娘の好きなお芋でデザート作ってみました♪
紫芋の杏仁ムース。
キレイな紫色☆
紫芋は蒸かして、皮を取って牛乳と一緒にミキサーにかけちゃいます。
杏仁豆腐の素と牛乳と生クリームを合わせて器に入れ、
冷蔵庫で冷やすだけ～の簡単おうちデザート♪
通常の分量よりも、牛乳を少し多めに入れ、
生クリームもプラスして、杏仁風味のムースになりました♪
杏仁豆腐の素が、何グラムだか忘れちゃって(＞▽＜；；
箱も捨てちゃって、解らなくなっちゃいました。。
明日、スーパー行って、確認してきます！！
そしたらまたここに、
分量を書き足したいと思います。(＞▽＜；；
m(__)m
ふんわ～りと美味しかった♪
mi
yu
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昨日（月曜日）の夕飯のメニュー♪
＊牛肉と野菜の簡単赤ワイン煮込み。
＊大根とたらこのマヨサラダ。
＊グレープフルーツ。（息子、娘）
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子）
牛肉と野菜の簡単赤ワイン煮込み。
牛もも肉は、少ない水でアクを取りながら２０分ほど煮ます。
そこへ、赤ワイン（３００円ぐらいの安いやつ）をドボドボドボっと投入。
それから中火で１時間煮込みます。固形ブイヨン、塩コショウ、バター、
中濃ソース少々、ケチャップ少々、砂糖少々、潰したニンニク２片、
ローリエ１枚、人参、玉ねぎ、大根、里芋を入れて、さらに３０分煮込みます。
ウインナーを入れて、味を調えながら弱火でさらに２０～３０分煮込んだらＯＫ。
皿に盛ったら、茹でブロッコリーを付けて。
お肉はスプーンで裂けるほど柔らかい♪以外に里芋も大根も美味しい。
これに、生クリームをたっぷりかけていただきます。
ご飯の上にはパセリを。
時間はかかっても、鍋ひとつ、少しはほったらかし。
結構簡単アバウト。(＞▽＜；； 
大根とたらこのマヨサラダ。
千切り大根と千切りきゅうりを混ぜ、皮ごと刻んだたらこ、マヨネーズ、
かるく塩コショウを和える。
miyu
そういえば、日曜日に、紫芋の杏仁ムースを作ったんだ～♪
ゆうべ食べたけど、美味しかった！！
次に
しまぁす♪
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今日はお休み♪ママ友とランチ♪
何も予定が無く、ダラダラと洗濯や掃除をしていたら、ママ友からメール。
『美味しいお店見つけた！』とのことで、急きょ、ランチ行こう♪ってことに。
こじんまりとしたカワイイお店♪
よく通る道なのに、今まで一度も入ったことがない。
こんな隠れ家的なお店ってステキ～☆
今日は、ランチコースをいただきました♪
前菜。ハムと野菜。天然酵母のパン付き。
ハムを切って、野菜を巻いて、美味しかった～♪エビのクリームパスタ。
トマトクリームのソースに、エビのエキスがたっぷり出てウマい☆
真ん中にのったエビも、プリプリ大きめ♪
ソースも全部飲み干しました！
デザート カシスのシャーベット。
アイスコーヒー。
今日はあったかい日だったので、冷たいアイスコーヒーに。
他にも、ランチメニューがあったり、お昼休みのサラリーマンやＯＬが来てました。
満足でした～。また寄ってみたいお店です♪
川越駅 アトレからクレアモールを丸広方面に歩き、
ファーストキッチン（右）の前を左折。路地の右側にお店があります。
今日のランチコース ￥１５００
アイスコーヒー ￥１００
Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ
Ｂｒａｓｓｅｒｉｅ
Ｅｓｔｒｅｌｌａ（ステラ）
川越市新富町2-7-5花田ビル１Ｆ
℡ 049-222-7515
11：30～15：00
18：00～23：00
第１水曜定休
ランチは水曜定休mi
yu
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