大阪府豊中市 お酒と創作料理の『心響彩酒ごえん』 ブログ

和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。

鰯を干した何か、名前はまだ無い

2020年03月26日 | 日記

数日前から四六時中、鰯をどうにかしたものを

店内で干してるんですが、これが開店準備中

邪魔でしかたなかったのです。

 

そして昨日料理長が良い塩梅にできたと

欠片を試食させて下さったんですが…

めちゃくちゃ美味しかったです!

 

昨日の帰り道はこの鰯のことしか考えられなかったくらいに

魅惑的な味わいでした。

 

過去にごえんでも一度お出ししたところ

全く反響が無かった。とのこと。

 

きっと告知不足なのでは?と思ったので

本日ブログにてお伝えします!

 

これをどうやって皆さんに召し上がって貰うのかと

聞きました所“お茶漬け”になるそうです。

 

甘辛く炊いて干したもの

お茶でふやかしながらお召し上がりするものだそうです。

 

ご興味のある方はごえんにて

 「鰯茶漬け」でご注文下さいませ。

 

 

 

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