サトウキビ畑みたいだけどサトウキビじゃありません。教員を早期退職した叔母が、去年から始めたトウモロコシの畑です。
トラクターに乗って耕すのが楽しくて始めたって事だけど、ここまでやるとは誰も思ってなかったんです。もしかしたら本人も思ってなかったかも？作付け面積は２０００㎡を超えてますよ…
ベビーコーンを採りに来て、と言うので昨日行ってきました。
トウモロコシはその幹の節ごとには葉っぱと実が付くんですが、全部は大きくさせず１～２個残して後は摘果（？）するんです。だからベビーコーンは小さい種類じゃなくて、未熟なトウモロコシなんですね。
欠いた芽をむくとおなじみのベビーコーンが出てきます。家で一人ですうると面倒になりそうなので軽トラの上で作業してきました。
さっと茹でてサラダにしたり炒め物に入れたり…天ぷらもおいしいです～♪コリコリした食管はタケノコっぽくもあり、シュウマイや餃子の具に入れても良さそうです♪
とにかくいっぱいあるので、しばらく続きま～す！
