お節料理の予約販売を開始いたしました！
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久米島産 活き車海老、長崎諫早湾産の殻付き牡蠣、北海道産 真鱈の白子、タコ、霞ヶ浦のシラウオなどなど入荷いたしました♪
濃厚クリーミーなフレッシュチーズ『ブラータ』や、フレッシュな黒トリュフ、そして黒トリュフ入りの生サラミなどなど入荷いたしました♪
それらの料理に合わせて、イタリア ロンバルディア東部で作られるスパークリングワイン『フランチャコルタ ANTICA FRATTA Brut』を通常¥８０００のところ¥５０００で提供させて頂きます！
期間本数限定です！
ボトル売りのみとなりますが、かなりお得になっていますので、この機会に是非！！
今シーズンのリモンチェッロ仕上がりました！！
店内、全面禁煙です！
《本日の選べる前菜3種盛り合わせ￥９００》
イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
レバーの冷製
合鴨スモークの炙り
豚軟骨の柔らか煮
イナダのカルパッチョ
タコの炙りカルパッチョ
シラウオのカルパッチョ
イナダのトマトジンジャー煮込み
牡蠣のオイル漬け
小海老のフリット
芽キャベツの素揚げ
椎茸のオーブン焼き
あさつきのフリット
エシャロット
トマトのカプレーゼ
白ブドウとプロシュートの前菜
干し柿とクリームチーズの前菜
以上より3種お選びください
尚、単品の注文（￥３００か～）も承りますので遠慮なくお申し出ください
《本日の一品》
オススメ！長崎県諫早湾産 殻付き牡蠣 1コ￥４００
真鱈白子とアオサ海苔のトマトマリネ ¥１２００
トリュフのマッシュポテト ¥１５００
オススメ！濃厚フレッシュチーズ『ブラータ』のカプレーゼ ¥２０００
オススメ！フォアグラのコンフィ バニラと蜂蜜 ¥１０００
オススメ！淡路島産 特選タマネギのオーブン焼き ¥６００
菊芋の素揚げ ¥６００
彩り野菜のサワーグラタン ￥８００
椎茸のアヒージョ ¥７００
牡蠣と小海老のアヒージョ ￥１２００／ハーフ￥８００
ラム酒で酔わせた車海老の香味野菜蒸し 1尾¥３５０（2尾よりの注文でお願いいたします）
オススメ！真鱈白子のゴルゴンゾーラグラタン ¥１２００
白貝のワイン蒸し ¥１２００
（残ったスープを＋¥300でパスタ、¥400でリゾットにリメイクできます）
イナダのステーキ ¥１０００
イナダと白貝のアクアパッツァ ¥１２００
豚軟骨と豆の煮込み ¥１０００
サルシッチャのグリル 1本¥７００／2本¥１１００
豚ガツの煮込み フィレンツェ風 ¥１０００
仔羊フレンチラックチョップのグリル 1本¥８００
若鶏のロースト カタンザーロ風 ¥１３００
ローストビーフ ¥２０００
《本日のピザ》
ガーリックピザ クミンの香り ￥９００
イワシの塩辛とバジルのピザ ￥１１００
カルチョフィのピザ ¥１１００
フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１１００
アンチョビトマトピザ ￥１１００
イチジクのピザ・蜂蜜風味 ￥１２００
《本日のサラダ》
シンプルサラダ ¥７００
パクチーとセロリのサラダ ￥８００
彩り野菜の焼きサラダ ¥８００
特製ソースのバーニャカウダ ￥９００
ローストビーフのサラダ ¥１２００
《本日の炭水化物》
【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です
《鍋焼きパスタ》豚カシラ肉のトマトソース オレガノの香り〈リングリネ〉 ¥１４００
《鍋焼きパスタ》ウニの濃厚クリームソース〈フェットチーネ〉 ¥２０００
アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥８００
フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１４００
野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００
アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥１４００
ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１２００
しびれるアラビアータ・花椒の香り〈リングリネ〉 ￥１２００
ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈リングリネ〉 ￥１５００
ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥１６００
オススメ！トリュフのパスタ〈リングイネ〉 ¥２２００
牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥１６００
真鱈白子のパスタ ガーリックの香り〈フェットチーネ〉 ¥１７００
濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１４００
サルシッチャのフラタッキオーネソース〈リガトーニ〉 ¥１３００
オススメ！グアンチャーレとセロリのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ￥１４００
カーチョエペペ〈リングリネ〉 ￥１４００
ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１５００
【お米・その他】
シーフードドリア ¥１６００
ポルチーニ茸のリゾット ￥１６００
トリュフのリゾット ¥２３００
チーズリゾット・レモンの香り ￥１１００
THE 卵かけ御飯 ￥時価
《本日のチーズ》
チーズの盛り合わせ 5種￥１５００〜
セル・シュール シェール
（フランス ロワール地方 山羊乳 シェーブルタイプ ）
塩とポプラの木炭の粉をまぶして熟成させたシェーブルチーズ。わずかな甘みと軽く酸味を感じます。ワインは辛口の白かフルーティな赤がオススメです
¥７００
（フランス ロワール地方 生乳 白カビタイプ ）
白カビタイプのチーズに粗挽きの黒胡椒をまぶしてあります。エールビール、ウイスキーハイボール、しっかりとしていてスパイシーなカベルネソーヴィニョョンなどによく合います
¥７００
モンス 1924
（フランス オーベルニュ地方 生乳・めん羊乳混入 青カビタイプ ）
クセの強いブルーチーズ。ピリッと辛く余韻も長い。カビ部分のコリコリサクサクした食感が面白い。甘口のワインや熟成感のあるワインによく合います
¥７００
シュロップシャーブルー
（イギリス シュロップシャー地方 生乳 青カビタイプ）
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです。見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです。メープルシロップをかけてもおいしいです
￥７００
カブラレス
（スペイン アストゥリアス地方東部 牛・山羊混入 青カビタイプ）
「幻のブルーチーズ」と言われている「カブラレス」。ピリッと刺激的で濃厚な風味が特徴です。クセが強過ぎて僕の脳は飲み込むのを拒否しました。このチーズは甘口ワイン、重くて熟成した赤ワイン、ウイスキーなどによく合います。またGONZAには置いていませんか日本酒にも良く合います。
￥７００
モンス ピレネー ブルビー
（フランス アキテーヌ地方 めん羊乳 ハード〜セミハードタイプ）
さっぱりとした赤ワインがよく合います。他にもジャムを塗ってパンに乗せたり、生ハムと一緒に食べたりしても非常に美味しいです
￥８００
パルミジャーノ レッジャーノ24ヶ月
（イタリアン エミリア ロマーニャ州 生乳 ハードタイプ ）
ありとあらゆるワインに合うと言っても大袈裟ではないと思いますが、個人的な好みで言うとアリアニコやサンジョヴェーゼ、コクのある白ワインなどによく合うと思います
¥６００
ペコリーノ ロマーノ
（イタリア サルデーニャ地方 めん羊乳 ハードタイプ）
¥４００
《本日のデザート》
ガトーショコラ ¥５００
赤い果実のクリームチーズ焼き ¥６００
モッツァレラの鉄板焼き 苺のシャンパンソース ¥１２００
