢&収入ではなくなったよ。
客層もそういう客層だから。

10 9

返信1
ma | 1日前

呑まないけど
酔えば同じでは?ある程度酔ったら後は楽しんだ者勝ちでしょ?そこそこの金額でそこそこ酔ってそこそこ楽しめたらいいのでは?
特に忘年会なんてそんなもんでしょ?

4 58

返信1
met***** | 1日前

飲み放題で細かい事言うな、が店側の本音だろうね。

11 15

返信1
kao***** | 1日前

明らかに味が違うから直ぐわかる。
そういう店には二度といかない。

14 1

返信1
daj***** | 1日前

一度騙されたんで二度とチェーン居酒屋には行きません!

4 1

返信0
プルワンハンドレット | 1日前

回転ずしのネタも同様の疑い。



dry***** | 10時間前

「発泡酒飲み放題」と表示する必要がありますね。

1 0

返信0
go_***** | 1日前

飲み放題メニュー
・ビール
 ・金麦<樽詰>

アウトですよね?

7 1

返信1
sug***** | 1日前

ビンで頼めば間違えない!

5 3

返信0
JAPAN-evolution | 1日前

賢い店は「生ジョッキ」って書いて樽詰め発泡酒を提供してる。

24 1

返信0
rof***** | 1日前

飲み放題の設定のある店には
まず行かないから
どーでもいいかな

1 4

返信0
djc***** | 1日前

生中、生大みたいな書き方はやめてくれ
商品名を書いてくれ!
沖縄の国際通りは酷い

2 0

返信0
non***** | 1日前

新規開店サービスで
生ビール半額の串カツ屋が
発泡酒出しとったな
瓶ビールちょうだいって注文したら
ありませんて言われたから
串カツ食べんと帰ったわ
半年もしたらその店潰れとったな

発泡酒はビールにあらず

12 0

返信0
fqt***** | 1日前

飲み放題でなくても『ヒール』を頼んで、やたら水っぽいビールと称する飲み物を提供する大手中華(ラーメン)チェーン。
サーバーのタンクは間違えなく『○番しぼり』と書いてあるが、一度経由するブラックボックスの中はどうなっているのだろう。
いつも気になる。

脳天しびれて最高じゃ~~~ん!

2019年11月02日 | 料理など


そんなの、自分で酒の安売りに行き、1,8Lの酒パック買ってきて、ビールのジョッキーでゴクゴク飲んだほうが酔えるジャ~~~~ん!!

この方が脳天しびれて最高じゃ~~~ん!





30分ほぼワンコインでサクッと酔える、せんべろを超えた「半べろ」が拡大中のワケ

11/2(土) 6:10配信

週プレNEWS
30分ほぼワンコインでサクッと酔える、せんべろを超えた「半べろ」が拡大中のワケ

お店の外壁に大きな看板を設置し、「30分飲み放題」をアピールする店も

消費税も上がったし、サクッと飲んでちゃんと早く帰りたい......。そんな、働く男たちに朗報だ! 30分で効率よく飲む「時短飲み」の店が都内を中心に全国に増殖中。その理由と魅力を紹介する。

【写真】100種のワイン樽のある「大衆和牛酒場 コンロ家」

■お店は芸人。大事なのはインパクト!
ちょっと一杯のつもりが、結局だらだら飲んでて、それなりのお会計。翌日に響くし、早く帰ればよかった......。そんな経験は誰しもあるはず。そこで注目したいのが高コスパで飲める「半べろ」だ!

「半べろ」とは、とにかく時間勝負の「30分飲み放題」。都内を中心に展開するチェーン店「やきとり○金(まるきん)」や、名古屋、九州に今年初出店を果たした「ローマ軒」といった大手だけでなく、近年は個人店でも全国的に増えているという。

「まず前提にあるのが、ここ4、5年で起きている居酒屋の衰退と酒場の隆盛です。居酒屋の大手チェーンでは客単価が平均約2300円。しかし近年は安く気軽に飲む酒場業態がメインとなり、客単価も2000円ほどと低価格化。そんななか、どうお客さんを呼び込んでいくかが"飲み屋"の戦いです」

そう語るのは、『日経レストラン』を創刊し、現在は『フードリンクニュース』編集長の遠山敏之氏。低価格化が進むなかで、料理ではもう差別化ができないのが現状。となると、お酒の安さで売り込むしかない。そうして生まれ、広がり始めているのが「30分飲み放題」という"見せ方"だという。

「『生ビール1杯199円!』という触れ込みはもう普通。僕は『お店は芸人』だと思っていて、飲食店にとって大事なのは、どうインパクトを与えるか、どう新しい魅力を示すかということ。15年ほど前に『せんべろ』という言葉が生まれ定着しましたが、次の新しい見せ方が『30分飲み放題』なんでしょう」(遠山氏)

ちなみに「せんべろ」をウリにする店と、「30分飲み放題」の店では客層が違うそう。「『せんべろ』は老舗でないと雰囲気が出ないし、料理のうまさはもちろん、飲むことが好きな人向け。一般層や若者向けにやるなら"古くておいしい"は合わない」(遠山氏)


「30分飲み放題」が生まれたもうひとつの背景が「時間」だ。帰り道に同僚と、もしくはひとりで飲みに行く際、長居せず早く帰りたいと思う層は一定数いる。3年ほど前に"ちょい飲み"がはやり、定着したことも、その裏づけになるだろう。

「かつて飲みに行くというのはある意味"レジャー"でした。しかし、あらゆるコンテンツであふれている今、お酒に時間を使うことは少なくなっています。そうした時代に合わせて登場したのも理由のひとつです」(遠山氏)

実際、「30分飲み放題」店の常連客は「普通の居酒屋ですぐに店を出るのは気が引ける。30分という制限を店側が設けてくれるのがいい。それに30分なら飲んでもいいか、と自分に対する免罪符にもなる」と、その実感を明かす。

とはいえ、「30分飲み放題」の価格帯は300円から600円。「一番原価の高いアルコール」として知られるビールが含まれている店も一部ではあり、1杯飲めば元が取れてしまうような値段だが、お店はどう採算を合わせているのか。

「『30分飲み放題』の多くはセルフサービス形式。グラスもそのまま、客が使える洗い場も用意してあるので店側がグラスを交換する必要がなかったり、オーダーもiPadを使うなど、接客に必要な人件費をカットしています」

そう明かすのは『フードスタジアム』編集長の大関愛美氏。セルフ方式にすることで、調理などを止めることなく、スムーズな提供にもつながる。店側は少人数で店を回せて、値段も抑えられ、客側の満足度も高まるため「人手不足である今の時代にマッチしている」(大関氏)のだ。

そして大関氏が挙げるもうひとつの理由は、矛盾しているようだが、「30分では終わらないこと」。

「ほとんどの人が30分で帰ることはないと思います。そのまま延長しているのではないでしょうか」

実際、利用者やお店の人に聞くと、そのとおりだった。店舗側が料理をわざと遅く提供するなど小細工をしているわけではないのに、だいたい1時間ほどは滞在するそうだ(笑)。




■安さの裏にはメーカー戦争が
また、激安価格が成り立つ背景として、大手飲料メーカーのサントリーとアサヒの価格競争があるという話も。都内で居酒屋を営むA氏によると、「メーカーとすれば単価が下がっても数を出したいのでしょう。

どんどん安売りしているわけですよ。うちもサントリーの営業マンから提案されました。それにアサヒも続いて、価格競争になっている」というのだ。同じ話は他店のオーナーからも聞いたとのこと。

確かに大手チェーン店はともかく、個人店の場合は営業努力にも限界がある。いくら人件費を削ったり、利用者が多少長く居座ったとしても薄利には変わりない。ビールやウイスキーなど高価なアルコール類の大幅な値下げがあるなら、その話もうなずける。

時代のニーズによって広がる「30分飲み放題」。店舗で話を聞くと口をそろえて言うのは「リピーターは比較的多い」という言葉だ。大関氏は「各店が意識しているのが"話題性"」だという。

「ただ安くおいしく飲めるだけでなく、その場で楽しんで誰かに話したくなる、また次に誰かを連れていきたくなるような店が多いです。例えば『コンロ家』は段ボール製の手作りメニューなどの面白ネタが店中にあるんですが、以前、『お客様は神様ではありません』という張り紙がSNSで話題になりました。

『でんでん串 高円寺駅前階段急店』も"1分10円"というパワーワードを仕掛け、SNS上でバズっていました」

星の数ほどある飲み屋。どこもそれなりにレベルは高いので、遠山氏が話すようにフードやドリンク、そして価格だけでは目立てない。「30分飲み放題」というワードとともに"エンタメ感"を演出するなど、さらに工夫を加え生き残りをかけているのだ。




取材・文・撮影/鯨井隆正


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日本の「お弁当文化」びっくりのタイ人

2019年09月22日 | 料理など


暑い国では、食あたり危険あるので弁当が少ないが、25年在住して何回か原住民が昼飯に<<白飯とイワシ一匹をセンターに乗せたのを食してるのを現認した>>

また、ある大工は、飯とイワシを持ってむかし、作業に来てたが<<家で作った魚のスープをだしてやると大変喜んでいた>>

原住民は、粉砕したトウモロコシを鍋釜で炊いて食するが<<冷えると固まるので弁当にはあまり入れない>>温かいうちに粉砕トウモロコシは食うものだ。

インドやバングラでは、カレー弁当が風通にある。

タイ人が日本スタイル弁当にびっくりという記事だが、、貧乏後進国などオカズなどたくさん入れられない。イワシ一匹やbeefの煮込んだ肉、油がすごい、一切れが贅沢で<<こればかり食っていたうちの運転手が心臓麻痺で運転中に死んだ事がある、、、気の良いやつだった=早死するやつは性格が良いのが多い。ロクでなしが長生きする傾向がある>>

ワンプレートなども弁当のようなものだが<<弁当は自宅で作ったりして持参するもの、、だが、町中にホカベンなどもある>>> のり弁がむかしチクワの揚げ物が入って250円とかであったが、、、ブルース弁当。

日本は世界中で一番豊富な食材などがある恵まれた国、、、工夫も世界一。壮大な構想は苦手だが小さい工夫は大得意な民族。





日本の「お弁当文化」を知ったタイ人女性たちの驚きの声

9/22(日) 15:00配信

マネーポストWEB
日本の「お弁当文化」を知ったタイ人女性たちの驚きの声

タイの人たちは日本のお弁当文化をどう感じているのか?(イメージ)

 日本人にとって当たり前のことが、海外で評価されることもある。「お弁当文化」もその一つだ。

 すでにフランスでは「BENTO」として人気になっており、パリにはお弁当屋さんもオープン。中国では訪日の際にSNSで弁当の写真を投稿するのが流行するなど、世界中で知名度が高まりつつある。

 今回は、親日国として知られるタイで、日本文化の「お弁当」がどう感じられているのか、現地の人たちに聞いてみた。

 タイの20代女性会社員・Aさんは、アニメや漫画が好きなことから日本人ともSNSを通じて交流する機会も多い。その関わりの中で“キャラ弁”の存在を知った。

「びっくりしました。好きな『銀魂』『おそ松さん』のキャラクターがお弁当になっていて、すごくカワイイ!って思いました。それ以来、お弁当は“カワイイもの”ですし、“ショクニン”魂をもつ日本人らしいものだと思っています」

 タイでは、日本のように自炊文化は浸透していない。屋台やフードコート、チェーン店などの外食で食事をするのが一般的だ。Aさんも、そんなタイではお弁当文化は根付きにくいと話す。

「特に独身向けマンションでは、コンロがないところも多いです。みんな作るより買った方がコストも抑えられて合理的だと考えていますし、私も、一人ではもちろん、恋人といるときも屋台やお店で食べたり、テイクアウトして家で食べることがほとんどです」(Aさん)

 とはいえ、お弁当文化が皆無というわけではないという。

「例えば、ピクニックとかだと、おかずを持ち寄ってみんなでシェアして食べるようなことはあります。でも、お弁当用として一口サイズにしたり、彩り豊かにしたりといった工夫はありません。だから日本のアニメや漫画でよくある、運動会などでお母さんが作った豪華なお弁当をみんなで食べている光景がすごく微笑ましくて、体験したかったです。もちろん、残り物を3段弁当にただ詰めて持って行く人もいますが、そこまで一般的ではありませんし、ただ本当に“詰めているだけ”です」(Aさん)


タイ人の20代会社員・Bさんは、日本の母親が朝早くお弁当を起きて作ると聞いて、驚きを隠せない。

「私は母にお弁当を作ってもらった覚えはありません。日本の女性が、家族へのお弁当を作るために朝早く起きているのは、本当にすごい。タイだと、作ってくれるとしても、父親かお手伝いさんだと思います。タイは父親の方が料理好きな傾向が強くて、私の家庭も友人たちの家庭も料理ができるのは男性でした。私も母も料理ができません」(Bさん)

 妻が夫のために作る“愛妻弁当”について話が及ぶと、Bさんは「私にはできないかな……」と言う。

「日本の女性ってすごい。キャラ弁や手の込んだものを毎日作るには、修行が必要なのではないでしょうか。私には無理。でも、確かに作ってもらったほうは愛を感じてくれるかもしれないけど、それだけが愛ではないはず。私は違うことで愛を伝えられたらいいかな」(Bさん)

 日系企業で働く30代のタイ人女性・Cさんは、同僚の日本人女性が持参したお弁当に関するエピソードを語ってくれた。

「いつも日本人女性の同僚は、小さなお弁当箱を持ってきます。この間、ふとお弁当箱のなかをのぞいたときに、これで本当に足りるのかなって心配になってしまいました。だから私たちが買ってきたおかずを分けて、みなで一緒に食べました。後で彼女がダイエット中だったことを知りましたが、彼女に限らず日本人女性は小食な人が多いイメージ。見かける度に、心配になってしまいます。私にとってお弁当はダイエットという印象が強いですね」

 お弁当は自炊文化のない国にはあまり実感がわきにくいものだが、日本らしさが詰まった文化であるという認識は間違いなさそうだ。





彩りがきれいな和食 日本民族の美意識がある。


ココイチカレーは、創業者の強欲夫婦が<<ハウスレトルトカレーを温めて、トッピングもぼってクリ値段で大儲けしたもの

2019年08月11日 | 料理など


そもそもココイチカレーは、創業者の強欲夫婦が<<ハウスレトルトカレーを温めて、トッピングもぼってクリ値段で大儲けしたもので、後に、強欲夫婦は、何十億円でハウス食品に経営権を売り大儲け更にした。

夫婦富豪は、ロールスに乗り、海外に別荘多数持っている。

こんなものをありがたがり食う日本人愚民ども。





カレーハウスCoCo壱番屋(ココイチ)のカレーは"本場"インドで受け入れられるのか?

8/11(日) 6:20配信

週プレNEWS
カレーハウスCoCo壱番屋(ココイチ)のカレーは

ココイチのカレーは本場インドで受け入れられるのか?

カレーチェーン最大手「カレーハウスCoCo壱番屋」(ココイチ)が来年のインド出店を発表した。すでにアメリカや中国など、海外にも積極的に進出している同社だが、果たして"本場"への"逆輸入"に勝算はあるのか!?

* * *

■「日本のカレーはどうにも物足りない」
「カレーハウスCoCo壱番屋」(ココイチ)を運営する壱番屋が7月8日、インド進出を発表した。来年中に1号店を開店し、以後5年間で10店のオープンを目指す計画だ。

なぜ、よりにもよって"カレーの本場"インドに出店しようなどという大それたことを考えたのか? 壱番屋の広報担当に聞いた。

「もちろん、人口約13億人という巨大マーケットの魅力もありますが、今回のプロジェクトはむしろ、当社の"夢"の実現なのです。日本におけるカレーはもはや国民食。しかし、その国民食はインドという国がなければ当然、存在していません。本家のインドで、日本的に進化したココイチのカレーの味を問うてみたいというのが、当社の浜島俊哉会長が10年ほど前から抱き続けてきた悲願でした」



"日本のココイチ"としての進出なので、なじみのあのスタイルも極力残す方針だ。まずカレーソースは、日本の工場で作ったものを輸出する。

「インドには、日本式にスパイスと小麦粉を練ったルーからカレーを作る文化がありませんので、日本から持ち込んだほうが安定したココイチの味を出せるのです。ただし、宗教上の理由から肉類を召し上がらない方が多いので、すでにほかの海外店舗向けに展開中の、動物由来の原材料を使用しないカレーソースを持っていきます」(広報担当)

コメは日本産ではないが、ふっくら、もっちりと炊き上がるジャポニカ種だし、ココイチといえばの、ライスの量や辛さ・甘さが調整できるオーダーシステムも採用。もちろんトッピングも可能だが、こちらは現地で調達できる食材次第で、多少のローカライズはありえるとのこと。

準備は万全。あとはインドの人たちに、ココイチのカレーが受け入れられるか否かだ。ということで、ココイチのインド進出に関し、日本在住のインド系の人々がどう感じているのかを聞くことに。

まず訪ねたのは、日本最大のインド人コミュニティがある東京・西葛西で、第1号のインド系住民として41年前から居を構えるジャグモハン・スワミダス・チャンドラニ氏。彼は本業の紅茶輸入・卸販売会社経営のほか、西葛西と横浜で計3店の人気インド料理店も営み、日印両国の食文化に精通している。



チャンドラニさん、日本のカレーってどう思います?

「スパイスのパンチや香りやうまみに欠けて、どうにも物足りないですね。そもそも小麦粉とスパイスでルーを作る時点で、カレーとは思えません。甘くて粘り気のあるジャポニカ米も、カレーといえばパラパラしたインディカ米に合わせるのが常識の私たちには、ちょっと食べづらいかな。日本のカレーは長年、独自の発展を遂げてきたものですから、『インドから来た食べ物です』と言われても、『え?』という感じです(笑)」

その日本式カレーの雄、ココイチがインドに進出します。

「インド人としては違和感を持たざるをえないというのが、正直なところでしょうね。われわれは外国料理に対して決して閉鎖的ではありませんが、インド料理については基本がブレたものを嫌います。日本人の和食に対する思いと同じですよ」(チャンドラニ氏)

でも、辛さ調整システムもあるので、インドの人にはウケるのでは?

「そもそも普通のインド人は、極端に辛いものを食べませんし、注文の際に『辛くして』とも言わず、そのお店の味つけのままで楽しみます。辛いのが好きな人は、辛い味つけの店に行くだけのこと。だから、辛さ調整ができることはアピールポイントにはなりません」(チャンドラニ氏)

いろいろ難しそうですね。

「ただ、チャレンジとしては非常に面白い。大いにけっこう。ウエルカムですよ。応援したいですね」(チャンドラニ氏)

続いて、同じ西葛西で、『食べログ』評価の高いインド料理店スタッフに聞いた。

「インドは朝10時始業の会社が多く、昼休みがありません。サラリーマンは出社前に家でしっかり朝食をとって昼食を抜き、ディナーでまたたっぷり食べます。だから、ランチタイム需要を見込んだ商売のやり方だと厳しいでしょうね」(スタッフのラジ氏)

■「ターゲットになるのは1億人いる富裕層」


トリは、東京・銀座にある1949年オープンという日本最古のインド料理専門店「ナイルレストラン」の3代目、ナイル善己氏だ。父は日印ハーフで2代目店主のG・M・ナイル氏というインド人クオーターで、現地ゴア州の高級ホテルレストランでの修業経験も持っている。

「僕は日本人の母親が作るルーカレーや学校給食のカレーも食べて育ってきているので、日本式カレーのおいしさは当然わかりますし、ココイチにもたまーに行きます。1、2週間おきに食べても飽きのこない、日本人に好まれる味だなとは思いますね」

で、インド出店は成功しそうですか?

「いろいろと厳しそうですね。まずインドは衛生面や食材の温度管理でまだまだ不安がある土地です。そして、現地で暮らしてみるとわかりますが、あの灼熱(しゃくねつ)の気候では、もったりした日本のカレーを食べる気にならないんですよ。スパイシーでスコンと抜ける感じのさらさらしたカレーこそ、インド人の体が欲する食べ物。ココイチは地元民が利用するより、インド駐在の日本人が憩いの場として通う可能性のほうが高いのではないでしょうか」(ナイル氏)

とはいえ、可能性がまったくないわけでもないという。

「インドだとココイチは高級店になるんでしょうが、同じく高価格帯のマクドナルドやケンタッキーフライドチキンのメニューは今、地元の裕福な子供たちに大人気なんです。インドの富裕層は1億人いるといわれていますから、もし彼らの間で"カレー"ではなく、"日本の変わった食べ物"と認知されて流行になれば、ビジネスとしては成立するかもしれません」(ナイル氏)







野菜たっぷりと言うが、もやしが大量に乗ってるだけ。日本人の無知で貧しいラーメン文化は救いようがない。

2019年07月09日 | 料理など
野菜たっぷりと言うが、もやしが大量に乗ってるだけ。

こんなもの中華街の本物に比べたら下らない食物だが、日本人の無知で貧しいラーメン文化は救いようがない。

ココイチのレトルトハウスカレーを高い値段で喜んで食うのと同じ痴呆状態愚民。



前橋市長が「ラーメン二郎」ツイート 「(出店)正式に決定になったようです」に市民歓喜

7/3(水) 12:05配信

J-CASTニュース
前橋市長が「ラーメン二郎」ツイート 「(出店)正式に決定になったようです」に市民歓喜

ラーメン二郎

 「本店のオーナーも了解されて正式に決定になったようです」――。群馬県前橋市の山本龍市長が、人気ラーメン店「ラーメン二郎」の前橋出店について、こうツイートした。

 市民らからは「ついに群馬にもラーメン二郎が!」「山本さん有能すぎる」と喜びが広がっている。

■「ジロリアン」と呼ばれる熱烈なファンも

 山本市長は2019年7月2日、ツイッターで「前回、ラーメン二郎さんの前橋出店についてコメントしました。本店のオーナーも了解されて正式に決定になったようです」と報告した。

 山本市長は4月9日、フェイスブックで、サッカーJ3のザスパクサツ群馬のスタッフから、「有名なラーメン店をオリオン通りに誘致してます」との情報提供があったと明かしていた。

 「ラーメン二郎」は首都圏を中心に店舗を展開し、「ジロリアン」と呼ばれる熱烈なファンを持つ。極太麺と巨大チャーシュー、背脂たっぷりの濃厚スープに大量の茹で野菜......と、ボリューム満点のラーメンで人気を集め、「野菜マシマシ(野菜多め)」といった独特の注文方法も有名だ。

 山本市長によれば、オープンは年内を予定し、「詳細は秋にはお知らせできるでしょう」と予告している。実現すれば、初の群馬進出となるという。
「アイマス以来のリツイート数ですよ」

 山本市長のツイートは1300以上リツイート(3日現在)され、市民や「ジロリアン」は

  「ついに群馬にもラーメン二郎が!」
  「山本さん有能すぎるでしょ ありがとうございます」
  「前橋市長、二郎出店について速報。二郎の経済効果は侮れない」

と歓喜に沸いている。

 前橋市秘書課は3日、J-CASTニュースの取材に、「アイマス以来のリツイート数ですよ」と反響に驚く。市長は18年9月に市内で行われたアイドル育成ゲーム「アイドルマスター シンデレラガールズ(アイマス)」のライブに関連したツイートを連投し、過去に注目を集めていた。

 ラーメン二郎の出店に市は特段関与していないというが、出店は市内のオリオン通り商店街で、まもなく改装を始める予定だという。
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便利すぎて驚く...。 「ニトリ」でバカ売れしてる神アイテム5つ。
「ヤンキーが多い県といえば?」投票の結果が圧倒的すぎて笑えない




「ヤンキーが多い県といえば?」投票の結果が圧倒的すぎて笑えない
2014年7月18日 17:27
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常陸国(茨城県)の鹿島神宮は、武の神様を祭る神社として皇室や武士政権から厚い崇敬を受けてきた。県の南東部に位置し、十数キロ南へ下ればそこは千葉県である。
そんな両県は「チバラギ」の別称が付けられている。田舎臭い風土を指す言葉として主に用いられるが、全国でもとりわけヤンキーの多い地域としても知られている。
警察庁のウェブサイトより
警察庁のウェブサイトより
1位茨城、2位千葉、3位福岡、4位大阪、5位沖縄


武を尊ぶ風土が荒くれ者を多く輩出する要因かどうかは不明だが、「知性よりも気合いだ!」みたいな人は確かに多い。

2014年5月16日から7月17日までの約2カ月間、Jタウンネットは「ヤンキーが多そうな県は?」というテーマでアンケートを実施し、合計3564名に投票いただいた。

大方の予想通り――と言っていいのか、茨城が1位、千葉が2位という結果となった。
下の図表だと両県の差は短いように見えるが、茨城の獲得率は25.3%なのに対し、千葉は10.3%とダブルスコアだった。
以下、3位に福岡、4位に大阪、5位沖縄、6位神奈川、7位広島までがそれほど差がなく続き、そこからは栃木・埼玉・群馬と北関東の3県が並んでいる。逆に得票が最も少なかったのは、新潟・鳥取・長崎といった県だった。
図表は編集部が作成
図表は編集部が作成
「ヤンキー県」という自覚も茨城県民はダントツ!

いくら茨城にヤンキーが多いといっても、しょせん映画や漫画の話で、地元の人に聞けば「ヤンキー? 見かけないよ。あ・れ・は、マスコミが作ったイメージ!」という声が返ってくるのではないか――そう考えた編集部は、次に「自分の県に投票した数」に注目した。
図表は編集部が作成

47の選択肢中、自県に入れた票の割合が最も高かったのは茨城・奈良・広島・福岡の4県。このうち茨城県民の72%が、自県に投票していることが判明した。これは全国的にみても突出している。修羅の国と称される福岡や、仁義なき戦いの舞台・広島ですら30%台というのに。

茨城の好敵手というべき(?)千葉は、自県に投票した人の割合は18%しかいなかった。
ヤンキーが多すぎて明治維新に乗り損ねた?

これらのデータから、日本一のヤンキー県は茨城という事実はゆるぎないと思われる。

日本の警察組織が発足したばかりの明治時代、警察官の多くが茨城や福島会津地方の出身者だったという。茨城の県民性の研究では、正義感が強く警察官になりたがるという分析結果もある。そんな若者が不良に走ってしまうのはなぜなのか......。
ところで、2代藩主・徳川光圀で有名な水戸藩は幕末、尊皇攘夷の先駆け的立場だったが血で血を洗う内紛を繰り広げ、明治維新をリードする機会を逸したといわれる。この伝統が今も引き継がれているというのはうがちすぎか。


昭和のヤンキーに愛されたクルマが満載!『シャコタン☆ブギ』に登場した車5選

7/9(火) 6:10配信

くるまのニュース
1986年連載開始の名作ヤンキー漫画『シャコタン☆ブギ』

 1986年に連載が開始された『シャコタン☆ブギ』は、作者である楠みちはるの出身地である高知県を舞台に、ラブコメや少年たちが引き起こす事件、クルマの公道バトルを描いた作品です。

昭和のヤンキーが愛したマシンを画像でチェック(15枚)
昭和のヤンキーに愛されたクルマが満載!『シャコタン☆ブギ』に登場した車5選

ジュンちゃんの「ハコスカ」のモチーフとなった日産「スカイラインGT-R」のレース仕様

 すでに連載開始時には死語になりかけていた「シャコタン」(クルマの車高を下げる改造)や「エントツ」(クルマの車体よりも大きく上に張り出したマフラー)などの表現や、昭和の終わりには絶滅していたレーシングカーを模した改造車を日常利用しているシーンもあり、若いころを懐かしむ人たちから支持を受けました。

 一方で、作中で日産の「LY28型」レーシングエンジンが描かれるなど、チューニングカー好きにも人気の作品となりました。

 そんな昭和の田舎の不良少年たちを描いた「シャコタン☆ブギ」のなかから、登場キャラクターが乗っていたクルマ5車種を紹介します。

●ハジメの「ソアラ」

「シャコタン☆ブギ」の主人公は、親に買ってもらった初代トヨタ「ソアラ」に乗る、留年した高校2年生「ハジメ」と、ハジメを「先輩」と呼び慕う「コージ」のふたりです。

 ソアラは車高を極端に下げてボディサイドから屋根よりも高い位置まで伸ばしたマフラーや、派手なエアロパーツを装着。ハジメはソアラに乗ってコージと一緒に日々ナンパに精を出しますが成功率の低い日々を過ごしていました。

 作中では3ナンバーと記されているので、登場モデルは当時の若者の憧れであり高値だった「ソアラ2800GT」と想像できます。

 車高を極端に下げてボディサイドから屋根よりも高い位置まで伸ばしたマフラーや、派手なエアロパーツを装着し、コージと一緒にナンパに精を出しますが成功率の低い日々を過ごしていました。

 1981年に発売された初代ソアラ2800GTは、2.8リッター直列6気筒DOHCエンジン「5M-GEU型」を搭載。

 当時の国産最速ツアラーであっただけでなく、デジタルメーターやオートエアコン、ドライブコンピューターを備えたハイテクマシンで、間違いなく国内最高峰のクルマであり、発売直後は若者だけでなく幅広い年齢のクルマ好きから憧れの存在になります。

 作中のソアラは、2トーンのボディカラーとボンネットやドアにゼッケンを描くなどした「グラチャン仕様」でした。

 1970年代中頃の「富士グランチャンピオンレース」に集まっていた改造車を模したものでしたが、ハジメのソアラが水玉模様になったころには、中古のソアラの価格も下がりはじめ、本当にソアラのボディを水玉模様に加飾する若者も多く出現しました。

●ジュンちゃんの「ハコスカ(スカイライン)」

「シャコタン☆ブギ」の舞台となった町で、クルマ好きの少年たちの兄貴的な存在が「ジュンちゃん」です。

 実家が整備工場で職業は整備士。仲間たちのクルマを改造する際には工賃を取ることもなく、クルマの知識が豊富で走りの腕もあり、喧嘩にも強い町のヒーローとして描かれています。

 昭和の頃の田舎町にはこんな頼れる兄貴がひとりはいたのではないでしょうか。

 ジュンちゃんが乗っているのは1968年に発売された3代目の日産「スカイライン」で、プリンス自動車が日産と合併した後にデビューしたモデルです。

 オーソドックスなセダンスタイルでありながら、2リッター直列6気筒エンジンを搭載するためロングノーズとなっていたことで、伸びやかに見える外観が特徴でした。

 また、全体的に四角いスタイルから「ハコスカ」の愛称で呼ばれています。

 1969年には、2リッター直列6気筒4バルブDOHCエンジンを搭載した、初代「スカイラインGT-R」も誕生しました。

 ジュンちゃんのハコスカは「スカイライン2000GT」に、2.8リッターの「L28型」エンジンを搭載し、さらに排気量をアップした3リッター仕様となっていました。作中では高知県内にある「横波スカイライン」で最速とされています。

 エンジンオイルクーラー取り付けのためにフロントバンパーレスになっている点や、ヘッドライトを覆うレーシングジャケットが装着されている部分も「グラチャン仕様」を模したものとなっていました。

●アキラくんの「フェアレディZ」

 主人公のハジメの1歳年上で、ダンプトラックの運転手をしている「アキラくん」は日産「フェアレディZ」にぞっこんで、収入の多くを改造費に充てています。

 作中ではキレやすい性格に描かれていますが、仲間に対しては優しい男として描かれており、ボンネットやドアに「Yanky Mate(ヤンキーメイト)」とロゴを貼り付けているのが特徴でした。

 1969年にデビューした初代フェアレディZは「ロングノーズ・ショートデッキ」のルックスと、長いノーズの下に収められた6気筒エンジンが魅力で、日本はもちろん、北米市場では「Z car」としてとくに人気となりました。

 国内仕様のエンジンは2リッター、2.4リッターの直列6気筒SOHCと、「スカイラインGT-R」と同じ2リッター直列6気筒DOHCの3種のみですが、北米市場向けには2.6リッターや2.8リッターエンジン搭載車も用意されました。

 アキラのフェアレディZはGノーズ(240ZGのフロントバンパーの愛称)にワークスオーバーフェンダーを装着し、ジュンちゃんのハコスカと同様に2.8リッターの「L28型」エンジンにオーバーサイズピストンを組み込んだ3リッター仕様です。

 さらに、ハイリフトカムシャフトや吸排気のビッグバルブ化とポート研磨、ウェーバーキャブレターを三連装するという、エンジンチューニングの定番仕様となっていました。

 また、アキラのフェアレディZのアルミホイールが盗難に遭い、自分のホイールが中古パーツ屋で販売されているのを発見するシーンがありますが、これは当時増え始めた自動車部品の盗難に対する作者からの警鐘だったと思われます。

●セブンのマユミの「サバンナRX-7」

 ある日、地元では無敵といわれていたジュンちゃんのハコスカが、峠であっさり抜きさられたという話が伝わります。その相手は「セブンのマユミ」という美女でした。

 じつはスナックのママであり、かつて「ロータリークーペのマユミ」の異名を持っていたベテランの走り屋でもあります。

 マユミの愛車である1985年に発売された2代目「サバンナRX-7」は、2ローターの「13B型」ロータリーターボエンジンが搭載されたピュアスポーツカーとして登場しました。

 日本車初の対向4ピストンのアルミキャリパーをフロントブレーキに採用。ターボによる力強い加速と優れた運動性能を持ち、発売直後から日本国内はもちろん世界中で人気車種となります。

 マユミのサバンナRX-7は白赤2トーンのボディカラーで、後にリトラクタブルヘッドライトが、当時サバンナRX-7のカスタマイズで流行していた固定式に変更されるなど、作中でもその変化をわかりやすく描いていました。

●ミチアキの「ヨンメリ(4ドア スカイライン)」

 主人公であるハジメの中学時代の同級生である「ミチアキ」は、若者には高価だった日産「セドリック」をローンで購入するも事故で全損となり、ローン返済のためにアルバイトに精を出していましたが、当時の社会問題ともなっていた「ねずみ講」に手を出して失敗するなど、いかにも「昭和の若者」を色濃く描いたキャラクターです。

 そんなミチアキの愛車は、1972年に発売され「ケンメリ」の愛称で呼ばれた日産「スカイライン」の4ドアです。4ドア仕様は「ヨンメリ」とも呼ばれています。

 このスカイラインは、ボディサイドにある「サーフィンライン」と呼ばれるプレスラインで塗り分けられた2トーンカラーに、トランクリッドに装着された単なる板のようなリアウイングなど、やはり昭和50年代の「グラチャン仕様」を模したものでした。

※ ※ ※

「シャコタン☆ブギ」は、いまでいう「マイルドヤンキー」な少年たちの生活が描かれており、クルマ好きでなくても楽しめる作品です。

 また、当時を知っている人ならつい笑ってしまうような言葉が散りばめられています。

 クルマ好きな若者たちのちょっとヤンチャな物語ですので、まだ読まれたことのない人はご覧になってみたらいかがでしょうか。

くるまのニュース編集部
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男は黙ってラッパ飲みが正しい酒飲みの姿。

2019年05月13日 | 料理など


昭和の時代は、一升瓶をぶら下げて、ラッパ飲みしながら歩いている武士が沢山いたが時代は変わったか?

男は黙ってラッパ飲みが正しい酒飲みの姿。

女は黙って、キッチンドランカーが正しい主婦の姿だ。




渋谷駅周辺“路上飲酒禁止”条例を制定へ

5/13(月) 15:23配信

日テレNEWS24

Nippon News Network(NNN)
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去年のハロウィーンで酒に酔った人によるトラブルが相次いだ東京・渋谷区は、今年のハロウィーンに向け、渋谷駅周辺の路上などでの飲酒を禁止する条例を制定する方針を固めた。

ハロウィーンを巡っては、ここ数年、渋谷の繁華街でお祭り騒ぎとなっているが、去年は酒に酔った若者らが軽トラックを横転させるなど、トラブルが深刻化していた。

そのため渋谷区は、対策強化のための検討会を設置し、検討会は13日までに、ハロウィーンなどの期間中、渋谷駅周辺の路上や公園での飲酒を禁止するなどの対策を求める中間報告をまとめた。

これを受けて渋谷区は、6月の区議会でこうした内容を盛り込んだ条例を制定し、今年のハロウィーンに備える方針。

年越しのカウントダウンについても条例の対象にするかどうかは、今後、検討するとしている。
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