11/25 おうちごはん＊カレー鍋＊初！

　

昨日(土曜日）の夕飯のメニュー♪

＊カレー鍋。
＊セロリ入りコールスローサラダ。
＊トマトサラダ。
＊グレープフルーツ。（息子）
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子）



カレー鍋。
カレー鍋、やってみたかったので♪初挑戦！
鍋に水、和風ダシを入れて沸騰させ、カレー粉、塩、みりん、めんつゆを入れて
濃い目にスープを作ります。鶏手羽元を先に入れて煮込んでおく。
皮をむいたじゃがいもも先に入れて煮ます。
いったん火を止めて、白菜、えのき、白滝、椎茸、キャベツ、ニラ、
豚バラ肉、油揚げ、木綿豆腐、長ネギ、ウインナーを入れて煮ます。



煮えてきました～♪
味見して、薄いようなら、カレー粉とめんつゆを足そう。
和風カレー風味なスープです♪



煮えましたぁ～～♪
カレーの香りが食欲をそそります☆



カレー鍋！かなり”アリ”です！
どんどんお腹に入っちゃいます♪



じゃがいもホクホク♪カレー味が美味しい♪
鶏手羽もカレー味がしみて柔らかく美味しいです！



最後にうどんを入れて煮ます。
カレーうどん～♪ウマい☆食べすぎちゃいますな。



セロリ入りコールスローサラダ。
セロリは斜めにスライス、キャベツは粗千切り、人参はピーラー（皮むき）で
薄くそぎます。セロリとキャベツと人参を合わせ、塩をかるく振って、和えて
おきます。マヨネーズ大さじ４、酢大さじ１と1/2、砂糖大さじ1/2、塩コショウ少々
を混ぜ合わせドレッシングを作ったら、野菜全体によく混ぜ合わせる。



トマトサラダ。
熟しすぎちゃったトマトとプチトマト。トマトはくし切りにし、プチトマトは半分に。
砂糖と塩をかけて和え、レモン汁も少々和えます。今日はレモンが無かったから
ポーションレモン汁でした。レモンがあれば、薄く輪切りにし４等分にしたもの
を一緒に和えちゃいます。



初めてのカレー鍋は好評でした～～♪
あったまったぁヾ（*´∀`*）ノ゛

少し残ったお鍋の中身は、小鍋にうつし、
今朝、麺つゆとお湯を足して、冷凍うどん足して、食べました♪
きれいさっぱり無くなった～☆

miyu

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