淡路島産 成井さんの早生タマネギ入荷致しました❣️
【MEMU】
★はオススメ（毎日そこそこあります）
★★は超オススメ（毎日数個はあります）
★★★は激しくオススメ（1年間で2・3回出ることがあります）
【 選べる前菜3種盛り合わせ】
¥900〜
パルマ産生ハム
トリュフ入り生サラミ（+¥100）
★和牛の生ハム「ブレザオラ」（+¥300）
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
鶏キンカン ほんのりトリュフ風味
パテドカンパーニュ （+¥200）
★フォアグラのテリーヌ（+¥700）
★★カツオのカルパッチョ（+¥200）
★イサキのカルパッチョ（+¥100）
小肌の酢〆カルパッチョ
ホッキ貝のマリネ
タコイカのトマト煮（+¥200）
★マグロ血合のニンニクオイル煮（バゲット付）
イワシのフリット
★カキフライ（+¥100）
ピスタチオのタラコ和え
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
あげあげブロッコリーのチーズがけ
葡萄と生ハムの前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
和風クリームチーズ
上記の中から３つ選んでください。
３つ以上ならば何種類でも構いません。
単品でも注文も承りますが量と金額が異なりますのでご注意下さい！
【本日の一品】
★★成井さんのタマネギのオーブン焼き
￥９００
★フリアリエッリとホワイトアスパラのサルタート サラダ仕立て ￥１４００
ホワイトアスパラのグリル トリュフ風味のスクランブルエッグ
￥１７００／ハーフ￥１２００
彩り野菜のサワーグラタン ￥９００
釜揚げシラスのニンニク炒め ￥８００
明太子と生青海苔のアヒージョ ￥９００
★金目鯛のサルタート バジルソース
￥１７００
★金目鯛のフライ そのスープと ￥１８００
金目鯛のアクアパッツァ ￥１８００
（残ったスープを+¥400でパスタ、+¥500でリゾットにリメイクできます）
★フィレンツェ風モツ煮込み「ランプレドット」
￥１５００
鴨ササミのスキャロッピーネ ￥１４００
若鶏のローストカタンザーロ風 ￥１５００
豚の串焼き『モルーノ』 ￥１５００
★★網脂に包んだハンバーグ ￥２３００
【サラダ】
おまかせサラダ ￥８００〜
★フリアリエッリとホワイトアスパラのサルタート サラダ仕立て ￥１４００
バーニャカウダ ￥１２００
季節野菜の焼きサラダ ￥１２００
【ピザ】
ガーリックピザ クミンの香り ￥１０００
アンチョビトマトピザ ￥１２００
マルゲリータ ￥１２００
釜揚げシラスと青唐辛子のピザ ￥１４００
★フレッシュイチジクのピザ 蜂蜜風味
￥１５００
【パスタ&お米】
パスタとお米は一部のものを除きハーフサイズも承っていますので遠慮なくお申し出ください。
［冷製］
フルーツトマトの冷たいパスタ ￥１４００
★国産マンゴーの冷たいカッペリーニ ￥１７００
★鶏キンカンとシラスの冷たいパスタ
￥１５００
カラスミの冷たいパスタ ￥２２００
生ウニの冷たいパスタ ￥２９００
［オイル・バターソース］
カラスミのA.Oペペロンチーノ ¥２２００
ウニのA.Oペペロンチーノ ￥２９００
生青海苔のA.Oペペロンチーノ ￥１３００
★鶏キンカンとシラスの和風パスタ ￥１５００
ポルチーニ茸のパスタ ￥１７００
金目鯛のグリーンソース ￥１７００
★シチリア風タラコスパゲッティ ￥１５００
★★普通のタラコスパゲッティ ￥１４００
［トマトソース］
アマトリチャーナ ￥１４００
ペンネ アラビアータ ￥１５００
ポモドーロ エ バジリコ ￥１４００
★痺れるアラビアータ ￥１５００
ポルチーニ茸のトマトソース ￥１７００
和牛とサンマルッツァーノのラグーソース ￥１７００
［クリームソース・チーズソース・他］
カルボナーラ ロマーニャ ￥１７００
ポルチーニ茸のクリームソース ￥１８００
ショートパスタのチーズソース ￥１５００
★タラコクリームパスタ ￥１６００
ウニのクリームパスタ ￥２９００
金目鯛の辛いクリームソース ￥２２００
ポテトニョッキ 塩辛クリーム ￥１４００
【お米】
（生米から炊くので作るのにお時間いただきます。ご注文はお早めに♪）
海老と生青海苔のリゾット ￥１６００
チーズリゾット レモンの香り ￥１４００
★熟成豚バラ肉と実山椒の炊き込みご飯
¥１８００
ソフトシェルクラブとアワビの肝の炊き込みご飯 ￥２２００
★金目鯛の炊き込みご飯 ハーブバター ￥２２００
【チーズ】
1種￥６００〜
（盛り合わせや量の調整など承ります。お気軽にお尋ねください♪）
シャロップシャーブルー（青カビタイプ・生乳）
コンテAOC6M（ハードタイプ・生乳）
ウィスキーチェダー グランスコシア（ハードタイプ・生乳、ウィスキー）
トレフル （シェーブルタイプ・山羊乳、灰）
スキクィーン（ホエイ、山羊乳、クリーム、生乳）
ハルーミ（セミハードタイプ・生乳、山羊乳）
他多数
【ドルチェ】
ガトーショコラ ￥５００
赤い果実のチーズ焼き ￥７００
