とんぼ歳時記

ヘルシー家庭料理の店「とんぼ」のお知らせ

ソーメンに野菜炒め

2018-08-09 13:47:47 | 日記
物知りの常連客から伺った話しを思い出しました。
紫式部の[源氏物語]に[野分(のわき)]という巻があるそうです。
野分とは、古来から伝わる台風の呼称。
源氏物語では、八月のある日、都に野分が吹き荒れた時、主人公の光源氏が、偶然葵の上の姿を垣間見て ー 平安貴族の男と女のもつれる糸のように物語が展開するそうです。

昨日から関東地方に接近していた野分こと台風13号は、ゆっくりした速度で北に去って行きました。
懸念された被害も大したことがなく、ヤレヤレと一安心です。
この二、三日台風騒動でお疲れ気味のお客さまに、今夜は富士子特製の[ソーメンの野菜炒め]で箸休めをしていただきます。

富士子風ですから、作り方は極めて簡単。
茹でたソーメンに、キャベツ、モヤシ、玉ねぎ、細かく切った豚肉と一緒に炒めるだけ。
ちょっとスタミナ効果も考慮し、ニンニクも加えます。味付けは醤油で。仕上げにゴマ油で香りをつけます。

GINZA と ん ぼ
富士子
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