発酵させる本

　　　　　　
　　　　　　発酵ってシンプルでナチュラルなものだから、分かってしまえば自然に利用できる
　　　　　　ものじゃないかと思う。

　　　　　　だけど実際に体験してないから、読んだだけでは何がなんだか状態なんですよね。

　　　　　　先日、パン酵母を作ろうとネットで調べてやってみた。イチゴと夏みかん発酵ですが…
　　　　　　できたものがいいのか悪いのか、まだなのか行き過ぎなのかもわからず（たぶんダ
　　　　　　メ）捨ててしまいました。

　　　　　　こういうものってわからないよね～、ダメだと思っても（知ってる人から）上手にできて
　　　　　　るよ！って言われるのかもしれないし、反対もアリと思う。

　　　　　　通い始めた天然酵母のパン教室では自家製酵母を作るパートはずっと先、師範コー
　　　　　　スになってからなんです。（そこまで行くには授業料がネック）

　　　　　　という事で、ようやく「自家製酵母」系の本を買ってきました（先に飼えばって…？）
　　　　　　とりあえずこの中の一番簡単そうな干ブドウとヨーグルトでやってみます～


　　　　　　右の堆肥の本は、今日買い物に行った先で本のバーゲンをやってまして、そこで見つ
　　　　　　けたんですよ。この手の本って欲しいけどなぜか買わないの。図書館で借りればいい
　　　　　　や、なんて考えて行きもせず…

　　　　　　堆肥のおいしそう（？）な写真がイイな♪　６割り引きでお得感もひしひしだし…♪

　　　　　　図らずも発酵繋がりの２冊でした。