よもぎあんぱん、マキネッタエスプレッソ、香り立つアイスコーヒーの天然酵母パンとコーヒー講座。

松本手前の山形村ショッピングセンターにある
NHK文化センター（写真）で天然酵母パンとコーヒー講座を開催する。
小雨降る中の台車２台分の荷物の搬入搬出に汗をかき、
半袖シャツに着替えてセッティング準備に１時間以上かける。
よもぎあんぱん作りの発酵の間にマキネッタエスプレッソを淹れ、香り立つアイスコーヒーを味わい、カフェオレを作る。
２時間のパンとコーヒーの香りに包まれた美味しい時間が終わり、その後は生徒さんの熱心な質問が続き、撤収に手間取る。