石焼きビビンバもどき

流行りに乗ってスキレットを買ったものの、市販の小さなピザを焼くか、朝ご飯に目玉焼きとウィンナーをつけるか、という程度で出番は少ない。
目玉焼きにしてもテフロン加工のフライパンで作った方が後片付けも簡単なので、スキレットをしまい込んだら最後、なかなか出してこない。

なんとかもっと活用したいものだと思っていたらスキレットを使った石焼きビビンバ風なものがいくつも紹介されていた。
鉄製だから石焼きではないけれど(笑)　ご飯のおこげもできるから似たようなもの(笑)


市販のナムル盛り合わせと、冷蔵庫にあったひき肉。焼き肉のたれで味をつけて、あとはごま油を塗ったスキレットにご飯を敷いて、ナムルとひき肉を並べて火にかけるだけ。

最後に玉子の君だけに～・・・もとい、黄身だけをぽとん。
コチュジャンは瓶詰のがあるから好きなだけ乗せて。

小さなスキレットが1個だけしかないので、これはこっそり私のお昼ご飯。