新谷弘実博士監修の活きている酵素「新谷酵素」を使用した、酵素サプリメント。
厳選された素材（発芽玄米や大豆胚芽、黒大豆など）を、酵素力を最大化する麹菌で発酵。
酵素は通常48℃で働きが低下しはじめ、70℃でほぼすべてが失活しますが、この酵素は低温で乾燥。
食生活の乱れにより不足しがちな活きた酵素を手軽に効率良く摂取できます
日本の伝統食とアメリカの最新栄養学を融合しました
マクガバンレポートで日本の伝統食が注目
1970 年代、アメリカでは医療費が増大し、財政的危機にありました。そこで、国民の健康問題を把握するため、全世界から医学者・栄養学者が集められ「マクガバンレポート」が作成されました。そのレポートではアメリカ型の食生活による弊害が指摘され、最も理想的な食事は伝統的な日本食であると明記されています。
伝統的な日本食とは、味噌や醤油、漬物や納豆などがあげられ、これらは酵素が豊富に含まれる発酵食品であり、誇るべき食文化のひとつです。日本は古くから発酵食品をつくってきた歴史や伝統があり、環境自体が発酵にとても適しているのです。
栄養学の先進国であるアメリカでは酵素に注目
栄養学の先進国であるアメリカでは、多くの「活きている酵素」サプリメントが市販されています。「活きている酵素」サプリメントはすべての健康のもととして、ビタミンやミネラルなどのサプリメントと同じように多くの人々に飲まれています。
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21世紀の主要食！？ 母なる穀物「キヌア」
5000年以上前、インカ帝国で「母なる穀物」と呼ばれ、主食として愛された作物・キヌア。栄養価が非常に高く、大変優れたバランス食材としてNASAが宇宙食の候補として選び、「21世紀の地球上において主要食になるだろう」と認めたことでも話題になりました。
必須アミノ酸・必須脂肪酸・ビタミン・ミネラル・たんぱく質・食物繊維を豊富に含んでいて、同類の穀物の中でもダントツの栄養価。玄米と比較すると、たんぱく質・鉄分は約2倍、カルシウムは約5倍とも言われているんですよ！
 | オーガニック キヌア (ホワイトキヌア) 220g 2222 新品価格 |
調理は意外と簡単で、お米と同じように（または一緒に）目の細かいザルで水洗いして、炊飯器で炊けばOK。フライパンで炒めたり、お鍋で茹でたりしても良いですよ。あとは、サラダやスープなど、お好きな料理に混ぜるだけ！
味にクセがなく、どんな食材とも相性がいいので、料理はもちろん、スイーツの材料としてもおすすめです。
一般ユーザーにおすすめのノートPC
一般ユーザーにおすすめのノートパソコンを紹介します。
用途としては、Webページ閲覧、動画鑑賞（YouTube、NetFlixなど）、Office（Word、Excel、PowerPointなど）の操作、年賀状作成、ブラウザゲームなど、比較的軽めの作業を想定しています。画像編集や動画編集、RAW現像なども出来ますが、クリエイター向けPCに比べると、処理は遅いです。
選び方のポイント
スペック
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</figure>CPUは、Core i5-8250Uをベースに考え、予算が無ければCore i3-8130UやCeleronにするといいと思います。メモリは8GB、ストレージはSSDまたはSSHDを搭載していれば、快適に作業できるでしょう。
液晶
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</figure>「IPS 非光沢」と書かれた液晶なら、作業しやすくおすすめです。テカテカした画面が好みなら光沢液晶を選びます。解像度はFHD（1920x1080）が主流でおすすめです。HD（1366x768）だと画面が荒く感じると思います。
キーボード
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</figure>タブレットやスマホではなく、わざわざパソコンを買うからには、「タイピングしたいから」という理由も多いと思います。キーボードの評価は、各製品のレビュー記事に使ってみた感想を書いているので、そちらをご覧ください。
光学ドライブ / Office
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</figure>最近は、光学ドライブを搭載したPCが減っています。もし必要な方は搭載されているかチェックしておきましょう。
また、Officeが必要であれば、カスタマイズ時に選択するのを忘れないようにしましょう。
おすすめノートPC
レノボ ThinkPad E595
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</figure>| CPU | Ryzen 3000シリーズ |
|---|---|
| ストレージ | SSD / SSD + HDD |
| 液晶 | 15.6型 HD 非光沢 / FHD IPS 非光沢 |
| 価格 | 3万円台（税別）～ |
使いやすさならコレ据え置きで使うメインPCとして優秀な15.6型ノートPCです。
打ちやすいThinkPadのキーボードを搭載し、見やすい非光沢のFHD IPS液晶を選択可能で、作業がしやすく、価格もかなり安いです。
ただし、（必要ない方も多いと思いますが）光学ドライブは搭載されていません。また納期が2週間前後と長いです。
1/1～1/3限定で、Ryzen 5 3500Uモデルが4万円台で購入できます。かなりおすすめです。
なお、目安としてRyzen 5はCore i5と同じくらいの性能です。
レビュー記事はこちら
HP Pavilion 15-cu0000
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</figure>| CPU | 第8世代Core (U) |
|---|---|
| ストレージ | HDD / SSD + HDD |
| 液晶 | 15.6型 FHD IPS 光沢 |
| 価格 | 6万円台（税別）～ |
安心感ならコレ十分なスペックで、IPSパネルのフルHD液晶を搭載し、価格も安く、当サイト経由でも売れ筋の製品です。
光学ドライブも搭載しているので、レンタルしたCDやDVDを読み込むことがある方にもおすすめです。
ストレージに、128GBより大きい容量のSSDを選択できないのが、残念です。
また、液晶が光沢となっており、好き嫌いが分かれます。
レビュー記事はこちら
レノボ ideapad S540(15)
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</figure>| CPU | 第10、第8世代Core (U) |
|---|---|
| ストレージ | SSD |
| 液晶 | 15.6型 FHD IPS 非光沢 |
| 価格 | 5万円台（税別）～ |
コスパの高さならコレCore i3、SSDの構成でも5万円台から購入できる非常にコストパフォーマンスの高い製品です。ここまでコスパの高い製品は他にないと思います。
Core i5、SSDの構成でも7万円台です。
安いだけでなく、液晶はIPSパネルで、ボディにはアルミ素材を採用しています。
14型のideapad S540(14)という兄弟機種もあります。こちらも安くて、軽くておすすめです。
DEATH STRANDING – ソニー・インタラクティブエンタテインメント
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</figure> | 新品価格 |
全世界のゲームファンが待ち望んだ小島監督の最新作
メタルギアシリーズで有名な小島秀夫監督が手掛けた最新作『デス・ストランディング』。コナミから退社後、「コジマプロダクション」というゲーム開発スタジオを設立。独立後に初めてリリースするゲームソフトとして、国内はもちろん、海外からも注目されていたビッグタイトルです。
舞台は〈デス・ストランディング〉の発生によって、人類の繋がりが分断されてしまった世界。プレイヤーは伝説の配達人サム・ポーター・ブリッジズとなって、再び世界を繋げるためにアメリカ大陸を横断するといったストーリーです。
広大なフィールドには、自分で建築物を建てることが可能。インターネットに繋いでいる場合、橋を作ったり、道路を敷いたりするとほかのプレイヤーにも共有され、ゆるい協力プレイを楽しむことができます。一見すると地味ですが、ハマる人は時間を忘れてプレイしてしまうほど。孤独な旅路の中で”繋がり”の大切さを再認識させられる、おすすめのPS4ゲームソフトです。
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</figure>どんなゲーム？
『デス・ストランディング』の舞台となるのは、そう遠くない未来のアメリカ。“デス・ストランディング”と呼ばれる現象によって人々や都市は引き裂かれ、分断されてしまった。そんな中、主人公であり、伝説の配達人、サム・ポーター・ブリッジズは、アメリカ再建のために活動する組織“ブリッジズ”から、テロリストに捕らわれた次期大統領候補アメリの救出と“カイラル通信”と呼ばれる超大容量通信設備の起動を依頼される。サムは都市や人々へ支援物資を運び、各地に遺されたカイラル通信設備を起動させ、人々をつなぎながら西海岸を目指す。
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</figure>豪華俳優陣が描く濃密なドラマ
海外ドラマ『ウォーキング・デッド』シリーズでおなじみのノーマン・リーダス氏、“北欧の至宝”とも称される名優、マッツ・ミケルセン氏といった、実在の俳優が出演することも話題の本作。小島監督による緻密な演出と、精度の高いパフォーマンスキャプチャーによって、描かれる濃密なドラマは必見！関連記事『デス・ストランディング』小島秀夫監督×マッツ・ミケルセン氏のスペシャル対談映像が公開。小島監督が「さすがマッツ！」と感動したエピソードとは？ソニー・インタラクティブエンタテインメントは、2019年11月8日発売予定のプレイステーション4用ソフト『DEATH STRANDING（デス・ストランディング）』について、小島秀夫監督とマッツ・ミケルセン氏のスペシャル対談映像を、本日2019年10月25日より公開した。関連記事『デス・ストランディング』出演俳優マッツ・ミケルセンを小島秀夫監督が推す理由とは？ マッツのオススメ映画5作品を紹介！『デス・ストランディング』に出演する俳優、マッツ・ミケルセン。小島秀夫氏もファンであるマッツ氏の魅力に迫る、オススメ映画作品を紹介。
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</figure><figure class="wp-block-image">
</figure>荷物を届けて、アメリカ大陸を繋ぐ
プレイヤーのおもな目的は、依頼された荷物を受取人まで届けること。配達の際には、荷物以外にも梯子やロープといった道具も持っていける。
それらを駆使して、道なき道を進んでいくのだが、荷物や道具の重量が肝要。総量が重くなると、移動速度が低下したり、スタミナの消費が速くなったりするため、重量には注意が必要だ。
なお、ゲームの基本的なシステムについては、以下の記事や動画でも紹介しているので、そちらもチェックしてほしい。関連記事『デス・ストランディング』ゲームシステムがついに判明！ 世界中のプレイヤーと間接的に繋がりながら分断された世界を繋ぐ【TGS2019】東京ゲームショウ2019の1日目に行われた『デス・ストランディング』のステージイベントの模様をお届けする。
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世界中のプレイヤーと繋がる
本作には、直接的なマルチプレイ要素は存在しないが、世界中のプレイヤーと間接的に繋がる要素が取り入れられているのも特徴。
サムはアメリカ大陸をつなぎ直すため、荷物を配達するとともに、各地で“カイラル通信”を接続する。通信をつないだエリアでは、ほかのプレイヤーが使用した道具や建設した建物などが“痕跡”として自身のフィールドに表示され、利用できるようになる。
当然、自分が使用した道具や建設した建物なども、ほかのプレイヤーのフィールドに表示され、ほかのプレイヤーがそれらを利用すると、“いいね”が送られてくる。“いいね”は、純粋な感謝の気持ちであり、自分にも相手にも直接的なメリットはないように思えるが、本作をプレイしていくうちに、この機能の重要さに気づくはずだ。
今さら聞けない！
「なんでビタミンはお肌にいいの？」
「ビタミンは美容に良い」は日本女性の常識！でもホントのところ分かってますか？
五大栄養素（脂肪、糖質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル）のひとつ、ビタミン。ミネラルと並んで「微量栄養素」と呼ばれるビタミンは、「多量栄養素」である三大栄養素（脂肪、糖質、たんぱく質）のようにエネルギーになるものではありませんが、わずかな量でも身体を動かすための“潤滑油”として欠かせません。
ビタミンは基本的には身体の中で作ることができないため、食事で補給する必要があります。ビタミンDのように日光を浴びることで体内に生成されるものもありますが、それだけでは必要量に満たないため、やはり食事で補うことが大切です。少量でも身体の機能を維持するのに大切なビタミンは、不足しないように毎日摂りたいものですね。
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たくさん種類があるビタミン、何がどう違うの？
ビタミンには大きく分けて脂溶性と水溶性があります。
それぞれの種類と特徴は以下の通りです。
＜脂溶性＞
ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK
脂溶性ビタミンは水にほとんど溶けず、油と一緒に摂ると吸収率がアップします。ビタミンA、D、Kは、体内に蓄積されやすいと言われています。
・ビタミンA：皮膚や粘膜の健康維持を助けます。レバー、うなぎ、卵や、にんじんといった緑黄色野菜などに含まれます。
・ビタミンD：腸管でのカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助けます。ちりめんじゃこなどの魚介類、しいたけなどのきのこ類、卵類に含まれます。
・ビタミンE：抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。アーモンドなどのナッツ類や魚介類、べにばな油などに含まれます。
・ビタミンK：正常な血液凝固能を維持する栄養素です。納豆やほうれん草などの緑黄色野菜などに含まれます。
＜水溶性＞
水溶性ビタミンは、水に溶けやすく、身体から排出されやすいといった特徴があります。加熱や水洗いなどで壊れやすいので、調理や保存には工夫が必要です。
・ビタミンC：皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。レモン、赤ピーマンなどの野菜、果物に多く含まれます。
・ビタミンB群：B1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチンがあります。野菜、卵、肉、魚類などに多く含まれます。
具体的に、各ビタミンが多く含まれている食材は以下のようなものです。
ビタミンB1・・・炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。豚肉・大豆などに含まれます。
ビタミンB2・・・皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。鶏卵・レバーなど、B6はさんま・バナナなどに含まれます。
ビタミンB12・・赤血球の形成を助ける栄養素です。豚レバー・あさりなどに含まれます。
ナイアシン・・・皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。まぐろの赤身・たらこなどに含まれます。
パントテン酸・・皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。納豆・レバーなどに含まれます。
葉酸・・・・・・赤血球の形成を助ける栄養素です。胎児の正常な発育に寄与する栄養素です。牛レバー・ほうれん草などに含まれます。
ビオチン・・・・皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。カレイ・大豆などに含まれます。
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ビタミン豊富な食材で美容も体重管理も！
ビタミンを上手に摂取するコツは、なるべく多くの種類の野菜を食べることです。さらに1日に必要な野菜量のうち、緑黄色野菜を適切な割合で摂るようにすると良いと言われています。
ただし摂りすぎには気を付けて、サプリメントなどで補う場合は使用量を守るようにしてくださいね。
まとめ
不規則な生活はビタミン不足を招くことがあります。健康を維持するには、規則正しい生活を送るとともに、食事から水溶性・脂溶性ビタミンを過不足なく摂取することが大事です。日常的な食生活ではビタミンを摂りすぎることはほとんどないので、各ビタミンを毎日まんべんなく積極的に摂るようにしましょう。
いま注目らしいけど…
プロバイオティクスって何？
乳酸菌やビフィズス菌などの名前や“プロバイオティクス”という言葉は何となく耳にしたことがあっても、実際のところどんなものなのかよく知らない……という人も多いのではないでしょうか。今回は、プロバイオティクスについて分かりやすく解説します。
プロバイオティクスとは
私たちの腸には、約100兆個、数百〜数千種類の腸内細菌が棲んでいます。腸の壁に隙間なく張り付いている様子が花畑のようであることから、「腸内フローラ」（腸内細菌叢（ちょうないさいきんそう））と呼ばれています。
「プロバイオティクス」とは、乳酸菌やビフィズス菌など、健康に良い効果をもたらす生きた善玉菌のこと。
似たような用語に、「プレバイオティクス」というものがあります。プレバイオティクスとは、オリゴ糖類や食物繊維など、消化管に棲む有益な細菌を選んで増殖させたり、有害な細菌の増殖を抑えたりする成分のこと。こちらも私たちの体に役立つとされています。
また、プロバイオティクスとプレバイオティクスを合わせた「シンバイオティクス」という概念も提唱されています。この2つを組み合わせて摂取すると、両方の機能がより効果的に働き、健康に有利にアプローチできるとされています。
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自分の腸内環境をチェック！
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自分の腸内環境がどんな状態かは目に見えないものですが、簡単なチェック方法として、便の観察ポイントを紹介しましょう。
理想は、黄色から黄色がかった褐色で、においのあまりない、柔らかいバナナ状の便。悪い状態のときには、黒っぽい色で悪臭のある便が出ることがあります。これは、腸内細菌のバランスが崩れている状態を示します
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プロバイオティクスの摂取方法って？
プロバイオティクスは、ヨーグルト・乳酸菌飲料・納豆・漬物など、ビフィズス菌や乳酸菌を含む食品から摂取できるほか、プロバイオティクスを含むサプリメントからも摂取が可能。一般的にこれらの菌は、腸内にある程度の期間は存在するものの、棲みつくことはないとされています。そのため、プロバイオティクスは毎日続けて摂取することで、腸に絶えず補充することが推奨されているのです。
発酵食品が体にいいと言われるのは、腸内環境の維持などに役立ってくれるからだったのですね。忙しい日や外食の日が続くなど、食べ物から毎日継続的にプロバイオティクスを摂るのが難しいときもあるでしょう。そんな場合は、便利なサプリメントもうまく活用してみてください。
新サクラ大戦
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『新サクラ大戦』プロモーション映像。
セガより、2019年12月12日に発売予定の『新サクラ大戦』は、前作『サクラ大戦V〜さらば愛しき人よ〜』から14年ぶりとなるナンバリングタイトル。
個性豊かなヒロインたちを率い、絆を深めながら「世界の命運をかけた戦い」に挑む物語が展開されていく。
ゲームシステム面では、かつては2Dだったアドベンチャーパートが全編3D化したほか、バトルパートは爽快感抜群のアクションに再編されている。
■ ココに注目！
- ストーリーもゲームシステムも現代に向けて新生。新たな『サクラ大戦』を誰でも一から楽しめる。
- 個性豊かなヒロインたちを演じる豪華声優陣に注目！佐倉綾音、内田真礼、早見沙織などなど…挙げたらキリがないほどのゴージャスっぷり。
- アドベンチャーパートも盛り上げる時間制限式選択肢「LIPS」。会話内容で信頼度や反応が変化する楽しさが味わえる
スーパーの野菜売り場に行くと、色とりどりのスプラウトが売られています。レッドキャベツやマスタード、そばなどなど…。貝割れ大根や豆苗も、スプラウトのひとつですね！これらはみんな、野菜や豆の新芽です。細くてひょろっとした見た目のたよりなさとは裏腹に、芽吹きのパワーを秘めているのはよく知られているところですね。
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なかでも、今回取り上げるのは発芽して３日目の新芽だけをさす「ブロッコリースーパースプラウト」。「スーパー」がつかない、普通の「ブロッコリースプラウト」もあるので注意してくださいね。このブロッコリースーパースプラウトを語る上で、まずお伝えしたいのがスルフォラファンを含んでいる点。スルフォラファンとは、天然の化学成分（フィトケミカル）のひとつで、「デトックスの王様」といわれるほど肝臓の解毒作用を促進することで知られています。ふだんからとっていると、肝機能の向上が期待できるといわれているので、お酒をたくさん飲む習慣がある人やメタボ気味の人は、ぜひともとってほしい成分なんですよ！
アンチエイジングから花粉症のケアにも
もうひとつ注目したいスルフォラファンの効用は、その高い抗酸化作用です。新陳代謝を促し、美肌やアンチエイジング効果が期待できるといわれています。抗炎症作用を示す実験結果もあり、花粉による炎症を和らげる効果も期待できそうです。紫外線のダメージや花粉症が気になる時期だからこそ、積極的にとりたい成分といえそうですね！花粉症のイヤな症状は日々ラクになっている時期ですが、紫外線はこれからが本番。スルフォラファンたっぷりのブロッコリースーパースプラウトをどんどん食べて、日々に気持ちよく過ごしたいものですね。
スルフォラファンの含有量は、なんとブロッコリーの約２０倍！
ところで、ブロッコリースーパースプラウトには、どれくらいスルフォラファンが含まれているのでしょうか。その量は、ブロッコリーのおよそ２０倍。つまり、ブロッコリー１株（約２００ｇ）と同量のスルフォラファンが、ブロッコリースーパースプラウト約１０ｇでとれるというわけです。スルフォラファンは野菜なので、１日にとる量やタイミングのルールはありませんが、だいたいの目安としては１週間に１パック（約５０ｇ）食べるのがちょうどよいとされています。効果は約３日間続くので、２～３日に１度ずつ食べ、１週間で１人１パックを食べきるくらいがちょうどいいかもしれません。
生でよくかんで食べるのが手軽で効果的
最後に、ブロッコリースーパースプラウトの有効な食べ方をご紹介しましょう。スルフォラファンの有効成分をむだなくとり入れるには、サラダやあえ物にして生で食べるのがベスト。さらに、よくかんで細胞を壊すことで吸収率が高まるといわれているので、じゅうぶん咀嚼するのもポイントです。ミキサーでスムージーなどにするのもよいですが、スルフォラファンは揮発性のため、作り置きはせず、作ったらなるべく早く飲みきってしまいましょう。切る手間もいらず、そのまま使えるブロッコリースーパースプラウトは、常備しておくととっても便利。焼き魚や麺にトッピングするもよし、パンではさんだりゆでた肉で包んで食べるもよし。あれこれ工夫して日常的に取り入れましょう。
毎日食べたいブロッコリースーパースプラウトレシピ
オープンサンド
●材料（２人分）
ブロッコリースーパースプラウト…適量
黒パン（薄切り）…４枚
アボカド（完熟）…１個
サラダチキン…４枚
ミディトマト…１個
玉ねぎのみじん切り…大さじ２
オリーブ油…大さじ１
塩・こしょう…各少々
●作り方
１．ボウルにアボカドを入れてフォークの背などでつぶし、玉ねぎ、オリーブ油、塩、こしょうを入れて混ぜる。
２．黒パンに１をのせて、サラダチキン、トマトの薄切りをのせてスプラウトをたっぷりのせる。
いろいろ丼
●材料（２人分）
ブロッコリースーパースプラウト…適量
ローストビーフ（市販品）…４～６枚
紫キャベツ…１枚
トマト…1/2個
ブロッコリー…４房
温かいご飯…２杯分
好みのドレッシング…適量
●作り方
１．紫キャベツはせん切りにし、トマトは薄切りにし、ブロッコリーはゆでる。
２．丼にご飯を盛り、ローストビーフ、１、ブロッコリースーパースプラウトを盛り合わせ、ドレッシングをかける。
冷ややっこ
●材料（２人分）
ブロッコリースーパースプラウト…適量
豆腐…２個
ミニトマト…２個
Ａ（新玉ねぎのみじん切り大さじ２ しょうゆ・みりん・酒各大さじ１ ごま油小さじ１ コチュジャン小さじ1/2）
●作り方
１．Ａを混ぜてたれを作る。
２．器に豆腐、ブロッコリースーパースプラウトをのせて、細かく刻んだミニトマトをのせる。
Ａをたっぷりかける。
食材の科学 菜食とスーパーフードの魅力再発見 (ナショナル ジオグラフィック 別冊
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内容紹介
「ナショナル ジオグラフィック別冊」シリーズの第2弾。
米国でブームの野菜や果物中心のヘルシーな食生活をカラフルな写真とともに紹介するムックです。
堅苦しい栄養学の本ではなく、新しいライフスタイルのためのおしゃれな料理本。
米国のテレビ番組で人気の女性栄養学者、P. K. ニュービー博士も、「おいしさと健康を両立するための知識が本書には詰まっている」と序文で絶賛しています!
【主な内容】
1.野菜
色とりどりの野菜を毎日の食卓の主役に。免疫システムを活性化して健康増進、間違いなしの献立。
2.果物
天然のデザート、果物は血圧を下げ、心臓血管の障害や心臓発作のリスクを減らしてくれる。
3.ナッツと種
思いのほかタンパク質、ミネラル、不飽和脂肪酸が豊富で、ヘルシーな減量作戦にも打ってつけだ。
4.マメ類
肉はやめて植物性タンパクに。マメ類は食物繊維とファイトニュートリエントに富んでいて、病気の予防に効果がある。
5.全粒穀物
炭水化物ダイエットはひとまず忘れて、滋養豊かな穀物でパワーアップ。生活習慣病を追い払え。
「健康的な食生活は簡単」 文=P. K. ニュービー博士(「まえがき」より抜粋)
何を食べたらいいのか迷う必要はもうありません。自分が関心のある章を読んでみる。もしくは興味がある特定の食品について調べてみましょう。あとは実行に移すだけです。まずは海藻、オレンジ、ピーナッツ、レンズ豆、オート麦など各章の冒頭にあげた食品を試してみは。私がこれらのスーパーフードを特別に取り上げた理由を納得していただけると思います。もしくは、紹介した5つの料理レシピのどれかに挑戦してもいいでしょう。植物を中心にした食事がどれほどおいしいか分かっていただけるはずです。
The Last of Us Part II
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</figure>『The Last of Us Part II』発売日決定トレーラー。
ソニー・インタラクティブエンタテインメントから2020年5月29日発売予定のPS4対応ゲームソフト『The Last of Us Part II』。
本作は、文明崩壊後のアメリカを生き抜くエリーとジョエルの「絆」の物語を描き、世界的な大ヒットを記録したサバイバルアクション『ラスト・オブ・アス』の続編となるタイトル。
前作は、ジョエルとエリーの強い「愛情」や「信頼」が描かれた作品だったが、本作ではエリーによる「復讐」が重要なテーマの1つとなる模様。その対照的なモチーフにも注目していきたいところだ。
■ ココに注目！
- 2013年に発売され世界的な大ヒットを記録した傑作『ラスト・オブ・アス』待望の続編。
- 前作が絶望的状況での「愛情」や「信頼」を美しく描いたのとは対照的に、今作のテーマは「復讐」。物語の展開に期待が高まる。
- 7年ぶりの続編となり、ハードもPS3からPS4に進化。より美しいグラフィックと新たなゲームシステムで『ラスアス』の世界を楽しめる
大きなゲームになったことで余分なものが詰め込まれていることを心配する人もいるかもしれないが、チームはオリジナル版のペースとフローに合わせるようにしているとドラックマン氏は答えた。
「余分なものはないし、オリジナル版のペースを持ち合わせている。高い緊張感も、ゆったりとしていて刺激的で思慮深い瞬間もあるクレイジーでエモーショナルで悲惨なストーリーを体験することになる。こういったイベントはゲーム中に散りばめられているんだ」と、デモで流れたエリーとディーナの穏やかでユーモアのある会話シーンを指してドラックマン氏は語った。
このデモは2時間強のゲームプレイに相当する。かなりの量に感じたがドラックマン氏はゲームの広大さを強調した。
「デモやE3 2018でのゲームプレイは、大きなゲームの中のほんの一部だ。大袈裟じゃないよ。本作はノーティードッグ史上最大のゲームなんだ」と彼は述べた。
<figure><iframe allowfullscreen="true" src="https://widgets.ign.com/video/embed/content.html?url=https://www.ign.com/videos/2018/06/12/the-last-of-us-part-2-gameplay-trailer-e3-2018"></iframe></figure>
「最大」というのはコンテンツの量だけではなく、この世界のデザインとゲームプレイに関わる哲学にも当てはまる。
ゲームの世界を作るにあたり、『アンチャーテッド 海賊王と最後の秘宝』や『アンチャーテッド 古代神の秘宝』といったノーティードッグが近年開発したゲームが持つ傾向を保持したいと考えていたとドラックマン氏は言う。そのため『The Last of Us Part II』を続編にするつもりはないが、ストーリーの周辺的な状況を探索できるエリアを用意しているとのことだ。
「ストーリーのどの部分にいるかによって、“探索できる任意の場所やサイドストーリーがあるが、このまま次のストーリーに進むこともできる”という状況を提示するかもしれない。でも緊張感は高くない。緊張感が高まるにつれて厳しい状況になるかもしれない。細かく計算され書き込まれたストーリーをプレイすることになるだろう。そしてストーリーの必要性に応じて、両方向に進めるんだ」
広大なエリアと書き込まれたストーリーのバランスは、ノーティードッグが伝えようとしている緊張感の上に成り立っていることをドラックマン氏は説明してくれた。
「常にオープンであるオープンワールドゲームとは違うんだ。そのタイプのゲームは緊張感が失われてしまうから私たちの『The Last of Us』には合わない。もし誰かを救助することになって、ゲームで“今すぐ助けに行くか、関係ない10のタスクをするか”なんて聞かれたら緊張感が失われてしまう」と彼は述べた。
<figure><iframe allowfullscreen="true" src="https://jp.ign.com/video/38833/embed"></iframe></figure>
ゲームプレイの大幅な変更は、デザインの変更や拡張にも繋がった。それはエリーのジャンプ能力だ。彼女専用のジャンプボタンが作られ、戦闘でより機敏になるだけでなく、ビルの2階など高い所に簡単に届くようになる。
「これで縦移動を作ることができる。エリーは高い所に行けるし、2階にも登れる。動き回って敵から逃れることや、時には奴らの下にある地下に入ることもある」と今回の変更を戦闘や探索でどう利用するのかドラックマン氏は語った。
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>ノニってご存知ですか？近年、よく耳にするようになったスーパーフードと言われる健康食品のひとつです。
ポリネシア原産の、５〜8mくらいの大きさまで成長する常緑の木になる果実のことです。ハワイやタヒチなどが産地として有名ですが、日本でも沖縄で栽培されています。「ノニ」はハワイでの呼び名が定着したもの。日本名では「ヤエヤマアオキ」といいます。
ノニの果実は、はじめは緑色をしています。熟してくると黄色くなり、収穫をします。実だけでなく、葉や根も薬として使われてきた歴史から「神様からの贈り物」と呼ばれていたりもします。
ポリネシア原産の、５〜8mくらいの大きさまで成長する常緑の木になる果実のことです。ハワイやタヒチなどが産地として有名ですが、日本でも沖縄で栽培されています。「ノニ」はハワイでの呼び名が定着したもの。日本名では「ヤエヤマアオキ」といいます。
ノニの果実は、はじめは緑色をしています。熟してくると黄色くなり、収穫をします。実だけでなく、葉や根も薬として使われてきた歴史から「神様からの贈り物」と呼ばれていたりもします。
</section><section id="sub-title-b" class="anchor-link">
ノニに含まれる栄養素は150種類以上!!
有効成分には、ビタミンC、ビタミンB群、ポリフェノール、食物繊維、ミネラル類、アミノ酸など多くの栄養素が含まれています。ノニの効果は、免疫力を高めることが知られていますが、主な栄養素とその効果を少しご紹介します。
『ポリフェノール』抗酸化作用があり、細胞が傷ついたり衰えたりするのを防ぎ、免疫細胞の機能を下げないように守ってくれます。細胞の衰えを防ぐという効果から、記憶力の低下や認知症を予防するということで話題になった栄養素でもあります。
『ビタミンC』ヒトが体内で生成できない栄養素で、外部から摂取をしなくてはならないものです。様々な働きがあり、粘膜を守ることもそのひとつ。外部から入ってきたウィルスなどへの抵抗力を上げてくれます。また病原体と戦う白血球を強化する働きも持っています。コラーゲンの生成を促したり、メラニン色素をストップさせたりする働きが美肌に良いことは、美容に敏感な方でなくともご存知の方が多いのでは。
『プロキセロニン』免疫細胞の働きを活性化する働きがありますが、ノニはこのプロキセロニンを摂取できる数少ない食材のひとつです。
『トリプトファンとスコポレチン』「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンを脳内で分泌するために欠かせないもので、セロトニンはストレスを和らげたり睡眠不足の解消を促したりする働きがあります。またスコポチレンは抗菌作用もあり炎症が抑えられる効果もあります。
『ミネラル類、食物繊維、カリウム』体の老廃物や毒素を外に排出する作用や、整腸作用によりむくみや肌トラブルの改善に役立ちます。
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スーパーモデルも愛飲するノニジュース
スーパーモデルのミランダ・カーをご存知でしょうか？
オーストラリアの田舎に生まれた彼女は、幼い頃からおばあちゃんの農場でバイクレースや乗馬をしたり、川で泳いだり、と自然に親しんで育ったそうです。10代からノニジュースを愛飲し続け、その効果を体感していた彼女は、オーストラリア時代に栄養学と健康心理学を修了し、ニューヨークを拠点にモデルとしての活動を始めました。のちに彼女はホリスティック栄養学もさらに学んでいます。そして最近では、ノニを取り入れたコスメブランドをプロデュースしました。
出産してもなお美しいスタイルを維持している彼女は、「美しさ＝健康」という考えだそうです。彼女の美しさの秘密は、ヨガやランニングなどの運動をすることやバランスの良い食事ということだけではなく、ノニジュースを飲むことも彼女の美容法のひとつだそうです。
オーストラリアの田舎に生まれた彼女は、幼い頃からおばあちゃんの農場でバイクレースや乗馬をしたり、川で泳いだり、と自然に親しんで育ったそうです。10代からノニジュースを愛飲し続け、その効果を体感していた彼女は、オーストラリア時代に栄養学と健康心理学を修了し、ニューヨークを拠点にモデルとしての活動を始めました。のちに彼女はホリスティック栄養学もさらに学んでいます。そして最近では、ノニを取り入れたコスメブランドをプロデュースしました。
出産してもなお美しいスタイルを維持している彼女は、「美しさ＝健康」という考えだそうです。彼女の美しさの秘密は、ヨガやランニングなどの運動をすることやバランスの良い食事ということだけではなく、ノニジュースを飲むことも彼女の美容法のひとつだそうです。
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スーパーフードの定義
栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、
料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
スーパーフードの基準
スーパーフードの発祥の地アメリカ（※１）で、一般的に「スーパーフード」として認知・評価されている食品であること。
「食歴」が長く、何世紀にもわたって人々の健康に寄与してきた食品であること。それにより、人体に及ぼす可能性がある、あらゆる問題が解明されており、その安全性に不安をもって食することがなく信頼がおけるもの。
（※１）スーパーフードの分類には、海外の「スーパーフード」と日本の「ジャパニーズスーパーフード」があります。「ジャパニーズスーパーフード」については下記を参照してください。
マカマカ
 | 新品価格 |
マカ
マカ：薄黄色のパウダー
鉄分、カルシウムなど女性に不足しがちなミネラルを含有。ホルモンバランスを整え、冷え性や生理不順にも効果的。ねっとりとした甘味。煮込み料理やデザート、ホットドリンクに。
約2000年前にすでにアンデス高地で栽培されており、 インカ帝国の時代には特権階級の食べ物として珍重され、戦勝をあげた兵士への褒賞として与えられたという研究もある。現地ではマカを「アンデスの人参」と呼び、 滋養食として現地の代表的な家畜であるリャマと少量のマカが取引されていた。現在マカは、原産国であるペルー政府の貴重な外貨獲得資源となっており、マカそのものをペルー国外に持ち出すことは法律で禁止されている。
日本では、1990年に大阪で開催された『国際花と緑の博覧会』でペルー政府が紹介したのが初めてで、フジモリ大統領の後任として「アンデス農業生物資源研究所」の所長である塩田哲夫(ソクラテス・シオタ 秋田大学卒)氏が博覧会でマカの素晴らしさを伝えていた。 その後、1997年11月、当時はペルーの日系法人であったコペルニックス・ジャパン（現在は日本法人でラティーナ）が健康食品としてマカを紹介した。翌年、当時のペルー大統領であったアルベルト・フジモリが来日し、マカを含むペルーの特産品の紹介に努めた。2001年5月10日、TBS「回復!スパスパ人間学」、2003年1月2日、日本テレビ「世界仰天グルメ特捜スペシャル」でマカが紹介され、一般に知られるようになる。統計によると、2003年から2006年にかけて、日本はマカの対輸出国としてアメリカ合衆国についで第2位の座をキープしており、ペルー国内のマカ輸出商社計120社あまりのうち、約40社が日本と取引を行っている。現在は、日本の薬局・ドラッグストア・通信販売等で多くのマカ加工食品が売られている。
伝説
asai
アサイー：濃紫のパウダー
ブラジル原産のヤシ科の植物。抗酸化作用のあるアントシアニンが豊富。鉄分、食物繊維、カルシウム、ビタミンEも多い。スムージーやデザートにぴったり。
アサイー
水溶性食物繊維が多く、食物繊維はごぼうの約３倍も含まれているので、整腸作用が期待できます。
便秘解消やダイエット補助に役立ちますので、女性のうれしい味方となります！
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アサイー：濃紫のパウダー
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眼精疲労
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お酒は人間関係を円滑にするコミュニケーションツールのひとつですが、飲みすぎると体に悪い影響を及ぼすことも。今回は二日酔いを治す方法と、二日酔いになりにくくする対策法をご紹介します。
コミュニケーションの潤滑油といえばお酒
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若い世代ではお酒を飲む人が減ったといわれています。それでも酒宴は、古くから親交を深める場として重宝されてきました。結婚などのお祝いの席や何かをやり遂げたとき、その日の疲れを癒やすためにみんなで飲むお酒は格別においしいもの。節度を持って楽しく飲めば、仲間との絆も深まるでしょう。
「適量」のお酒には、ストレスを緩和してリラックスできたり、血行をよくしたりとうれしい効果もあります。飲みすぎには十分注意して、翌日への活力となる飲み方をしたいものですね。
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お酒の体への影響って？
「酔う」とは、アルコールで脳がまひすること。酔いには段階があり、ほろ酔い→酩酊（めいてい）→泥酔（でいすい）→昏睡（こんすい）と進むにつれ、コントロールが利かなくなります。
人によって異なりますが、楽しく飲めるのはほろ酔い状態まで。ほろ酔い状態のアルコール量は、ちなみに、アルコールが分解されるのに必要な時間は、お酒に強い人でもビール1缶につき数時間かかるといわれます。
当然、個人差があり、人によってはもっと時間がかかることもあります。翌日活動を開始するまでの時間と酒量を計算して、ほろ酔い気分までに抑えるのが楽しく飲むコツです。お酒に弱い人や体調がよくない場合は特に注意してくださいね。
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知りたい！悪酔いしないためのTIPS
それでは、悪酔いしないためのヒントをいくつかご紹介しましょう。
・食事をしながらゆっくり飲む
胃の中に食べ物があると、アルコールの吸収を遅らせることができます。お酒を飲むときは必ずおつまみなどを食べながら、ゆっくり楽しみましょう。
・水を飲む
血中アルコール濃度を急激に上げないために、水を飲みながらお酒を飲むのもおすすめです。特にアルコール度数の強いお酒を飲むときは、意識して水を飲むようにするか、薄めて飲むようにしましょう。
・飲みすぎない
二日酔いの原因はずばり飲みすぎです。肝臓の処理能力を上回るほど大量に飲まないように、適量を心がけましょう。記憶をなくすまで飲むのはNGです。
まとめ
楽しくお酒を飲むなら、ほろ酔い程度に抑えるのが一番です。一気飲みは急激にアルコール血中濃度を上げるので控えること。体質やその日の体調によっても酔いやすさは変わるので、自分の体の調子を見ながら飲みましょう。
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