脂ノリノリのイサキ、赤ナマコ、ムール貝、アワビ、ヤングコーン、蓬莱竹、などなど旬の食材入荷してます♪
本日18:30頃、ローストビーフ焼きあがります♪
【MEMU】
★はオススメ（毎日そこそこあります）
★★は超オススメ（毎日数個はあります）
★★★は激しくオススメ（1年間で2・3回出ることがあります）
【 選べる前菜3種盛り合わせ】
¥900〜
パルマ産生ハム
杉山肉店のサラミ（+¥100）
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
フォアグラのテリーヌ（+¥700）
★パテドカンパーニュ （+¥200）
★★特選イサキのカルパッチョ（+¥100）
★ナマコのカルパッチョ（+¥200）
★小さなアワビのカルパッチョ（+¥200）
★カラブリア風シラスの塩辛『ロザマリーナ』（+¥100）
自家製カラスミ（+¥200）
自家製オイルサーディン（+¥100）
鮮魚のフリット
筍のフリット
コシアブラのフリット（+¥100）
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
人参サラダ
★自家製ツナとセロリスプラウトのサラダ（+¥200）
★押し豆腐とサラダセロリ
葡萄と生ハムの前菜
ちょこっとチーズ
和風クリームチーズ
上記の中から３つ選んでください。
３つ以上ならば何種類でも構いません。
単品でも注文も承りますが量と金額が異なりますのでご注意下さい！
【本日の一品】
イチジクと生ハムの前菜 ￥１２００
ヤングコーンのオーブン焼き ￥６００
★★気仙沼ヤマヨ水産大粒牡蠣（生or半生or蒸し）
1コ￥６００
★フォアグラのテリーヌ カカオとベリーのソース
￥１４００
白と緑アスパラのバッサーノ
￥１７００／ハーフ￥１２００
白と緑アスパラのグリル トリュフ風味のスクランブルエッグ
￥１７００／ハーフ￥１２００
彩り野菜のサワーグラタン ￥９００
蟹味噌と新ジャガの小さなグラタン ￥１２００
気仙沼ヤマヨ水産の大粒牡蠣のグリル 青海苔クリームソース ￥１５００
牡蠣と海老のアヒージョ
￥１４００／ハーフ￥１０００
★サワラと野菜の包み焼き ￥１２００
サワラのアクアパッツァ ￥１２００
（残ったスープを+¥500でリゾット、+¥400でパスタにリメイクできます）
★金目鯛とキノコのワイン蒸し ￥２０００
（残ったスープを+¥500でリゾット、+¥400でリゾットにリメイクできます）
ムール貝のシードル蒸し ￥１２００
（残ったスープを+¥500でリゾット、+¥400でパスタにリメイクできます）
トリッパのブイヨン煮 ￥１２００
32℃豚のポルケッタ ￥１５００
牛サイコロステーキ ￥１４００
★仔羊のロースト ￥２５００
ブラックアンガス牛 ラウンドオイスター（めがね）のグリル ￥２９００
★USプライム ローストビーフ ￥２７００
【サラダ】
おまかせサラダ ￥８００〜
バーニャカウダ ￥１２００
季節野菜の焼きサラダ ￥１２００
★マッシュルームとクレソンのサラダ
￥１１００
【ピザ】
ガーリックピザ クミンの香り ￥１０００
アンチョビトマトピザ ￥１２００
マルゲリータ ￥１２００
ンドゥイヤとキノコのピザ ￥１４００
★★フレッシュイチジクのピザ 蜂蜜風味
￥１４００
【パスタ&お米】
パスタとお米は一部のものを除きハーフサイズも承っていますので遠慮なくお申し出ください。
［冷製］
フルーツトマトの冷たいパスタ ￥１４００
★アワビとその肝・エリンギの冷たいパスタ
￥１８００
★スジコの冷たいパスタ ￥１８００
カラスミの冷たいパスタ ￥２２００
ウニの冷たいパスタ ￥２９００
［オイル・バターソース］
カラスミのA.Oペペロンチーノ ¥２２００
ウニのA.Oペペロンチーノ ￥２９００
生青海苔のA.Oペペロンチーノ ￥１３００
ポルチーニ茸のパスタ ￥１７００
蓬莱竹（ホウライチク）とサワラのパスタ ￥１６００
パテドカンパーニュ くたくたブロッコリーのフラタッキオーネソース ￥１６００
［トマトソース］
アマトリチャーナ ￥１４００
ペンネ アラビアータ ￥１５００
しびれるアラビアータ ￥１５００
ポルチーニ茸のトマトソース ￥１７００
和牛とサンマルッツァーノのラグーソース ￥１７００
熟成豚肉とトマトのパッケリ
￥１６００
［クリームソース・チーズソース・他］
カルボナーラ ロマーニャ ￥１７００
ポルチーニ茸のクリームソース ￥１８００
ショートパスタのチーズソース ￥１５００
牡蠣のクリームソース ￥１６００
ウニのクリームパスタ ￥２９００
ポテトニョッキ 塩辛クリーム ￥１４００
【お米】
（生米から炊くので作るのにお時間いただきます。ご注文はお早めに♪）
海老と生青海苔のリゾット ￥１６００
チーズリゾット レモンの香り ￥１４００
★★熟成豚バラ肉と実山椒の炊き込みご飯
¥１８００
★ソフトシェルクラブと蟹味噌の炊き込みご飯 ￥２２００
【チーズ】
1種￥６００〜
（盛り合わせや量の調整など承ります。お気軽にお尋ねください♪）
シャロップシャーブルー（青カビタイプ・生乳）
コンテAOC6M（ハードタイプ・生乳）
ウィスキーチェダー グランスコシア（ハードタイプ・生乳、ウィスキー）
トレフル （シェーブルタイプ・山羊乳、灰）
スキクィーン（ホエイ、山羊乳、クリーム、生乳）
ハルーミ（セミハードタイプ・生乳、山羊乳）
他
【ドルチェ】
ガトーショコラ ￥５００
赤い果実のチーズ焼き ￥７００
