7/14 ネバとろ冷やし蕎麦♪鶏手羽元のさっぱり煮♪

昨日の夕飯♪



☆ネバとろ冷やし蕎麦。
この時期がやってきましたー♪大好きなネバネバとろとろのお蕎麦ですー☆
お蕎麦を茹でて流水でよく洗い、水気を切ったら、器に入れる。
そのお蕎麦の上に、付属のタレとからしを混ぜた納豆、オクラ、すりおろした長芋、
大葉、みょうが、ネギをのせていき、最後に真ん中に卵黄をそっとのせます。
冷蔵庫で冷やしておいためんつゆをそっと入れて、お好みでわさびや刻み海苔を
トッピングして、豪快に混ぜ混ぜしていただきます♪
夏バテにはネバネバ！とろ～っとしてひんやりサッパリ美味しいでーす♪




☆鶏手羽元のさっぱり煮。
だし汁、醤油、砂糖で鶏手羽元を煮込み、途中、酢をふたまわしぐらいドボドボっと投入し、
煮込んでいきます。やわらか～く煮えたら火を止めて、うずらの水煮を投入し、
味をしみこませます。
骨から肉がほろ～っと取れちゃうくらいやわらかで、あっさり♪お酢が利いてます☆
お酢の味はしませんけどね♪




☆鮭としらすのおかかチャーハン。（お昼の残り物）
刻んだネギとピーマン、しらすをごま油で炒め、溶き卵を混ぜたご飯を投入し、
塩コショウして炒めます。鮭フレーク、かつお節を加え、醤油少々入れて炒めます。
お昼ご飯に作ったんですが、残っちゃったので～温めなおして、ちょこっとずつみんなで分けて。




昨日のメニューは・・・

☆ネバとろ冷やし蕎麦。
☆鶏手羽元のさっぱり煮。
☆トマトレモンサラダ。
☆鮭としらすのおかかチャーハン（残り物）。



ごちそうさまでしたっ






                                       






娘ちゃん・・・

炎天下、熱中症にもならずに頑張っているんだけど、

耳の上のとこが日焼けしすぎて、なんとヤケド状態になっちゃって～

しかも両耳

少し髪がのびてきたんで、むすんでいたから、

ふだん露出してない耳が露出。。。

娘は色が白いので、日焼けするとすぐ真っ赤になるタイプ。

でもヤケド状態なんてなったことないんだけどな～

そんなに肌が弱かったなんてねぇ。。。

皮膚科に行ってちゃんと治療するようだわ

耳の上部だし、やっかいな部分だよねぇ(＞▽＜；； 　すぐ治るといいけど

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7/14 豚ネギ丼とタコの磯辺揚げ弁当♪と色々おかず♪

娘の学校弁当♪



豚ネギ丼とタコの磯辺揚げ弁当です♪


メニューは・・・

☆タコの磯辺揚げ。
☆卵焼き。
☆こんにゃくのピリ辛炒め。
☆お花ウインナー。
☆ほうれん草のたらこ炒め。
☆プチトマト。
☆豚ネギ丼。
☆黒ゴマかけご飯と梅干し。
☆100％オレンジジュース（凍らせたもの）。



テストも終わり、テストも返ってきて～～、終業式まではもうほとんど学校お休みな娘ちゃん。

部活あるのでね、お弁当もあったり無かったり、おにぎりだけでよかったりなんですが。。。

とりあえずまだUPしてないお弁当あるので☆　載せていきまーす(*^^)v




☆タコの磯辺揚げ。
タコはぶつ切りにして、醤油を少々まぶし、水で溶いた小麦粉に青海苔混ぜたものを
付けて、油でサッと揚げます。

☆こんにゃくのピリ辛炒め。
お正月の煮物みたいに、スライスしたこんにゃくの真ん中に切れ目を入れてくぐらせ
ねじっておきます。ごま油、醤油、みりんｆで炒め、七味唐辛子を最後に入れてサッと炒める。

☆ほうれん草のたらこ炒め。
フライパンにバター（又はマーガリン）を入れてほうれん草を炒め、たらこを入れて炒める。
たらこは火を通すと味が濃くなるので、味付けはたらこのみで十分OK。

☆お花ウインナー。
ウインナーは半分に切って、写真のようにウインナーに切れ込みを入れ炒める。（又は茹でる）
真ん中に、冷凍のコーンを一粒差し込む。




☆豚ネギ丼。
豚肉とネギを、塩コショウとおろし生姜と焼肉のタレで炒めてご飯にのせただけ。





　　        





おはようございます


早起きして　なでしこJAPAN　見ましたよ



日本勝利　　　　スウェーデンに勝ちました




決勝進出　おめでとう





いやぁ～～～スゴイね　女子W杯

涙出たね

決勝戦が楽しみだぁ




娘ちゃん、試合見終わったらまた１時間半寝て、これから部活でーす

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