11/19 おうちごはん＊豚肉と白菜の生姜おろし煮。わかさぎマリネ＊

　

今日の夕飯のメニュー♪

＊豚肉と白菜の生姜おろし煮。
＊わかさぎのドレッシングマリネ。
＊ほうれん草ともやしのナムル。
＊高野豆腐とわかめの味噌汁。
＊キウイ、みかん。（息子、娘）
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子）



豚肉と白菜の生姜おろし煮。
白菜、豚バラ肉を、だし汁、醤油、塩、みりんで煮て、おろし生姜、大根おろし
を入れてサッと煮ました。おろしを入れるので、少し濃い目の味付け。
豚バラのコクはしっかり、だけどあっさり♪ご飯の進むおかず☆



わかさぎのドレッシングマリネ。
先日、ママ友のＭさんから頂いたわかさぎ♪半分冷凍しておいたものを解凍し、
生姜汁をまぶしてから、小麦粉と片栗粉を合わせたものを付けて
油で揚げ、ペーパーに上げて油を切っておきます。
玉ねぎスライス、千切り人参、かいわれ、半分に切ったプチトマト、
薄切りレモン、揚げたわかさぎを合わせ、ピエトログリーンドレッシングと、
塩少々で和える。



皿に盛りつけたら、マヨを少しかけていただきます♪



ほうれん草ともやしのナムル。
ほうれん草ともやしはサッと茹でてザルに上げ、水気を切っておきます。
さらに水気を絞り、ごま油、塩、炒りゴマを入れて和えるだけ。



子供にはキウイを。息子は牛乳と100％オレンジジュースも。
食後、みんなでみかん。



ポテトチップ作りました。
じゃがいもいっぱい頂いたのがまだまだまだまだあります。
今日はスライサーで薄くスライスして、油で揚げて、塩と青海苔をまぶして、
のり塩ポテトチップに♪切って揚げる、たったそれだけです～♪
だけど美味しい作りたてのおやつになります(^_-)-☆
カロリー・・・気にしない気にしない・・・ヾ(;´▽｀A``アセアセ

miyu




高校サッカー選手権のポスター。
中澤選手の言葉が書かれています。



このメッセージ　すてきですね。。
この言葉に、息子も、心を打たれた高校生のひとりです。



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