中国のピーナッツケーキ

中国のピーナッツのお菓子
花生酥（かせいすう？）
中華街ではずっと昔から売っているのは目にしていたけれど、
まず手に取ってみないタイプの存在だった。

ところが、こいつがおいしいらしいと、小耳に挟んでしまったのですわ。
売られた喧嘩は買う人ですもの、試してみようじゃないの。
角砂糖大のきっちりキューブが3個一包み、これが4組で126円（源豊行）。
お安いのね。

食べてみてびーーっくり。
単なる”おこし”ではなかった。
口の中でホロッとくずれて、すっと消える。
未体験ゾーンのこのテクスチャーは．．．
龍髭飴であろう！？
髪の毛のように細く伸ばした飴を束ねて、固めて、四角く切ったんじゃないの！？

この期に及んでブレイクしてしまうかもよ。
お試しあれ。

横濱コレクターズモール

TVKテレビ「ハマランチョ」で紹介されたすぐ翌日に
横濱コレクターズモールに行ってみましたよ。


海岸沿い、横浜税関の真横。
ご覧の通り、モロに倉庫です。
引込み線の線路も残っていたりして。


入り口はこんな風。
2Fは約30のレンタルブースのアンティーク村。
これだけでも十分楽しめるのだけれど．．．

いろんな所に入り口があるから全部見てみてね。
バイクに車にアメリカンアンティーク,etc.
拝観料払っても惜しくないような（見るだけはタダ）感涙のコレクション。
ここは大阪アメリカ村？中野ブロードウェイ？

こんなすごいものが2001年には出来ていたなんて、全然知らなかった。
海岸通りの遊歩道をご観光の皆様は、ここの存在に気付いてないんだろうなぁ。

グルメのための味百選

「第27回グルメのための味百選」に行きました。


どんなときも、まずパンを買う人。
芦屋　ビゴの店の
「バタール」
ビゴさんは日本に初めて”本物”のフランスパンを根付かせた人。


そしてポン酢を買う人。
ゆずの里　勝仙閣の
「料亭の味　ゆずぼん酢」と「ゆずこしょう」
最近とみに柚子が好き。


毎度おなじみ、みすゞ飴本舗　飯島商店の
「三宝柑」
前回がママレードだったので、今回はジャムにした。
皮の有無の違いかな？
しっかりとした甘さの日本のジャム。

27日(火)まで
横浜高島屋

ミモザ前線6

雨風にも耐え

今を盛りと咲き誇る

どこをとっても、ミーさん、キレイ

満のパン

初めての街ではパンを買う人である。

品川の駅ナカ”ecute”で、初めて出会ったパン屋さん
いつものお決まり「バゲット」と「バタール」を買う。
紙袋でなく、包装紙なのが珍しいわね、などと帰って来たわけですが

おや？こいつらは何かが違う。
油を使わないはずのフランスパンなのに、お肌が色っぽくツヤツヤ。
ちょっとスパイシーな、肉のような、アゲアゲになる香り。
エロイのである。

いつもはね
パンを大量に買ったときは、一食分だけ残して、即冷凍してしまうのだけれど
こいつは凍らせない方が良い気がしたよ。
生きてるわ。

朝ごはんに食べてみれば
やっぱり！
VIRONに近い感じのずっしり、しっとり、穴ぼこぼこ、引きちぎるのに力のいるタイプのパン。
でも、酸味はないんだよな。
何も付けなくてもいける。
発酵バターでとてもうまい！

小麦と酵母「満（みつる）」というお店。
リピートしよっと。

あっ！
三軒茶屋「濱田屋」の仲間だって。