11/19 おうちごはん＊豚肉と白菜の生姜おろし煮。わかさぎマリネ＊

　

今日の夕飯のメニュー♪

＊豚肉と白菜の生姜おろし煮。
＊わかさぎのドレッシングマリネ。
＊ほうれん草ともやしのナムル。
＊高野豆腐とわかめの味噌汁。
＊キウイ、みかん。（息子、娘）
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子）



豚肉と白菜の生姜おろし煮。
白菜、豚バラ肉を、だし汁、醤油、塩、みりんで煮て、おろし生姜、大根おろし
を入れてサッと煮ました。おろしを入れるので、少し濃い目の味付け。
豚バラのコクはしっかり、だけどあっさり♪ご飯の進むおかず☆



わかさぎのドレッシングマリネ。
先日、ママ友のＭさんから頂いたわかさぎ♪半分冷凍しておいたものを解凍し、
生姜汁をまぶしてから、小麦粉と片栗粉を合わせたものを付けて
油で揚げ、ペーパーに上げて油を切っておきます。
玉ねぎスライス、千切り人参、かいわれ、半分に切ったプチトマト、
薄切りレモン、揚げたわかさぎを合わせ、ピエトログリーンドレッシングと、
塩少々で和える。



皿に盛りつけたら、マヨを少しかけていただきます♪



ほうれん草ともやしのナムル。
ほうれん草ともやしはサッと茹でてザルに上げ、水気を切っておきます。
さらに水気を絞り、ごま油、塩、炒りゴマを入れて和えるだけ。



子供にはキウイを。息子は牛乳と100％オレンジジュースも。
食後、みんなでみかん。



ポテトチップ作りました。
じゃがいもいっぱい頂いたのがまだまだまだまだあります。
今日はスライサーで薄くスライスして、油で揚げて、塩と青海苔をまぶして、
のり塩ポテトチップに♪切って揚げる、たったそれだけです～♪
だけど美味しい作りたてのおやつになります(^_-)-☆
カロリー・・・気にしない気にしない・・・ヾ(;´▽｀A``アセアセ

miyu




高校サッカー選手権のポスター。
中澤選手の言葉が書かれています。



このメッセージ　すてきですね。。
この言葉に、息子も、心を打たれた高校生のひとりです。



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11/19 おうちごはん＊ビーフシチュー＊

　

おととい（土曜日）の日の夕飯のメニュー♪

私が飲み会の日のご飯。

＊ビーフシチュー。
（パスタ、人参のグラッセ、茹でブロッコリー添え）
＊サラダ。
＊食後にグレープフルーツとみかん。（息子、娘）
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子）



ビーフシチュー。
娘のサッカーから帰って、そっこー作りましたヾ(;´▽｀A``
シチュー用の牛バラブロック肉を塩コショウしてフライパンで表面をこんがり
焼きます。その肉を水と赤ワインを入れた鍋にうつし、２時間煮込みました。
市販のルー、ローリエ１枚、バター少々、ブラックペッペーを入れて、時々
かき混ぜながら３０分煮込みます。茹でて軽く塩コショウで炒めておいたパスタを
フォークでクルッとして皿に盛って、水、コンソメ、砂糖で煮た人参のグラッセ、
茹でブロッコリーも添えて、シチューを盛り付けます。生クリームをかけて。
お肉は超～安かったし、赤ワインも少し残ってたのでラッキー♪
これで圧力鍋があったらなぁ～。。。
もっとお肉やわらかく、もっと時間短縮できるんだけど・・・



サラダ。
レタス、玉ねぎ、きゅうり、かいわれ、トマトの生野菜サラダ。



私は食べず、旦那と娘の用意して、飲み会へ出かけます。
息子はまだサッカーから帰ってこないので、
皿に、パスタと人参とブロッコリーは盛り付け、ラップして、
シチューだけよそえばいいだけにしておきます。

最近、娘がよく食べるようになってきたよ・・・
よく寝るし・・・
身長も大きくなってきたし、
お兄ちゃんとダブルで大食いされたら、食費が大変だな。。ヾ(;´▽｀A``
ほんっとにうちは良く食べ、良く育ちます。。(＞▽＜；；

miyu


高校サッカー選手権埼玉県大会

埼玉栄高校が優勝し、埼玉代表になりました！

うちのお店のシェフ（社長）と、旦那の兄は、
ここのサッカー部ＯＢでーす。ヾ（*´∀`*）ノ゛



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