ラ・ゴローザ なんちゃってマダムの太うで繁盛記

人生前半戦は世界中を周って飽食生活 そして一転、美食をサービスする側になったマダムが、レストラン業界視点で綴る呟き日記

紙ひとえ

2013-04-18 03:43:05 | Weblog

 【失くし物】を見つけるのが苦手だ。(>_<)

目と鼻の先に有る【失くし物】を 人に指摘されるのは大得意だ!(~0~)
 
いつも定位置に決めてる物を『何処に有る?』と尋ねられれば 
瞬時に映像が思い浮かび 
『何処何処の引き出し 左の下から3番め 奥の右側』などと 
文字通り絵に描いた如く  的確に教える事が出来るのだが・・
 
いつもの場所に置いたハズが ナニかのはずみで別の場所を選んだ 
ナンテ時が全く手に負えない。
 
昨夜来 先月分の売り上げ伝票と領収書の束を 店や家中ひっくり返して
探しあぐね とうとうカズサンシェフに○投げした。
 
ものの30秒程で ドウダ!と言わんばかりに目の前に差し出された伝票の束。
『いつも言ってるだろ 周りじゃ無く目の前を見ろ!って』
 
確かにその通り!!((((((^_^;) 
目の前に在った・・が ソコは何度も探した場所ナノに何故?? 
 
これが思いこみナンだなァ~
 
【当然有るべき場所】のリストが頭に有って その数か所はイの一番にチェーック!!
 
シカシですネェ~ 探す気の方が逸りすぎちゃって 【当然ソコに有るべき!】って思いが
先走り節穴状態の眼で 何回探しても結果は同じなんですヨ(^.^)
 
コレは歳のせいか? などと自問する。(-_-;) 
 
ツラツラと考えるに 過去『○○が無い!!』 周囲を無駄に騒がせた数々の想い出は 
かなり若い頃からだったナァ ^_^;
 
では 生来のオッチョコチョイ+歳くったパワーUPという事かァ~
まだボケたンじゃない・・と 思いたい此の頃v(^_^)v 

お馬サンと食いしん坊 

2013-03-05 05:12:45 | Weblog

金沢から 懐かしいお客様が到来 (^o^)/~

いつも『お馬さんレース』を 楽しみに上京されるのだが

今回は 『ラゴローザを 第一目的に』 2番目がお馬サンです!

と云う事で アリガタやアリガタや・・<(_ _)>

とは云え しっかりその日の最終レースを的中した為か 

かなり上機嫌のご様子 ヨカッタ ヨカッタ(~0~)

 

いつもは奥様とご一緒の来店だけど 

今回は部下の女性陣を伴って 意気揚々と登場

『両手にM子さん連れで ハーレム状態ですネェ~』に

嬉しそうに高笑いが なんとも素敵なヒトシ君!

新聞社の教育者賞も受けた経歴がお有りと 

青少年幼児教育者の重鎮に到底見えない 失礼! ('◇')ゞ

粋なイデタチの とうに70歳は越えた大らかな笑顔は

コレぞ見習いたい大人の姿ですネェ~ o(^o^)o 


受難の日々・・・

2013-02-04 03:11:52 | Weblog

先週木曜の午後2時頃から 既に異変は生じていた (>_<)

 

平熱よりも2度も高い!(低体温なのよ もともとはネ・・マダムは) 

木曜最後のお客様を お送り出した午後11時過ぎには 

既に 動く事も立つ事も出来ず悶絶状態に突入!(@_@)

血圧190は行ってたンじゃないかァ? (*_*) 

(以前受けた首のリンパ腫摘出手術途中 

麻酔が切れた時がそン位だったから・・)

止む無く店で2・3時間横になってみたけど容体悪化の一途 (>_<) 

 

キリが無いので自宅近所の救急医療病院まで辿り着こうと意を決し

通勤使用のヴェスパ(ローマの休日のスクーターよォ♪)

の後ろにまたがったが 普段は30分で帰れる自宅までの距離を 

その夜は1時間近くかかり モォ~タ~イヘンだったんだから (>_<)

走行中転げ落ちそうになるマダムを 幾度も路肩に降ろして

介抱しなければいけなかった 

カズさんシェフ恐怖の夜明けでした (-_-;)

結局 金曜早朝に救急病院たらいまわしされた挙句 

自宅近くの大学病院の救急センターに自力で出頭 ('◇')ゞ


どう見ても1分を争う重体には見えないので(本人の意見は全く逆だが・・)

朝までチンタラ点滴を受けてそのまま金曜は一日中ベッドの中 

土曜午前は病院(別のを探して)に又行き 恐喝まがいに点滴を医者に強要し

ステロイドを1時間ほど注入 (*_*)  

プラシーボ効果も相まって土曜の夜は御予約のお客様を無事接客。(~0~)

それでも11時前には早仕舞いで店を出て 這うように帰宅。(ToT)


日曜は重湯がおかゆに変わり 

心身衰弱飢餓状態のピークは越した模様。(@_@)

気を良くしたので近所に買い物に出て 

数日前ぶっ壊れた店のPCの後継者探しで

ノジマ電気のPCコーナーを覗き パンフレットを手に帰宅。

 

ネットの安売りPCサイトを知恵熱が出るほど見比べるけれど 

悲しいかなスペックや仕様説明のアルファベット・数字に翻弄されて 

上昇気味の体調が又もや下降中? 

元凶はぶっ壊れたPCか?・・

はたまた 日頃不摂生に食い散らかす口意地が汚い我が身か?・・

いや! 

長年いろんなお客と接客する ナイーブなマダムの心が疲れ切った

ストレス飽和状態ナンダ きっと・・・・ソウダ (>_<)


顔 小ちゃァ~!!

2013-01-26 06:00:25 | Weblog

常連のK氏が女優のYNさんを 連れてきてくださった。

『仲良しグループで友人のバースデーディナーを』 と 

予約を下さった時には 何も仰ってなかったので 

来店後にビックリ!

これまでも 女優さんやスポーツ選手 シンガー等々

ゴローザにお迎えした有名人は まァ度々いらしたけど・・

[ 現役時代のジーコ監督など ファミリーパーティー

も貸切で開いて下さった程 常連サンだったんですよォ ]

特には マダム大ファンと云う訳では無かったので

コラムに書く事も無かったンだけど YNさんは大好きな

女優さんなので 大感激!!

 

でも 最初は 『うわァ 綺麗なひとォ!』 と 思っただけで

彼女だと気が付かなかったのネ 

何故って?・・・・すっごく小さいのよォ 顔が!

笑顔って云う文字が顔一杯に溢れる笑みと 独特のハスキーボイスで

あら?!YNさんジャない? って気が付いたのは ちょっと経ってから

 

気の置けない仲間での会食といったノビノビ感が 一層彼女の

魅力をヴォリュームUP!で 40代半ばに近付いても 内側から

輝く美貌に溢れた ホント魅力的な女優さんですネェ~

 

それにつけても スクリーンを通すとアンナに細くて小さな顔も

若干ふっくらと見えてるなんて こりゃァ何が起こっても マダムは

テレビに出られんワ と 再認識した一夜でした ヨ。

 

 

 

 


ありがとう・・・

2012-12-07 04:21:08 | Weblog

勘三郎の訃報に耳を疑った

昨年以来 矢継ぎ早病にみまわれ

この夏以降は報道番組でも 何故か

声を秘めるように容体を伝えられていたが・・

先の森光子が無くなった時には 

勘三郎の生コメントが出ないので

若しかしてかなり悪いのか? と

一ファンのマダムは案じていた

お江戸の粋と洒脱さ そして愛嬌たっぷりに

華の有る役者さんだった

男の色気が表情にセリフに 又

役を離れたトークにも溢れていて

大きな器の魅力は生来のものだったのか・・

いかな歌舞伎が苦手のマダムでも

勘三郎の出演作は好んで観ていた

 

祈 ご冥福 そして ありがとう!


嵐を呼ぶ大統領!!

2012-11-08 05:08:08 | Weblog

オバマさん 再選でしたねェ~

ハリケーン後から投票日当日までのラストスパートは

凄まじかったァの一言!

声は枯れ果て頬もこけ 生来の肌色と相まって執念の形相は 

見ているこちらまで 息が詰まるような雰囲気に押され

彼の演説も一層心に沁みこんできた 

天災も味方にする( と言っては 罹災者に大変申し訳ないが )

大力技の現職大統領は アメリカの頂点に立つ男の技量を

海を隔てた島国ニッポンの なんちゃってマダムにも

トクと見せつけてくれましたホント

まァこれで当分「円高」は収まらないらしいので 不況は続き→

デフレは収まらず→懐は閉められて→ラ・ゴローザは大不況

と 身の回りには痛いニュースだけどネ 

それにつけても・・おやつはカール♪・・じゃなくて! 日本の

政治家の諸氏 投票の後「選挙民の瞳がキラキラ期待ワクワク」

させてくれるような迫力を見せてくれ!! 

然すれば 投票所に行く甲斐も有るというモンじゃゾォ

因みに 3年前もこれからも「民主党には投票しない」マダムです


燃える闘魂!!

2012-10-27 04:49:36 | Weblog


とうとう石原慎太郎が立った!

キャラクターの濃さから 好悪が分かれる政治家だが

彼の政治信条と実行力 大局に向かう懐の深さは

マダムの大好きなタイプ・・ と言っても 個人的な友人には

向いてない人なのかもしれないけど・・

暴走老人! 都民無視の会見・・等と揚げ足取りの

記事が目についても そんなのは無視! 

心配なのは80の年齢。

已むに已まれぬ愛国の情で国政復帰を宣言したが

願わくば あと10年と言わないがせめて5年の

政治活動生命を与えてあげて欲しい!

 

マダムの青春時代 拓郎が唄っていた

『戦い続ける人の心を誰もが判ってるなら 

戦い続ける人の心は あんなには燃えないだろう・・・』

この歌詞を数十年経った今でも あの頃と同じ気持ちで呟くのは

マダムの心にも 燃え続ける闘争心が有るのか?

80歳で国に最後のご奉公を宣言した 『戦い続ける慎太郎の心』は

燃えすぎないで 穏やかな人生の黄昏時になって欲しかった。


プロメテウスとエピメテウス

2012-09-17 02:27:43 | Weblog

久しぶりに映画館に行った。 勿論映画観賞で・・

《ブレードランナーとエイリアンの間を表す哲学的人類起源の話!》と

リドリースコットが言ったかどうか? 

マダムの大好物三重奏(SF 歴史 サスペンス)だろうと期待タップリ   

キャッチに踊らされて【プロメテウス】を観たのだけど・・・

作品もそれを観ているマダム達も(シェフと2人で)

とんだエピメテウスでしたヨ(笑)

※ギリシャ神話ではプロメテウスとエピメテウスは兄弟。

その名の如くヤル前に考える賢者の兄(プロ)に対して ヤッタ後

考える オッチョコチョイの弟(エピ)

 

急に思い立ちネット予約でチケットを買い ギリチョンで飛び込んだ映画館で

(その時3Dの表示を見た為)泡食って3D眼鏡を購入し着席。 さて上映開始・・・?


眼鏡をかけたり外したり 繰り返しスクリーンを睨んでも「これってホントに3D??」

って 周りを見渡して3D眼鏡かけてるのは自分達だけなんて ア~情けない! 

トンマな我が姿に 映画そっちのけで笑いを堪えるのに必死ョォ(苦笑)


隣の上映館で 飛び出すコミック映画をやってたんですよォ~ 

 


オリンピックに熱中症の夏

2012-07-29 04:54:10 | Weblog

 

前評判が高かった ロンドンオリンピックの開会式

ストーリー性豊かな演出は さながらお芝居か映画を観るようで

サワリだけチョット見るか?とテレビ前に座ったマダム

結局ポール・マッカートニーのヘイジュードまでタップリ釘づけヨ~

 

それにしても各国の選手・・だけじゃなくコーチ、トレーナーみんな

素晴らしい笑顔で行進してましたネェ

おかげで皆が美人美男に見えてしまうのは やっぱり笑顔にブスは 居ない!

の言葉通りだナァ~(ブスの語源はフグ毒に当たって 神経マヒした顔が

表情の消えた醜い顔に見える・・と聴いた事が有リマシテ・・)と 

つくづく スマイル効果を感じ入った次第です・・

 

ジェームス・ボンドやエリザベス女王、 Mr.ビーン、ベッカム・・・

などなど予想されたメンバー全て フル出場で見せ場タップリだったけど

マダムの目には HER MAJESTY だけ登場シーンにご不満??と

映ったけど如何でしたカナ?

まァ あのご年齢でヘリからジャンプの(勿論スタント)登場は やりすぎ?

かとケレンみが過ぎたのかもネェ

 

兎に角 只さえ睡眠不足のマダム これから2週間は目元のクマが

クッキリ濃くなりそうで コ~ワ~イ ヨォ~


サンクスさんthank you !

2012-07-20 05:35:37 | Weblog

 

サンクスの商品開発は頑張ってる!

おにぎりとサンドイッチに限ってだが・・ (その2品目しか試してないので

他の製品について 今ントコ言う資格が無い)

レストランをやってるのに コンビニのサンドイッチ食べてんの??

勿論YE~S!

こんな仕事だからコソ コンビニにはお世話になるのダ。

だいたいネェ 店を開けてる営業時間なんて 仕事全体VALUEの半分以下ヨ~ 

料理一つとってみても 仕込みにどんだけ手間ヒマかかるか・・

ま 夜の11時に閉店してもそれから3時間程はイロイロ時間食うのネ 

そんでもって不測の事態が起こったりすると翌朝まで徹夜は当たり前。 

ナノデ近在のコンビニが命の綱ってワケでして。

そこでイロイロ試した結果 食いつきのアタ~ックbutしぶとく濃いダケの

味じゃない→食べ終わるまで飽きが来ない絶妙のバランスetc.の

サンクスおにぎり&サンドイッチは凄い!と 頭を下げる事が多いのヨ。

 

半熟卵などは砕いた方がセットしやすいだろうに 

あえて熟々感触を残し丸ごと1個味付きで使う手間のかけかた。

他メーカーにも丸ごと半熟玉子のサンドイッチは有るが 

どうもパサパサ感や逆にドロ~ッとの 傾向は否めない。

おにぎり製品など味もさりながら 持ち具合や食べやすい米の詰まり加減

コレゾおにぎりデッス!の確かな感触。

百鬼繚乱のコンビニ産業の中で お昼にお金と時間をかけない(かけられない?)

現代サラリーマン(ダケじゃないけど・・)を 取り込むPRICE&TASTEでは

サンクスが一歩以上(?)リードしているカナァ~・・・ 

つらつらと マダムの感想デス。

 

1円でも安く!美味さは何倍も!!の精神で頑張り続ける

民間企業のこれでもか!?と 絞り出すような努力は 

オメデタイ政府の官職に居る人々や 既得権益に胡坐をかいてる

御用会社のオエライサン達に通じる事はNEVER有るまい・・・・残念!