もう二度とないかな、『チリコンカン』

　今日の献立は、研究献立でメキシコ料理の『チリコンカン』でした。　研究献立というのは、初めて取り入れられる献立で、作り方や味を検討し、子供たちの感想や食べ具合などをチェックします。

　私は材料で、初めて『金時豆』の水煮を見ました。立派な金時豆が一人当たり４０グラム。出来上がり予想量が一人１００グラムですから、どれくらいマメマメしているか、写真を見ていただいても分かると思います。

　作り方は、油を熱し、にんにくのみじん切り、牛ミンチを炒め、トマトピューレを加え炒める。人参のみじん切り、玉ねぎのみじん切りを加え炒め、金時豆に水煮を加えて煮る。金時豆が軟らかくなれば、ソース、赤ワイン、塩、こしょう、チリペッパーで調味し、煮る。最後にパセリのみじん切りを入れる。

　メキシコ料理では、これをタコスで挟んで食べるんですね？給食ではスライスチーズと一緒にパンに挟んで食べました。

　見た目もイマイチ　味も豆ばっかりで正直なところイマイチでした。　もう少し豆の量を減らせば、口の中でボソボソする感じもなかったかも…と思います。もう見ることも作ることもないかもな…と写真を撮ってみましたが、彩りも悪くて、子供たちには不評だったようです。　何でも美味しい美味しいと食べられる私が言うんですから、きっと完食させるのは大変だったと思われます。　

　こうやって、新しい献立を編み出しては、消えてゆくメニューもあるんです。

　

岩盤浴

　　朝風呂に行って来ました。　会員にまでなっちゃいました　営業開始時間目がけて待ち合わせをしましたから、もちろんノーメイクで集合です。

　１時間みっちりとトルマリンのリラックス岩盤浴。汗ダラダラです。　その後、露天風呂とか塩サウナで極楽、極楽タイムでした。

　お肌もツルツル疲れも取れます…でも、一番ストレス解消になるのは、気の合う友達とおしゃべりすることですね？　裸の付き合い…出来る友のいる幸せ

土色と釉薬と焼き方

　陶芸で作品を作る時に、最初に決めるのは土の色です。うちの教室には基本、白土、黒土、赤土があって、水ヒの滑らかなものとか、荒土とか、自分の好みで使い分けることが出来ます。

　次に作った作品を素焼きして、釉薬をかけます。白っぽいもの、黒っぽいもの、グレー、黄色、青、緑…土の色との相性を考えながら釉薬を決めます。

　それから焼き方。酸化と還元という２通りの方法があります。還元で焼くと綺麗に色が出るもの、酸化のほうがいいもの…これも、どちらかを考えて焼きに出します。

　こう考えると、逆に欲しい器の色を決めてから、土を選ぶことが出来ます。グリーンの器が欲しい場合、釉薬は織部、織部のグリーンが綺麗に出るのは白土、焼き方は酸化…という風に。

　土、釉薬、焼き方…の３つの組み合わせで、何通りもの色や触感が考えられるのですが、思い通りにいかないのが焼き物です。窯から出すまで、どんな色に焼きあがってくるか分かりません。

　白２、赤１の土で器を挽き、刷毛目をしています。グリーン系の釉薬をかけて、還元で焼き、ほんのり緑色の器を目指そうと思ってるのですが、これも焼きあがるまで分かりません。

韓国のお土産

　学校のとある先生と、韓流の話で盛り上がるんです。　面白かったドラマは何かってことで

　韓流好きが講じて、韓国旅行に行かれたようです。　いいな～済州島。済州島と言えば、ドラマでもよく出てきます。チャングムの誓いでは、済州島に島流しになりますし、キム・サムスンでは、済州島でサムスンが愛の告白をします。　旅行するには最高の島なんでしょうね

　ありがとうございます～　　中央はポストカードです。

『給食ちゃん、知ってる？』

『左からフルハウスのピと秋の童話のソン・スンホンと冬のソナタのパク・ヨンハですよ』

『あら、よく知ってるわね～好きな人いる？』

『いいえ、いませんけど』

『恋人』

　すっかり韓流ブログになってしまってます　『パリの恋人』『プラハの恋人』に続く、恋人三部作の最終章『恋人』です。

　美容外科医として働くミジュ（キム・ジョンウン）は密かに開業の夢を見つつ結婚にもあこがれていた。 忙しい日々を送る最中、ミジュは患者で建設会社会長婦人のヤングムに頼まれ、息子のセヨン（チョン・チャン）と お見合いをすることになる。セヨンは自分の代わりを行かせ、隣のテーブルでミジュを観察していたが、ミジュに興味を持ち始める。
ミジュの隣に住むユジン（キム・ギュリ）はヤクザのボス、ガンジェ（イ・ソジン）と長年の恋人であるが、 結婚や子供を望まないガンジェに悩んでいた。
ある日ミジュは、ヤクザの乱闘に巻き込まれ、腹部を刺されたガンジェを治療して命を助けることに・・・。

　美容外科医のミジュと、やくざの親分さんガンジェの妙な取り合わせの二人のラブストーリーです。キム・ジョンウンは、パリの恋人で初めて出会いましたが、演技がコミカルで可愛いし、上手です。　イ・ソジン（うがい薬ではありません）は『チェオクの剣』で出会いました。ドラマの中で、『ファンボ・ユン』という名前が出てきます。確か、チェオクの剣の中の、イ・ソジンの役名です。

　イ・ソジンは、『チェオクの剣』『火の鳥』『恋人』の３本を観ました。どれも、口数少なめの真面目そうな（恋人ではやくざの役ですが…）役柄です。『恋人』のガンジェ役はスーツ姿も一番良かったです。

なまこ釉

　昨日は『サーモンフライ』がありました。生の鮭に小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げます。６００切れの鮭に塩コショウ、しょうが汁をかけ、揚げる人１人、パン粉を付けて油に投入する人二人で作業します。これってすごい労力でしょ？冷凍の既製品を使わない…ってとこが、自校式給食のいいところだな～と思ったりします。

　陶芸教室にも行ってます。今１５センチの鉢を究めてみようかなと思ってます。　１８センチの鉢はよく見かけますけれど、１５センチってあるようでないんですよね？

　右側は高台周りを削った５寸鉢。左は余り土で作った１８センチ鉢です。最近、釉薬の色がうまくでないので、どんな色にしようか思案中

　飯碗が焼きあがりました。初めての釉薬を使いました。なまこ釉薬です。それを使って、群青色っぽい飯碗にしたいと思っていたのですが、ほとんど流れず、真っ黒に見えませんか？

　青萩で、青白い色を狙っていたのですが、ほぼグレーに　この飯碗じゃ、白ご飯が美味しそうに見えない

　またお蔵入りする陶器が増えました。

バリでの出来事 全２０話

　

　財閥の御曹司チョン・ジェミンは親から政略結婚を強いられている。その婚約者チェ・ヨンジュンが昔の恋人カン・イヌクを追ってバリへ向かう。ひょんなことからその３人がバリ観光をすることになり、そのガイドをイ・スジョンがすることに…。その後、韓国で再会する４人。スジョンは貧乏暮らしから脱出するためジェミンに近づく。
イヌクは偶然スジョンの隣の家に引っ越す事に。次第にジェミンとイヌクはスジョンに惹かれていく…。スジョンもまた同時に二人の男性に惹かれていくのだが…。ジェミンの婚約者で、イヌクの元恋人のヨンジュの嫉妬もあいまって、４人４様の愛憎劇が繰り広げられていく。

　疲れました 結構面白いと評判のドラマですが、私はダメ怖い『愛憎劇』フジテレビの昼ドラかと思いました。（観てないけど）

　ソ・ジソプは『ごめん、愛してる』もこんな陰のある感じの役でしたよね？あの涼しい目がそんな役しか与えてくれないのでしょうか？？明るい役を見てみたい

おばあちゃんの家

　　ソウルに住む7歳の少年・サンウは、母親とともにおばあちゃんの家に連れて行かれ、母親が仕事を見つけるまでの間、おばあちゃんと二人で暮らすことになった。読み書きができず、話すこともできないおばあちゃんをサンウは馬鹿にし、山での暮らしに不満を漏らすが、おばあちゃんのやさしくあたたかい態度に、サンウの心は次第にときほぐされて行く―。

　　地味にゆっくりと進行していく映画ですが、とても心が洗われる感じがします。最初は都会っ子のサンウが、『ゲームの電池を買って欲しい』と言ったり、『ケンタッキーフライドチキンが食べたい』と言ったりしてわがままを言うのですが、（またおばあさんがそのわがままに応えようとするのです）徐々におばあさんに心を開いていく様子が愛らしいやら、可笑しいやら…

　おばあさんは、素人の方だそうです。口がきけない役なので、セリフはありませんが、孫とのやりとりやその姿に、優しさと愛情を感じました。

　終わりのほうで、サンウがおばあさんに字を教えます。でも読み書きの出来ないおばあさんは簡単には書けません。『もし、身体の具合が悪かったら、何にも書かずに手紙を出して。そしたら僕、飛んでくるから』

　　もう泣きます　あまり知られていない映画かもしれませんが、機会があれば是非観てください。

給食バレンタイン

　今日の献立は、ギョーザとみそラーメンでした。　久々に型抜き登場　大きなハート型を使いました。みんな忙しく仕事をしてるのに、私は型抜きに専念させていただきました。　もちろん、型抜いた残りはせん切りにして、無駄なく使いました。

　誰に当たったかな～

みーつけた

　韓流ドラマのお酒のシーンに欠かさず出てくる焼酎。

　みーつけた　ゆうべは中華クラゲとキムチ

 　そして今夜は、マッコリ、チョガチョガ