芸北日記

芸北オークガーデンや近隣の情報・出来事を紹介しています。

とったど~!!

2008年01月15日 | 芸北日記
・・・明日の朝みぞれマークが付いてました。

オークの冬の定番である「猪鍋」のお肉・・猪肉は今の寒い冬の時期が狩猟の最盛期となります。
雪に残る足跡から猪の有無を確認するのだそうで、雪が少ないと猟をするのも難しいと聞きました。
オークの従業員の中にも狩猟免許を取っている者が居て、家では立派な猟犬も飼っております。
一度近くで見ましたが、本当に筋肉もりもりで・・・・ごっつい犬でありました。
私の家の愛犬など「キャふっ」っと一撃必殺即、昇天・・しそうなほどの逞しさです。
まぁ・・あの猪に立ち向かうのですから、当たり前なのかも知れませんが・・・。
見事しとめた獲物は家のガレージに吊るされて、捌かれるそうです・・・
吊るされた姿はかなりのショッキング映像だった為、この場には載せませんでした。
・・・・ある意味ホラーとして映像が完成しておりました。
そんなこんな猪肉は、ちょっと癖がありますが大変味わい深いお肉です。
一度機会がありましたらご賞味下さい。