お節料理の予約販売を開始いたしました！
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北海道産の白子、白貝、タコ、クロアチアの本マグロ、長崎県小長井産の牡蠣などなど入荷いたしました♪
本日19:00頃、ローストビーフ焼き上がります♪
店内、全面禁煙です！
《本日の選べる前菜3種盛り合わせ￥９００》
イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
レバーの冷製
合鴨スモークの炙り
豚軟骨の柔らか煮
イワシの酢漬け
本マグロ アゴ肉のカルパッチョ
タコの炙りカルパッチョ
蒸しアン肝の冷菜
トルコサザエの冷菜
サバのスモーク
白子のココット焼き
ハタハタの丸ごとコンフィ（＋¥100）
エイヒレのトマト煮込み
牡蠣のオイル漬け
芽キャベツの素揚げ
長芋のアイオリソース
椎茸のマリネ
マッシュルームのオーブン焼き
トマトのカプレーゼ
柿のカプレーゼ
コーンバター ガーリック風味
洋梨とプロシュートの前菜
干し柿とクリームチーズの前菜
以上より3種お選びください
尚、単品の注文（￥３００か～）も承りますので遠慮なくお申し出ください
《本日の一品》
オススメ！長崎県小長井産 殻付き牡蠣 1コ¥４００
オススメ！フォアグラのコンフィ バニラと蜂蜜 ¥１０００
オススメ！淡路島産 特選タマネギのオーブン焼き ¥６００
菊芋の素揚げ ¥６００
彩り野菜のサワーグラタン ￥８００
ニシ貝のガーリック焼き ¥１０００
牡蠣と小海老のアヒージョ ￥１２００／ハーフ￥８００
オススメ！白子のゴルゴンゾーラグラタン ¥１２００
（残ったスープを＋¥300でパスタ、¥400でリゾットにリメイクできます）
豚軟骨と豆の煮込み ¥１０００
サルシッチャのグリル 1本¥７００／2本¥１１００
豚ガツの煮込み フィレンツェ風 ¥１０００
仔羊フレンチラックチョップのグリル 1本¥８００
岩手産 若鶏のロースト カタンザーロ風 ¥１３００
ローストビーフ ¥２０００
《本日のピザ》
ガーリックピザ クミンの香り ￥９００
イワシの塩辛とバジルのピザ ￥１１００
カルチョフィのピザ ¥１１００
フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１１００
アンチョビトマトピザ ￥１１００
洋梨とゴルゴンゾーラのピザ ¥１２００
フレッシュイチジクのピザ・蜂蜜風味 ￥１２００
《本日のサラダ》
シンプルサラダ ¥７００
パクチーとセロリのサラダ ￥８００
彩り野菜の焼きサラダ ¥８００
特製ソースのバーニャカウダ ￥９００
ローストビーフのサラダ ¥１２００
《本日の炭水化物》
【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です
《鍋焼きパスタ》豚カシラ肉のトマトソース オレガノの香り〈リングリネ〉 ¥１４００
《鍋焼きパスタ》豚軟骨のピエモンテ風煮込み とろ〜りチーズ ¥１４００
《鍋焼きパスタ》ウニの濃厚クリームソース〈フェットチーネ〉 ¥２０００
アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥８００
フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１４００
野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００
アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥１４００
ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１２００
しびれるアラビアータ・花椒の香り〈リングリネ〉 ￥１２００
ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈リングリネ〉 ￥１５００
ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥１６００
牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥１６００
濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１４００
サルシッチャのフラタッキオーネソース〈リガトーニ〉 ¥１３００
グアンチャーレとセロリのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ￥１４００
カーチョエペペ〈リングリネ〉 ￥１４００
ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１５００
【お米・その他】
シーフードドリア ¥１６００
ポルチーニ茸のリゾット ￥１６００
チーズリゾット・レモンの香り ￥１１００
THE 卵かけ御飯 ￥時価
《本日のチーズ》
チーズの盛り合わせ 5種￥１５００〜
セル・シュール シェール
（フランス ロワール地方 山羊乳 シェーブルタイプ ）
塩とポプラの木炭の粉をまぶして熟成させたシェーブルチーズ。わずかな甘みと軽く酸味を感じます。ワインは辛口の白かフルーティな赤がオススメです
¥７００
（フランス ロワール地方 生乳 白カビタイプ ）
白カビタイプのチーズに粗挽きの黒胡椒をまぶしてあります。エールビール、ウイスキーハイボール、しっかりとしていてスパイシーなカベルネソーヴィニョョンなどによく合います
¥７００
モンス 1924
（フランス オーベルニュ地方 生乳・めん羊乳混入 青カビタイプ ）
クセの強いブルーチーズ。ピリッと辛く余韻も長い。カビ部分のコリコリサクサクした食感が面白い。甘口のワインや熟成感のあるワインによく合います
¥７００
シュロップシャーブルー
（イギリス シュロップシャー地方 生乳 青カビタイプ）
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです。見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです。メープルシロップをかけてもおいしいです
￥７００
カブラレス
（スペイン アストゥリアス地方東部 牛・山羊混入 青カビタイプ）
「幻のブルーチーズ」と言われている「カブラレス」。ピリッと刺激的で濃厚な風味が特徴です。クセが強過ぎて僕の脳は飲み込むのを拒否しました。このチーズは甘口ワイン、重くて熟成した赤ワイン、ウイスキーなどによく合います。またGONZAには置いていませんか日本酒にも良く合います。
￥７００
モンス ピレネー ブルビー
（フランス アキテーヌ地方 めん羊乳 ハード〜セミハードタイプ）
さっぱりとした赤ワインがよく合います。他にもジャムを塗ってパンに乗せたり、生ハムと一緒に食べたりしても非常に美味しいです
￥８００
パルミジャーノ レッジャーノ24ヶ月
（イタリアン エミリア ロマーニャ州 生乳 ハードタイプ ）
ありとあらゆるワインに合うと言っても大袈裟ではないと思いますが、個人的な好みで言うとアリアニコやサンジョヴェーゼ、コクのある白ワインなどによく合うと思います
¥６００
ペコリーノ ロマーノ
（イタリア サルデーニャ地方 めん羊乳 ハードタイプ）
¥４００
《本日のデザート》
ヴィタメールのブラウニー ¥４００
赤い果実のクリームチーズ焼き ¥６００
モッツァレラの鉄板焼き 苺のシャンパンソース ¥１２００
