豆ご飯 2012-07-17 | 料理 豆を収穫し、豆ご飯を作って食べた。採れた豆の莢(サヤ)は154個 莢の中の豆はきれいな緑 25個のサヤで4合炊いた。酒と岩塩を少し加えて炊いた。 炊きあがった直後、ほんの少し赤い色がみえた。 時の経過とともに赤い色が濃くなっていった。 普通のご飯と比べてみた。 味は・・・・期待以上のうまさ、だった。 莢は堅いので食用にはちょっと無理。