誠に勝手ながら9/27〜29日の3日間、研修の為お休みさせて頂きます。
小柴の太刀魚、北海道の白貝、同じく北海道の真鱈の白子、宮城の真牡蠣、マグロのアゴ肉などなど入荷いたしました！
房総の栗や新鮮野菜、イノシシのサラミなども入荷しています♪
淡路島産は成井さんのタマネギ入荷いたしました！
9/6より9/30まで、パルマハムフェアといたしまして、『パルマ産生ハムとフルーツの前菜』をご用意しています♪
１日に提供できる数に限りがありますので、品切れのさいはご容赦ください
店内、全面禁煙です！
《本日の選べる前菜3種盛り合わせ￥９００》
イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
レバーの冷製
パルマハムのリエット
太刀魚の炙りカルパッチョ
本マグロアゴ肉のカルパッチョ
赤海老のカルパッチョ
アワビの冷菜（＋¥100）
蒸しアン肝の冷製
小海老（フリット 又はアヒージョ）
イカ（フリット 又はアヒージョ）
マッシュルーム（フリット 又はアヒージョ）
生キクラゲのオーブン焼き
揚げトウモロコシのチーズがけ
トマトのカプレーゼ
ぶどうとプロシュートの前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
以上より3種お選びください
尚、単品の注文（￥３００～）も承りますので遠慮なくお申し出ください
《本日のオススメ》
パルマハムフェア！パルマ産生ハムとフルーツの前菜 ¥１２００
パルマハムのリエット ￥６００
宮城産 殻付き牡蠣 1コ￥３００
生ウニのフラン ￥８００
フォアグラのフラン ￥５００
フォアグラのコンフィ バニラと蜂蜜 ¥１０００
枝豆ペペロンチーノ ￥５００
オススメ！淡路島産 特選タマネギのオーブン焼き ￥６００
フルーツトマトとフレッシュモッツァレラ・フローズンマンゴーのカプレーゼ ￥８００
彩り野菜のサワーグラタン ￥８００
真鱈白子のゴルゴゾーラグラタン ￥１１００
太刀魚と焼きナスのティンバロ ￥１０００
オススメ！蒸しアワビの柔らかステーキ ￥１３００
オススメ！まるごとダルマイカのグリル ¥１４００
まるごとダルマイカのアクアパッツァ ¥１６００
（残ったスープを＋¥300でパスタ、＋¥400でリゾットにリメイク出来ます）
白貝のワイン蒸し ￥１２００
（残ったスープを＋¥300でパスタ、＋¥400でリゾットにリメイク出来ます）
牡蠣と海老のアヒージョ ￥１２００／ハーフ￥８００
牛ハラミのタリアータ ハニーマスタード ¥１８００
和牛フィレ肉のステーキ（約200g） ￥３９００
（＋¥600でフォアグラのポワレ付きのロッシーニ風に出来ます）
《本日のピザ》
ガーリックピザ クミンの香り ￥９００
イワシの塩辛とバジルのピザ ￥１１００
フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１１００
アンチョビトマトピザ ￥１１００
パルマハムとルッコラセルバチコのピザ ￥１２００
シチリア風ピザ（生ハム・マッシュルーム・ピスタチオ） ¥１２００
フレッシュイチジクのピザ・蜂蜜風味 ￥１２００
《本日のサラダ》
ルッコラセルバチコとペコリーノチーズのサラダ ￥９００
クレソンとパルマハムのサラダ ￥１０００
フルーツトマトのサラダ ￥８００
彩り野菜の焼きサラダ ¥８００
特製ソースのバーニャカウダ ￥９００
《本日の炭水化物》
【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です
《土鍋パスタ》とろ〜りチーズのブラウンソースハンバーグ 〈リングイネ〉 ￥１７００
《冷製》北海道産フルーツトマトとマンゴーの冷たいカッペリーニ〈カッペリーニ〉 ￥１４００
《冷製》生青海苔の冷たいカッペリーニ 海老のしゃぶしゃぶのせ〈カッペリーニ〉 ¥１４００
《冷製》イミテーションキャビアの冷たいカッペリーニ〈カッペリーニ〉 ¥１１００
《冷製》生ウニの冷たいカッペリーニ レモン風味〈カッペリーニ〉 ¥２２００
アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥８００
フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１４００
野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００
栗と秋野菜のクリームパスタ〈フェットチーネ〉 ￥１４００
茄子のトマトソース シチリア風〈スパゲッティ〉 ￥１３００
ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１２００
しびれるアラビアータ・花椒の香り〈リングイネ〉 ￥１２００
ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈リングイネ〉 ￥１５００
ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥１６００
松茸のパスタ〈スパゲッティ〉 ￥２０００
ヒイカのトマトソース〈リングイネ〉 ￥１４００
ダルマイカのイカスミパスタ〈リングイネ〉 ¥１４００
海老の濃厚アメリケーヌソース〈リングイネ〉 ¥１６００
牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥１６００
濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１４００
グアンチャーレとセロリのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ￥１４００
カーチョエペペ〈リングイネ〉 ￥１４００
ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１５００
【お米・その他】
シーフードドリア ¥１６００
栗とグアンチャーレのリゾット ￥１５００
ポルチーニ茸のリゾット ￥１６００
松茸とマッシュルームのリゾット ￥２０００
チーズリゾット・レモンの香り ￥１１００
THE 卵かけ御飯 ￥時価
《本日のチーズ》
チーズの盛り合わせ 5種￥１５００〜
ルブローション フェルミエAOP（フランス サヴォア地方 ウォッシュタイプ） ¥８００
シャウルス AOP（フランス シャンパーニュ地方 白カビ）¥７００
クー・ドゥ・サヴォア（フランス サヴォア地方 セミハードタイプ）¥７００
トム クライユーズ（フランス ローヌ・アルプ地方 セミハードタイプ）￥８００
シュロップシャーブルー（イギリス シュロップシャー地方 青カビタイプ） ￥７００
カブラレス（スペイン アストゥリアス地方東部 青カビタイプ） ￥７００
ペコリーノ ロマーノ（イタリア サルデーニャ地方 ハードタイプ） ¥４００
レッドチェダー（アメリカ セミハードタイプ） ￥３００
《本日のデザート》
ガトーショコラ ￥５００
黄色い果実のクリームチーズ焼き ￥６００
