10/30 ＊トマト煮込みハンバーグ＊

今日の夕飯～♪



やわらか旨いトマト煮込みハンバーグしました～♪


＊トマト煮込みハンバーグ。かぼちゃの素揚げ添え。
＊わかめとコーンのサラダ。
＊ほうれん草と卵のコンソメスープ。
＊柿。
＊いちじくジャム入りヨーグルト。（娘）
＊100％オレンジジュース。（娘）



トマト煮込みハンバーグ。
まずは、トマトソースを作っておきます。
鍋に、トマトジュース１リットル入れ、空になったトマトジュースのペットボトルに水を
半分入れてシャカシャカして鍋に入れる。（水500ml）そしておろしニンニク２片分、
乾燥バジル、乾燥オレガノ、ローリエ１枚、塩少々、砂糖隠し味程度、
オリーブオイルをぐるっとまわし入れ、コトコト２０分ぐらい煮込みます。
これで今回のトマトソースの出来上がり。半分は、今度パスタに使うので、容器に
入れて冷凍保存しておきます。
ハンバーグは、普通に、合挽き肉、みじん切り玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、
コショウ、醤油少々、ナツメグ入れて、よーくよーく粘りが出るまで手でコネコネ。
キャッチボールして空気を抜き、形を整えて、フライパンで両面こんがり焼きます。
そこへ、さっき作ったトマトソースを流し込み、そのままコトコト煮込みます。
ソースの味を見て、うすいと思ったら、塩を少し足したりします。
時々、ソースをスプーンなどですくってハンバーグにかけたりしながら煮込む。
皿にハンバーグを盛りつけ、スライスチーズをのっけて、トマトソースをかけます。
素揚げのかぼちゃは、なにも味付けしなくても、甘くて美味しい！！



お箸でふわっといただける、やわらかジューシーで美味しいハンバーグです♪
ウマかったぁ～ヾ（*´∀`*）ノ゛



わかめとコーンのサラダ。
水菜、レッドオニオンスライス、わかめ、コーンのサラダです。



マヨネーズと、ピエトログリーンドレッシングをかけて。



ほうれん草と卵のコンソメスープ。
コンソメ、塩コショウで味付け。ほうれん草と卵は、温めなおすときに投入。
ほうれん草も色が変わらなくてきれだからね。



いちじくジャム入りヨーグルト。　　　　　柿。



miyu



最近、、、いやいや、前からですが、

娘ちゃんのおかしな発言にはいつも笑わせてもらっています。

(＞▽＜；；

今夜、夕飯を食べているとき、

「このかぼちゃ、素揚げしただけだけど甘くてウマいね～」

と話していた。

娘　「え？お酢で揚げたのこれ？」





・・・・・・・。






お酢？








酢揚げ？　　素揚げ。








お酢では揚げ物は揚げられませんが・・・。





(＞▽＜；；





娘ちゃん・・・






１３歳なんですけどねぇ～






大丈夫でしょうか。。。(*´Д｀)=3ハァ・・・







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人´∀｀).☆.。.:*ありがとぉ