柚子こしょうの使い道

先日、鉄板焼きを頂いた時、量は少ないがステーキ肉に7種の味で楽しむ風になっていて柚子こしょうも添えられていた。柚子こしょうの他の使い道は？とシェフに尋ねたらめんつゆに少し入れてそうめんを食べられると美味しいですよと言って頂き、直ぐに実行したらキリッとめんつゆ味になっていける。今日はゴボウとささみのマヨネーズサラダに柚子こしょうを入れて試す。

庭の白彼岸花

開花して本格的な秋が訪れるだろう。

高齢化ピーク

100歳以上が6万9785人、そのうち分けが女性88%である。ついに70歳以上5人に1人となる。私の周り見回しても皆んな同世代で話は合う。たまに60代の方がおられる。スイミング、英会話、近所仲間、親戚に。積極的に話しかける。服装、考え方、物の捉え方、体の話は無い等等違いが分かる。こうなると自分で上手く歳を取るしか無い。因みに認知症は世代関係なく20人に1人とか。今朝の新聞に60代システムエンジニアの現役の方が、パスワードが分からなくなって会社を辞めざるを得なくなった話が掲載されていた。渡りにくい世の中になった。