給食調理員奮闘記

 リスタートをする気持ちに…海老蔵さんのお陰です

あったらいいな献立 K家の焼肉

2012-06-26 | 給食日記(養護編)

 毎日、ワゴン返しに来てくれるKちゃん(男の子♂)のお母さんが考案した『K家の焼肉』が給食に登場しました~ 牛肉をにんにくのみじん切りで炒めて、玉ねぎ、ピーマン、ネギ。赤みそやタマネギのすりおろしなどの調味料が入ってます。

 Kちゃ~ん美味しかったよ~ Kちゃんがお返しに来て、『美味しかったです。2か月か3か月に一回お願いします』って言ってました。 それは栄養士さんにご相談ください

 

 私は今日は特調さんでした。牛肉と玉ねぎを炒めて調味した時点で取り分け、軽くピースターにかけて、1センチの角切りにしたピーマンをシューしたものを加え、若干水を加えて炊く。片栗粉で少しとろみをつけています。 最後に数滴たらしたごま油が効いています これは子供たちも大好きだと思います。定番献立になるかな~

 月曜日の晩御飯…給食家は出たり入ったりバラバラの日です帰ってきた順番にお好み焼きを焼いていきます。目玉焼きを焼いてかぶせる…のが給食家流です。

 


バリ辛(汗)…めちゃくちゃ辛いです

2012-06-24 | 独り言

  交流戦が終わり、タイガースが甲子園球場に帰ってきました~

 昨日は初回の金本の3ランホームランで決まったな~『7-3』で勝ちました 途中コウキからメールあり、『お母さん、黒のサンバイザー??テレビ映ったで

 ライトスタンドの金本激似じゃない大活躍だったから、いろんな人が写真撮らせてもらってました

 デイゲームが思いの外、時間かかり… アクリがカレーを作ってくれました。 ゴールデンカレーに『バリ辛』が出ました。

 めっちゃ辛い~ 今まで食べた市販のルーの中で一番辛いです。汗が出ましたでも美味しい~ 旦那さんだけアウトでした。コウキもアクリも『めっちゃ美味しい明日も残しといてな』 辛いのがお好きな方は一度お試しあれ。

 今朝のサンスポの一面です。ココにおります。ちなみにの右横がライトスタンドの金本さんです さぁ、今日も勝つかな~三浦には勝てへんかな~

 


ゴーヤサラダ

2012-06-23 | 給食日記(養護編)

  給食でやっちゃった~ ゴーヤサラダ。給食でゴーヤってどうどう??って思ってたけど、薄く小さく切って、塩もみして塩ゆでして、ツナとコーンとマヨネーズで和えました。

 苦味もあまり感じなくて、これなら子供たちも食べられた?? コーンの甘味がゴーヤの苦味を抑えてる感じで、美味しいかったですよ~ 私はガッツリ苦い方がゴーヤらしいとは思うけど  ゴーヤチャンプル食べたくなってきた

 6月も最終週に入ります。1学期も残り1か月を切りました。夏休み目指して頑張るぞ~

 『もう一度、君にプロポーズ』の最終回をアクリと観ました。 ラストは想像通りですけど 竹野内君とほんとのお母さんが、手を取り合う…というシーン。私がポロポロ涙を流して泣いていたら、『えっ今、どこに泣くとこあったやって 『何でよ~いいシーンやったやんか~竹野内くん、いい味出してるやんか~』どこに??って冷たい子やな

 声がいいね~竹野内君 年に一度ペースでしかドラマ出てないからもう今年はこれで終わりかな??


男の台所

2012-06-21 | 家族・うちの子

  出来立て3日以内のスーパードライが冷蔵便で送られてきたので、開けたて飲んでみた。みんな旨い旨いと飲んでいた『やっぱ、出来たては旨いな~』ほんまに分かる

 夕飯準備中。ポテトサラダをしようと思ってじゃがいもを湯がいていて冷ましていた。人参ときゅうりをツマ切りにして水にさらしていた。ゆで卵も3個湯がいていた。そしてそれを放置して『ちょっと用事』とコウキに言って家を飛び出した 小一時間で帰ってくると、ポテトサラダが出来上がっていた

 『えっコウキ作ったん??どれどれ?』と味見。『う旨いやんしかも、玉ねぎ入ってるやん

 『薄切りにして塩もみして水にさらしたで

 『えらいな味付けは何でしたん?』

 『塩コショウと砂糖とマヨネーズ。砂糖もちゃんと入れたで

 そうそう、我が家のポテトサラダには必ずお砂糖と玉ねぎを入れるのです。

 エライほんまはね、ハムも入れようと思ったんやけど…それは黙っておくわ

 

 


台風4号接近中

2012-06-19 | 独り言

  台風4号が近畿地方を直撃しそうな勢い 思ったよりも速度が速くなって、今朝警報が出て給食が止まりました。朝7時の時点では警報が出ていなかったので、今日は自転車怖いなと思い、電車で出勤 すると通勤途中で警報が発令されて『あ給食ないな』って思いながらも学校へ。いつもはないお迎えバスも停まっていたので、『やっぱりない』と確信。

  うちの二人の高校生も警報のために休校になるわけで…『お昼はお弁当食べてね』と言って家を出たのですが、帰ったらもぬけの殻 警報出たら、自宅でおとなしく待機じゃないのん??ここぞとばかりに遊びに出ている二人なのでした

 うちはもう高校生だからもう野放しでいいけどさっこういう時ってまだ小さいお子さんがいらっしゃると大変ですね?仕事はあるけど、子供は家にいる…という状態。仕事お休み出来たらいいけど、台風が来て不安なのに一人でお留守番させるの…うちもそんな時期あったのに、どうしてたかしら?? もう忘れちゃった 学童行かせてる途中で警報が出て、お仕事で留守のおうちの子供さんをうちに集合させたことはあったなそうやって、仕事を持つ母同志、助け合ってたな~としみじみ懐かしく思います。

 腰痛のため、ちょっと休憩になりました献立変更とかありますが、また明日は気を取り直して頑張ります。


腰痛ベルト出動中

2012-06-18 | 独り言

  週末はごく近所で飲み会でした。

 予約を入れないと入れないことが多いお店で、女子4人と予約を入れました。『女子…』はいらんな?

 創作料理が多くて、コースでは頼まずに単品でいろんなものを頼んで正解でした

 そうめんチャンプルもおしゃれ

 家でもこんな風に盛り付けたら、みんなびっくりするやろな~と思いながら、どのお料理も楽しめました。

 ピビンバも、味付けがいい

 デザートまでいっちゃいました

 雨の中、お集まりいただきありがとうございます。まさかまさか、このメンツで飲み会が出来るなんて驚き~喜び~感激~です。 『次は2か月後に開催してね??』って言われたけど、それって幹事を私がやれば良いのか?? まぁ、私が一番年下やし幹事、やっとくか 

 腰痛っぽいので、腰痛ベルト出動です。腰…と言うよりも背中が痛いです。1年前に装着したっきり調子が良くなって外していたけれど、着けたらとても楽です。1学期も折り返して疲れが出てくる頃やもんね~夏休みまで一か月、これで乗り切ろう

 

 実家集合がかかりました。運転手の旦那さんに『ビール飲んでもいい??』と許可を得て、次女ちゃんが買って来てくれたかしわ屋さんの焼き鳥で飲みましたずり…綾ちゃんいたら喜ぶやろな~

 秋子ご飯は、そうめんチャンプル本来はこんなもんね?とソーキブニ…白飯多過ぎちゃう??飲んだらご飯いらんけど秋子ご飯はついつい食べちゃう基本、盛り過ぎやねん

   

 5年前の写真。みんな幼い 孫の写真がいっぱい飾ってあるうちの一枚。こうやって見ると、みんな、顔、南国系

 いつも武庫川河川敷を突っ切って帰るのですが、集中的に雨が降って阪神電車の高架下が冠水。車が一台浸かっていました。パトカー出動してて、あの狭い道を一台、一台Uターンしました。


うちの息子が…

2012-06-14 | 家族・うちの子

  給食で、牛肉とアスパラの炒め物…これ美味しい家でもしてみたらみんな絶賛してました これは給食っぽくないって

 特調さん。牛肉と玉ねぎを炒め、味を付けたものをちょっとだけピースターにかけ、小口の薄切りで圧力をかけたアスパラを投入。片栗粉で若干とろみをつける味もしっかり付いていて、食べさせやすいと思います。

 朝、3時に起きてメロンパンを久々に焼きました。 9個、4回転。こんなに酷使したら、電子レンジ壊れるのも時間の問題やな オーブン皿をもう一枚買えば、2回転でいけるのに 朝ごはんに食べて、10個ずつくらい友達に配ったそうです。完売

 そうそう、今日はコウキとアクリの高校の文化祭。去年なんかその行事の存在さえ知らなかったのに今年は『広報部の取材』という名目で腕章を付けて写真写真

 高校生…やっぱり熱い ステージ発表で漫才していたけど、ほんまに『吉本行き』ってくらい笑った中学生だと恥ずかしがってこうはいかないんやろけど、高校生ともなるともう大人やね?本気モードでめちゃくちゃ盛り上がってました。弾けてて、青春してるって感じです。 実はうちの息子が…『ごくせん』という出し物に出たんです。女装して即行でSDカードを原稿制作担当の方に渡したので、アップ出来ません来年の年賀状はこれで決まりやな

 


霊山寺バラ園

2012-06-11 | 家族・うちの子

  奈良の実家前です。田植えが終わってました。久々お墓参りに4人そろって行ったので、しっかり実家の義母の愚痴も聞いてあげなければと思って寄ったけど、意外にご機嫌で超ハイテンションで喋りまくっていました。

 『向かいのおばちゃんも元気??』

 って聞いたら、

 『へっ〇〇のおばちゃん、死なはったよ

 『えっ嘘っ

 あかん、あかん、毎月家に寄らねば 義母に『(次男やねんから)毎月墓参りに帰ってこんでもえぇよ』みたいなことを言われてカチンと来たので、2か月実家に寄るのパスしてたんですよね~ まぁカチンと来てたのは旦那さんで、私はえぇ嫁なので『お母さんたちの顔見て帰ろう』と一応は言ってましたけどね

 実家のお墓は霊山寺の敷地内にあるんですよ。奈良の霊山寺って、バラ園で有名なんですけどね この時期は道が渋滞するほど参拝客で賑わうんです。

 もう見ごろは過ぎてたんですけど…

 いろんな品種の薔薇が見られて、まだまだ見物される方がたくさんいらっしゃいました。

 バラってこんなに品種がたくさんあるのかと驚きます。

 これが一番可愛かったです。

 霊山寺の中には、なぜかゴルフの打ちっぱなしがあったり(不思議)お風呂もあるのよね~誰も乗ってこないから、入られへんけどいつか、入りたいな~

 結構な敷地の薔薇園です。向こうに見える小さい丘のふもとが実家です。歩いて行けます。

 着替えないしな~ハマらんといてや~

 そんなに私、悩んでるように見える?? Y氏がこんな本を貸してくれましたなるほど、物は考えようやね?ありがとうくじけずに頑張るわ~

 

 


いなひこさん命名、給食劇場…ふたたび

2012-06-10 | 家族・うちの子

 シアさまのCDが来た~ 何これ女の子みたい~イントキの時とは別人(いやいや、別にお直ししてるって意味じゃないです)可愛いです~

 朝、6時開店のパン屋さんを目指してウォーキングに出たので焼き立て食パンでピザトーストを作ったら喜ぶかなと思い、玉ねぎとかピーマンを切ってチーズ乗せて焼いたら…『チーズが少ない』とホザきやがった いや、失礼『指摘を受けました』 もちろん旦那から

 『黙って食いやがれと思ったけど、2枚目はチーズがこぼれるほど乗せて焼いたった(写真) オーブントースターにチーズがこぼれ落ちて焦げるのが嫌やねん

 

  久々にアクリの部屋を掃除機かけた アクリは机とか棚に、目標とかを紙に書いて貼ってあります。イメトレしてるのね??いいこと、いいこと

 去年、受験生の時は、『目標に向かって諦めないで頑張る』とか『地道にコツコツ』とか、受験生らしいことがいっぱい書いてあった。

 花の高校1年生になって、何が書いてあるかな~と見てみると…

 ふむふむ…いつもお母さんが言ってることね?『迷ったら何でもやってみ、やらんと後で後悔するんやったら、やって失敗するほうが後悔せぇへんし』と常々言ってるので。漢字で書けよ

 そうそう、めんどくさいことも、しんどいことも何でも楽しむ精神で。きっと自分の糧になるから。生徒会もそうやったでしょ??

 アクリさんらしい~ 『女は愛嬌やで』…これも母が言ってることやね??ブスッと過ごしても一日や『あの子いつも笑って楽しそうやね』って言われる子の方が可愛げあるし

 しかし…

 これ、いるか それは母の真似せんでもえぇと思う

 


給食でロコモコ

2012-06-09 | 給食日記(養護編)

 週末~ Sタロウくんの『あったらいいな給食』…ロコモコやて給食でこんなん出来るんや素敵Sタロウくん、こんなんリクエストしてくれてありがとう お返しに毎日来てくれるKちゃんも『ロコモコ美味しかったで~すまた作ってください~』と喜んでいました

 この日は年に一度の健康診断で、仕事が終わってから行ってきました。養護学校の隣が公民館になっていて、そこでやってくれるので、遠くまで出向かなくていいし、大変助かります。

 5月ごろから『健康診断に向けて、減量だ~』とか言ってたのに、

 こんな素敵な差し入れ、桃の飲むゼリーとか、アイスクリームとかバンバン食べていて、『痩せる気ないな~』と言われていたけど…さすがに健康診断の日は絶食で行って、若干体重減るか??と思ってたら… 

 昨年に比べ、5.5キロ減

 それでも標準体重まで届かないんだけどね

 健康診断(体重測定)終わった~と仕事帰りの旦那さんを捕まえて、私だけご褒美明るいうちからスシローでビール  食べ過ぎで家に帰ったら2キロ戻っていたけど

 差し入れでいただいたアイスクリームが『美味しかった~美味しかった~』と家で言ってたら、『美味しい美味しいって自分だけ食べといて美味しかったんやったら、買って来てくれたらいいのに』という批判が出てその日のうちに買いに行かされた

 『シャトレーゼ』のマンゴアイス。これうま~い みんなコレはヒットだとハマった様子でした。 食べる機会があったらぜひどうぞ