11/29 おうちごはん＊炊き込みご飯。鮭のムニエル＊

2007-11-29 09:47:22 | おうちごはん

　

今日の夕飯のメニュー♪

＊炊き込みご飯。
＊鮭のムニエル。
＊春菊とお揚げとひじきのおろし和え。
＊野菜の煮物。
＊ポテトサラダ。（昨日の残り）
＊豆腐とわかめの味噌汁。
＊りんご。（息子、娘）
＊ヨーグルト、牛乳、100％オレンジジュース。（息子）

炊き込みご飯。
ごぼうはささがきにして水洗いしたら、人参もささがきし、一緒に水につけて
アク貫きする。鍋に、アク貫きしたごぼうと人参、スライスした椎茸、椎茸の茎、
しめじ、横半分にして細く切った油揚げを入れ、水、ダシ、醤油、みりん、
砂糖少々で煮ておく。ご飯は普通にといで、水は米の分量の半分入れ、野菜の
煮汁を米の分量の数字の線まで入れていく。それから煮た野菜を
米の上に入れて、普通に炊く。（野菜と米は混ぜない。炊きムラができるので。
あくまでも米の上に煮た野菜を乗せる。）
炊けてから５～10分ほど待って、サックリ混ぜる。

鮭のムニエル。
９８円の大きめ甘塩鮭。ブラックペッパーだけかけて、小麦粉をかるく付け、
オリーブオイルを入れたフライパンで焼く。（サラダ油でもＯＫ）
最後にバターを入れてサッと焼いてから皿に盛る。
レモンを飾って。

春菊とお揚げとひじきのおろし和え。
切った春菊、乾燥ひじき、適当に切った油揚げは同じ鍋に入れてサッと茹でて
水気を切りよく絞る。大根おろし、麺つゆ、醤油で和えて味付け。

野菜の煮物。
里芋、大根、人参、椎茸を、だし汁、醤油、塩、みりん、砂糖で煮ました。

ポテトサラダ。
前日の残り物でーす。

息子のご飯。
ヨーグルト、りんご、牛乳、100％オレンジジュースをプラス。
１２キロのマラソン大会とサッカーの練習で、いつもより足がパンパンな様子。
お風呂上りに、バナナハニーレモンジュースを。

miyu

娘ちゃんのマラソン大会。

最初は前のほうの４～５人の中で走ってましたが
結果。。。８位。
ご褒美は、１位だったらiＰｏｄ、３位以内は５千円、５位以内なら３千円でしたが。
（勝手に娘が設定(＞▽＜；；）
８位だから、、無～～～し！！
だけど去年の１３位から５位上がったので、５００円のご褒美ね♪
娘ちゃん『えぇ～～セコっっ』
なぬっっ！？！？

そして寒い寒いマラソン大会のあとは、
私の働くお店に行って、ママ友りなっちとさっちゃんとランチ♪

あったか～いスープパスタの　カルボナーラ☆
美味しかった♪ごちそうさまでした！