土佐山流、暮らしの技講座

　　とさやま夢講座　冬講座のお知らせ

　　この度、くーぷも講師として参加させていただくことになりました。
　　魅力的な講座満載なので、ブログにてお知らせさせていただきます。

　　
　　＜コース１　自然素材を活かす。土佐山流、暮らしの技講座＞

　　■１／６(日)　竹細工講座
　　　　　　　　　土佐山夢産地パーク周辺の竹林を散策した後、
　　　　　　　　　その竹を使用してコップ等の竹細工を製作します。
　　　　　　　　　講師：吉村章二さん

　　■１／13(日)　柚子と文旦のエッセンシャルオイルづくり
　　　　　　　　　柚子や文旦の皮からエッセンシャルオイルを抽出します。
　　　　　　　　　講師：眞鍋糺さん

　　■１／20(日)　自然素材のラッピング講座
　　　　　　　　　土佐山夢産地パーク内を散策し、落ち葉等の自然素材を採取。
　　　　　　　　　それを利用してのラッピング講座です。
　　　　　　　　　講師：田原あけみさん

　　■１／27(日)　石けんづくり
　　　　　　　　　土佐山産有機生姜のエキスや果樹のエッセンシャルオイル
　　　　　　　　　(柚子、文旦)を利用しての石けん作り。
　　　　　　　　　講師：くーぷ(こうちくみ)
※この講座の石けんづくりは、苛性ソーダを使うものではなく、
　　　　マルセイユ石けんをベースにエッセンシャルオイルなどを練りこんで
　　　　作っていくやり方で行います。


　　＜コース２　地域の食材を使う。土佐山流、自然料理講座＞

　　■１／７(月)　燻し料理講座１
　　　１／14(月)　燻し料理講座２
　　　　　　　　　七輪とダンボールを利用してお手軽に始められる燻製講座。
　　　　　　　　　土佐山産有機生姜チップを使って、猪をはじめとする土佐山の
　　　　　　　　　食材を燻してみます。
　　　　　　　　　講師：城下秀二さん

　　■１／21(月)　自然菜食の料理講座１
　　　　　　　　　自然菜食の料理講座２
　　　　　　　　　土佐山産有機生姜や四方竹をはじめとする、地域の旬の食材を
　　　　　　　　　使い、体にも自然にもやさしい菜食料理を学びます。
　　　　　　　　　講師：tuturu(田中直見さん)

　※時間：各回１０：３０～１２：３０　定員：各回１０度名　材料費：各回５００円
　※場所：土佐山夢産地パーク　交流館・かわせみ
　※お問い合わせ先　０８８－８９５－２０３３（土佐山アカデミー）
　　詳しくは、こちらをご覧ください。

　　
　　昨日は、土佐山まで、講座の打ち合わせに行ってきました。
　　元々は、牧野植物園の別館としてつくられた建物だそうで、そんな雰囲気の
　　場所＆建物で素敵なところでした。
　　講座の内容を頭の中で組み立てながら、オーガニックマーケットでもお馴染みの
　　おねおね畑 川添ちかさんが主催する「日月茶屋」さんに行ってきました。

　　
　　　豪華なランチ。心と体が喜ぶランチ。
　　　かぼちゃのスープもランチとセットでした。なんて、うれしい！
　　　ちかさんのごはんは、本当に、体の中から元気がでてきます。

　　
　　　よくばって、デザートもいただきました。
　　　おいもとココナッツのもっちりケーキ。
　　　
　　　あ～、いい日だったよう。

　　　高知市内から土佐山までは、１時間。
　　　ドライブがてら、ほどよい距離感です。

　　　高知市内に帰ってきた時には、正連寺からいい夕焼けがみれました。