高知の新米が遂に入荷！！

今日、お昼過ぎ、待ちに待った高知の新米が、入荷した

今日、入荷したお米は、高知県の早生品種「ナツヒカリ」の新米で、等級は、１等と２等だ

さっそく、玄米の袋を開けてみた

少しシラタがあるものの、綺麗な玄米だ

粒張りもよさそうだ。これならイケる

玄米の含有水分量は、１３．７～１４．５％で平均１４．０％

新米にしては、水分量が低め、そしてばらつきがある

とりあえず、明日精米分を玄米タンクに入れ、馴染ませることにした。

さあ、明日朝、いよいよ新米を精米する

新米商戦が、いよいよスタートだ