納豆料理②

ひき肉の納豆炒めです。

納豆はサッと洗ってぬめりを取ります。そうすると焦げ付きが防げます。
ネギとショウガはみじん切り。

中華鍋に油を熱し、ネギとショウガを炒め豚のひき肉をポロポロになるまで炒めます。そこに納豆を投入。
かき油、醤油、酒で調味したら火を止めます。この間わずか３分くらいかな。

レタスにまいていただきます。納豆って炒めると香ばしくて美味しいですよ。