ハバネロ と ハラペーニョ を収穫しました。 オリーブオイルに漬けてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/a8/002b147d2320769cd36aee1d271c3ede.jpg)
鉢植えの ハバネロ 赤5個 青10個ほど収穫できました。 収穫時と 調理の時には 必ずビニールの手袋を忘れずに。あとで痛くなりますので!ご注意
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/68/2e22795dc70b5b2fa91ffdffcad85c73.jpg)
ハラペーニョは 13個。 切り戻しをして 秋の収穫も欲張っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/2c/15b556b183e6fa7895ba4acb14470431.jpg)
(オリーブオイル漬けレシピ)
オリーブオイル 200cc
ハバネロ 10個 へたを取って 輪切り (飾り用に1個そのまま)
ニンニク 1カケ、 生姜 1カケ、
ローズマリー 1枝、 花椒 2,3個、 八角 1個、
シナモン 少々、 岩塩 少々、 その他気分で ハーブ色々
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/70/a2ae5d3707c14d3f6938c5b7e74d4904.jpg)
オリーブを半分くらい(全部でやると濁るので)に上記を混ぜ加熱。
ハバネロが焦げる位まで 弱火で 香り 辛味をオイルに移す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/aa/8ad9cb94a9282f90e227c2240148815f.jpg)
荒熱を取り 瓶に詰め 残りのオイルと 飾りのハバネロも入れ保存。
10日程すると 辛味もなじんで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/b2/72e609d65c1c7f96f7b0475e95936f70.jpg)
スパゲッティー、温野菜、冷や奴、餃子、焼き魚、フライもの、サラダ等 何にでもかけて 辛さを楽しもう!
半年以上 新鮮な辛さ 風味を楽しめますよ
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鉢植えの ハバネロ 赤5個 青10個ほど収穫できました。 収穫時と 調理の時には 必ずビニールの手袋を忘れずに。あとで痛くなりますので!ご注意
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ハラペーニョは 13個。 切り戻しをして 秋の収穫も欲張っています。
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(オリーブオイル漬けレシピ)
オリーブオイル 200cc
ハバネロ 10個 へたを取って 輪切り (飾り用に1個そのまま)
ニンニク 1カケ、 生姜 1カケ、
ローズマリー 1枝、 花椒 2,3個、 八角 1個、
シナモン 少々、 岩塩 少々、 その他気分で ハーブ色々
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オリーブを半分くらい(全部でやると濁るので)に上記を混ぜ加熱。
ハバネロが焦げる位まで 弱火で 香り 辛味をオイルに移す。
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荒熱を取り 瓶に詰め 残りのオイルと 飾りのハバネロも入れ保存。
10日程すると 辛味もなじんで
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スパゲッティー、温野菜、冷や奴、餃子、焼き魚、フライもの、サラダ等 何にでもかけて 辛さを楽しもう!
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