2010./1/2 ＊あけましておめでとう♪元旦の朝ごはん＊

新年明けましておめでとうございます


新しい年、皆様はどうお過ごしですか～




我が家の元旦の朝ごはんでございます。

お正月、うちでご飯を食べるのは、元旦の朝だけ。

それぞれの実家へ行ったり、兄の家に行ったり、

２日の日は初詣でや厄除けなど、出かけることが多いので、

おせちを作っても、あまっちゃうかな～と思って、

今年は少しだけ、それっぽい感じに作っただけでした。



お雑煮。
関東の、オーソドックスなお雑煮です。大根やにんじん、里芋、鶏肉などを入れて
だし汁、酒、醤油、みりん、砂糖など入れて醤油ベースのつゆを作り、
焼いた餅を入れてサッと煮たものです。ナルトと三つ葉をトッピング。



サーモンの手毬寿司。
ご飯は酢飯にして、サーモンとご飯をラップに包み、きゅっと絞って丸くし、
マヨネーズとゆずこしょうをのせていただきます。



牛肉のたたき。
また作りました♪牛もものかたまり肉に、塩とブラックペッパーをすり込んで
フライパンでよーくよーく焼きます。表面がぱりぱり焼き目がいっぱい付くぐらい
よーくよーく焼いたら、ラップに包んで粗熱が取れたら、冷凍庫へ。
少し凍ってきたら取り出し、よく切れる包丁でスライスします。



ネギソースをかけていただきました。

ネギソースは、ポン酢、ごま油、刻んだネギ、おろし生姜、おろしにんにく、砂糖、
炒りゴマなどを入れて混ぜ合わせたもの。レシピはコチラ。



炒りどり。
里芋、鶏もも肉、にんじん、蓮根、ごぼう、椎茸、こんにゃく。
肉も野菜も、お鍋にごま油を入れて炒め、だし汁、醤油、みりん、酒、砂糖を
入れて炒り煮します。男の人はこうゆうの好きですね～。
旦那も息子もよく食べます。



ゆずカップのゆず入りなます。
大根とにんじんを千切りし、千切りしたゆずの皮も入れて甘酢に漬けました。
かまぼこと伊達巻きは切っただけ～。



厚焼き卵とにしんの昆布巻き。
買ってきたものです。こうゆう厚焼き卵は旦那が好き。思いっきり食べられるように
ほんとにただ切っただけ～。ヾ(;´▽｀A``昆布巻きも作ると大変だから、買い！
ご飯のおかずに食べるのが好きです。



miyu




こんな感じに元旦の朝は、家族そろってたらふくいただきました

数の子や酢だこ、生物など、実家からもらってきたのもあるので、

今夜食べよっかなぁ～という感じです。



2010年、はじまりました

昨年はここに来てくださる皆様に元気をいただいたり、

コメントも本当にたくさんいただいて、嬉しかったです～


今年もマイペースですが、頑張っていきたいと思いますので、

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m


今年も皆様にとって素敵な年でありますように






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