酒とつまみ

かもやんです。

おつまみとお酒の情報をサクサクと載せたいと思います


おつまみ


○真鯛の刺身

○金目鯛の刺身

○へ鯛の刺身

○寒ブリの刺身

○ホタテの刺身

○方々の刺身

○赤貝の刺身

一人前　６００円　ハーフ　３００円

刺身五点盛り合わせ　１０００円

刺身三点盛り合わせ　　８００円

○甘海老の沖漬け　５００円

○真鱈の白子ポン酢　４００円　大特価！！

○スルメイカのゴロ焼き　４５０円

○サルボウ貝炒め　５００円

○サルボウ貝酒蒸し　５００円

○兵庫県産かき　３００円

○浜中産塩水うに　９００円

○さざえの壺焼き　３５０円

○あんきも　６００円

○イカの塩辛　４００円

○ふぐ皮の煮こごり　４５０円

○氷頭　３００円

○岩手南部鶏フォアグラレバー　５５０円

○えいひれ　４５０円

○茶豆　２５０円

○温奴か冷奴　２５０円

○ポテトサラダ　３００円

○鴨ポストラミ　３００円

○いたわさ　３００円

○かしわ肉のタタキ　４５０円

○ハムカツ　３５０円

○さんまの開き　２５０円

○魚のあら汁　１５０円

○もつ煮　４００円

こんなもんだったかな～書き漏れあるかもです


お酒



【左】まんさくの花　生酛純米酒三年熟成瓶囲い　４００円

【右】十六代　九朗右衛門　特別純米酒「九号酵母」　３５０円



【左】花泉　特別純米酒　２３ＢＹ　３５０円

【右】雪村桜　特別純米酒　４００円



【左】不動　本醸造超辛　一度火入れ無炭素濾過　２２ＢＹ　３５０円

【右】神亀　ひこ孫　純米酒　４５０円


あれ？と思った方もいるのでは

移転してからは、色々あって神亀やってませんでした。

が。

また始めます

久々に呑みたいな～って方も結構いたし、

（かもやんぎっちょ含め）

神亀の人達も遊びに来てくれるのに、神亀置いてないのもな～

ってのもあったし、

何より、美味しい！！！！だから呑んでもらいたい！！

って事で神亀さん、またお世話になります




【左】廣戸川　本醸造　３５０円

【右】大江山　本醸造　３００円


みなさん、大江アナが好きすぎです。笑

よく売れます。笑





【左】東鶴　純米生原酒「おりがらみ」新酒　３５０円

【右】楯野川　大吟醸　無濾過生原酒　新酒　３５０円




【左】穏　槽口直汲み　純米生原酒　新酒　４００円

【右】杜の蔵　「一の天」純米吟醸採れたてうすにごり生　４００円



【左】七田　純米吟醸「五百万石」無濾過生原酒　新酒　４００円

【右】亀甲花菱　吟造り本醸造生原酒無濾過上槽即日瓶詰　３５０円



【左】月中天　純米無濾過生原酒　４００円

【右】長珍　純米無濾過生原酒　２２ＢＹ　４００円


以上、最近出したお酒たちでした

他にも色々なお酒ありますよ

その日の気分、食べてるおつまみに合わせて、などなど

色々選べるように、お酒の種類は幅広くあるのです

ぜひぜひ、色々な楽しみ方をしてみて下さいね

そして、分からない事があれば、ぎっちょかもやんに聞いて下さいね



さて、寝ますね


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白子が大特価。

おはようございます。


雪にならなくてよかった。


帰って雪を溶かす雨になりそうですね。


いしまるブログです。



昨日は賑やかで楽しかったですね。


今日はのんびりでしょうか。


雨ですしね。



今日は電話注文土仕入れしました。

魚は
ぶり
まだい
へだい
きんめだい
ほうぼう

そして何より今日は真鱈の白子です。


安く仕入れられたのでいつもより安くやりますよ。


300~400円位でできると思います。


あとはさぶそうだからモツ煮でも作ろうかと思います。


今日は味噌味にしよう。



そいではまた。


おやすみなさい。

寝る前に。

かもやんです。

昨日は月曜だってのに、にぎやかな一日でした

降る前に、一杯ひっかけちゃおうってやつですな

今、外見てみたら雨も止んでいました。雪降らなくって良かった


昨日はお酒がたくさん空いたので、新しいお酒をたくさん出しました。

１０本くらい？

写真で紹介したいのですが、雨だから終電で帰らなくちゃ

って事で写真撮る時間がありませんでした

後程






月曜日からせっせか動いていたので甘いものがすすみます



前回のブログに書いていた、

楽しみに待っていたもの

届きました


奥播磨の酒粕です～

嬉しいな嬉しいな～

これについてもまた後程


さて、火曜日の今日、


軽く仕入れする～みたいな事をぎっちょが言っておりました


とりあえず、早めにお店行って、またブログ更新出来ればと。


では、おやすみなさい

ishimarucyclingジャージ。

こんちは。


いしまるブログです。


以前から作る作ると言っていたサイクルジャージのデザインが出来ましたのでお知らせ。


上下



ジャージ



パンツ



お世話になってるお店を背負って自転車に乗ります。

地酒屋こだまさん
真せきさん
福島酒店さん
ふくまるさん
DM HOUSE
サイクルショップタマキ

デザインはjIggYhopのIsamuYoshino氏。

ジャージは今回SUNVOLT製。

http://sunvolt.co.jp/


価格は１５０００円前後。



結構納期までに時間がかかるので

チャチャッと予約受付してお代回収して発注かけたいと思います。


追加発注もオッケイなので迷った方はそちらで。



ただ、

ただ、

ただ、


４月の後半にまた予定が立っている


「恒例。伊香保に行って福島酒店さんに挨拶しよう。自転車で。」


に着て行きたい人は初回の発注でお願いします。



注文にあたってサイズ感等の確認のためサンプルを取り寄せます。



それを確認して初回注文の締め切りは２/１５にしたいと思います。


お代は先払いで２/２８までにお願いしたいと思います。



サンプルは早く取り寄せてみなさんに確認してもらえるようメーカーさんと調整しようと思います。


サンプルの貸し出し期間は１週間。


いつからいつまではまた決まり次第お知らせします。





とりあえずこんな感じでお願いします。




注文はコメント欄か俺かかもやんに直接お願いします。





んでは。

月曜日なので１８時開店です。

かもやんです。

あっという間に月曜日

遅い時間から雪が降るかもしれないみたいです

せっかくチャリ通勤再開出来ると思ったのに



連日たくさん食べているので運動しないと本当にやばい



最近流行ってる？「孤独のグルメ」の影響で新しいメニューが

じゃがトロ

味はなんというか、「四川本気出してきた。」

です


赤山椒、たっぷりです


辛いというかしびれる


酒がすすむ


これ食べながら、遊穂のしろ呑んで、

ぎっちょがニヤリしてました



最近は新しいグラスやらなんやらを買いまくってます。

置く所ないのに

でも新しいグラスや食器を使うとなんかワクワクしますよね

いつもより美味しく感じるかも


さ、今日は月曜日なので１８時スタートです

ありがたい事に月曜日から宴会が入っております

おつまみも結構ありますよ


ブログセットは

ポテサラ

鴨パストラミ

いわしの塩焼き

の予定です


では～


あ、今日は楽しみにしていたものが届きそうな予感

後程お知らせしますね


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仕入れ詳細。

かもやんです。さて、さっそく仕入れ情報を


○真鯛の刺身　

○金目鯛の刺身

○ホタテの刺身

○寒ブリの刺身

○白ミルの刺身

○方々の刺身

○赤貝の刺身

○かますの刺身

○めじ鮪の刺身

一人前　６００円　/ハーフ　３００円

○刺身５点盛り合わせ　１０００円

○刺身３点盛り合わせ　　８００円

○赤座えび刺身　一尾　１５００円（残り２尾です！）

○赤生子　５００円

○浜中産　塩水うに　９００円

○真鱈の白子ポン酢　５００円

○サルボウ貝炒め　５００円

○サルボウ貝酒蒸し　５００円

サルボウ貝は赤貝の赤ちゃんです。久々に入荷

○さざえの壺焼き　３５０円

○あさりの佃煮　４５０円

○あん肝　６００円

○サロマ湖産　かき　３５０円

○イカの塩辛　４００円

○ふぐ皮の煮こごり　４５０円

○氷頭　３００円

○へしこ鯖　５００円

○えいひれ　４５０円

○茶豆　２５０円

○ポテトサラダ　３００円

○マカロニサラダ　３００円

○冷奴か温奴　２５０円

○ほうれん草ポン酢　３００円

○いたわさ　３００円

○鴨パストラミ　３００円

○かしわ肉のたたき　４５０円

○合鴨のタタキ　６００円

○小ムツの煮付け　４００円

○栃尾揚げ　２５０円

○しまほっけ　３５０円

○さんま開き　２５０円

○ハムカツ　３５０円

○トマト風味の鶏挽肉カリー　５００円


こんな感じでございます

おつまみもお酒も充実しております


今日も新たに仕込むものが

「孤独のグルメ　シーズン２」の影響でぎっちょが作りたくなったみたい。

さ、早めに行ってじゃがいも茹でよっと。



今日のセットは

ほまれか白菊かハイボール

マカロニサラダ

鴨パストラミ

いわしの塩焼き


で、５００円


では～


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仕入れ。

おはようございます。


いしまるブログです。



先日仕入れたブドウ海老は10尾が当日になくなってしまったので今日も。


と


思ったのですが残念ながら今日はいませんでした。


代わりに


赤座海老仕入れてきました。



ほんと魚屋さんには頭が下がります。


今回赤座海老は5尾確保してきました。


恐らく１尾1500円くらいで出せると思います。


前回食べれなかった人はぜひ。


ほかにも色々仕入れてきました。



詳しくはまた後程。



おやすみなさい。

火曜日の事。

かもやんです


毎日ＬＧ２１とＲ１を飲んでいるのに胃腸の調子がいまいちなのは

夜遅くに食べ過ぎだからなのかも。。。。

と、反省したので今後はランチに力入れていこうと思います。

でも夜中もお腹が減るので



きのこばっかりあんかけうどん。

ヘルシー！！だけど大盛り



シュークリーム。

「シュークリームはカスタードより生クリームだよな！！」とぎっちょ。



３つ頂いたプリン。かもやん２個食べちゃった



お、カメラ目線頂きました～

手前には、ロールケーキ、２種類のチーズケーキ。どれもうまし。


だめだ、痩せれない。


夏までに頑張ろっと





シクラメン


火曜日に来てくれた大塚の「地酒屋こだま」のたけさんから頂きました


お花を頂くとすごく幸せな気持ちになりますね～

思わず花言葉とか調べちゃいます。かもやんって女子だな～笑

窓際に置いたけど日当たるかな～。。。様子見てみよう。





久々にたけさんが来てくれたので、

記念写真を撮りました


左がたけさんです


ぎっちょの顔。。。笑


色々な事が話せて、ぎっちょも嬉しそうでしたね～


そういえば、「こだわりのない店、いしまる」で面白い事が笑





黒松仙醸「こんな夜に鹿」特別純米中取り瓶燗急冷

信州ひとごこち　２１ＢＹ


このお酒で面白い事がありました


実は、このお酒は一年くらい前にたけさん所から仕入れたお酒だったんです。

んで、試飲してみて「今も美味しいけど、もうちょい寝かせてみたい。」とぎっちょが判断して

一年間寝かしておいたお酒だったのです

一年後呑んでみたら

「もっと美味しくなってるたけさん来てくれるし呑んでびっくりしてもらおう！」

なんて思っていたらしいのです。

そして、たけさんが来てくれた日に丁度、たけさんセレクトでお願いしていたお酒が

届きました。

開けてみてびっくり。


「黒松仙醸「こんな夜に鹿」特別純米中取り瓶燗急冷

信州ひとごこち　２１ＢＹ」

まったく同じお酒が入っていたらしいです

ぎっちょ、同じ事考えてたんだね～って笑ってました。


たけさんは、今が呑み頃！！ってお酒をたくさん送ってくれます

なので、あのお酒もう入荷してるはずだけど、たけさんが送ってこないって事は

まだ呑み頃じゃないんだね～って事もしばしば。

いざそのお酒が届くと「今が呑み頃なんだ、今の味を楽しんでもらいたんだ。」と。

こういうのって、ぎっちょが全部「あの酒とこの酒、お願いします」

って銘柄決めて注文してたら、出会えなかったお酒（味）もたくさんあるんだろうな～

と思います。同じお酒でも呑む時期で全く味が違いますし。

たけさんは、お酒の詳細が載っている伝票にいつも手書きで

「新酒でフレッシュな味を楽しめる！」

「燗でオススメ」

「今が呑み頃！！」

とか、毎回たくさん書いてくれてるんです

呑んでもらう人達に、それぞれのお酒を美味しく楽しく呑んでもらいたいって気持ちが

すごく伝わってくるんです

他の酒屋さんにもたくさんお世話になってます。感謝感謝ですね

一本一本が、酒蔵の人、酒屋の人、ぎっちょの想いが詰まってるお酒なので

楽しんで呑まないと損ですな


「こだわないのない店」「たけさんすごい」って話したら

長くなっちゃった笑

後半白目向いて書いてるので文章怪しいな


あ、そうだ。


「地酒屋こだま」たけさんのブログ、ぜひ見てみて下さい。


かもやんはいつも勉強させてもらってます


夢中で読んでます笑


かもやんもせめて、文章書くのくらいうまくならないとな。



無理か。


寝ますか


きっと仕込みたくさんだー


早起きだー





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2013-01-17 19:49:00

四合瓶が六銘柄。

○松の寿 山廃純米 五百万石
○奥播磨 ダブルエックス 21BY
○篠峯 どぶろく 生
○文佳人 辛口純米酒
○秋鹿 山廃純米 無濾過 生原酒 七号酵母 山田錦 24BY
○はなともえ 弓弦葉 本醸造 無濾過 生原酒 直接汲みにごり 24BY


ぜひ。

おつまみ

かもやんです。


のんびりなので甘酒呑みながら

孤独のグルメ見ながらブログ更新。





イカの塩辛

ふぐ河の煮こごり

合鴨のタタキ


完成ですー！