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青トマトのピザ

2016-07-27 20:31:40 | Weblog


今日の宴会のお客さんは若い女性が多い。
ピザのマルゲリーターも出そうと考えてたけど青いトマトのフライ用にカットしてたのがあったのでそれを使うことにした。
モッツアレラチーズにオリーブオイルと塩を絡めた青いトマトを乗せて石窯でじっくり焼いた。



大雨警報が出てたが大した降りにならなかった。
霧が湧き朝日が時々さすがまた雨がぱらつく忙しい天気だった。
朝5時半過ぎから8時過ぎまで薪きり。
市場が休みなので石窯の灰だし。
雨で客数も少なく畑のナスが大きくなってる。

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7月26日(火)のつぶやき

2016-07-27 02:25:51 | Weblog
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