10/29 ＊牛肉のたたき。ネギソースがけ＊

2008-10-29 10:08:11 | おうちごはん

昨日の夕飯～♪

家族分ぐらいのちょうどいい大きさの牛ももかたまり肉が500円だったので♪

たたきにしました～♪

＊牛肉のたたき。水菜とレッドオニオンのサラダ添え。
＊野菜ミルクスープ。
＊かぼちゃ入りマカロニサラダ。
＊柿。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（娘）

牛肉のたたき。水菜とレッドオニオンのサラダ添え。
牛ももかたまり肉に、今回は塩じゃなく、肉全体にクレイジーソルトをすりこみ、
ブラックペッパーもふりかけすりこみます。
油を入れたフライパンで肉全面を中火でじっくり焼きます。
よく焼いたら、すぐにラップで包んで、そのまま放置。粗熱が取れたら、
冷凍庫に入れて、半凍りにさせます。粗熱がとれたらすぐに切って食べても
いいんですが、半凍りにすると切りやすいのです。
薄く切り分けて、皿に盛り付けます。

マヨネーズと、ネギソースをかけて、添えた野菜を巻いたり
のせたりして、いただきます。美味しい♪
レシピもあります→★★

安くて簡単だけど、豪華に見えるよね♪

今回のネギソースは、砂糖少々と、元気の元のすりごまもプラスしました。
レシピはコチラ→★★

野菜ミルクスープ。
少量の水で、ジャガイモ、にんじん、さつま芋、白菜、玉ねぎ、エリンギを煮て、
牛乳、固形ブイヨン、ローリエ1枚、スライスしたウインナーを入れて、
コトコト煮ます。味を見て、薄いようなら塩をプラス。

かぼちゃ入りマカロニサラダ。
スライスきゅうり、千切りにんじん、スライス玉ねぎ、茹でたマカロニを合わせ、
マヨネーズ、塩、ブラックペッパー、練乳ちょこっと入れて和えます。
小さく切って茹でて、ペーパーに取って水気を切っておいたかぼちゃも加えて
和えます。

柿。
仕事場で頂いてきた柿。甘かった～☆

miyu

昨日は小学校は連合運動会だったみたいだね～☆

グランドが近い私の働くお店は、

応援に来てたママたちのランチで大忙し

２階まで超～満席。待ってるお客さんもいたり、

時間が無くて仕方なしに帰る人も。

寒いぐらい涼しいこの季節に、汗だくでしたぁ

近くのママさんたち、

こんな日は、時間と人数をご予約することをオススメしますょ(*^^)v

そうすれば、待つことも入れないことも無く、

食べてまたすぐ応援に戻れるよ～p(*＾-＾*)q