山菜

「山から頂いてきた山菜」
左から①木の芽(アケビのつる)②ぜんまい③わらび④うど⑤根曲がり竹
「根曲がり竹」は冬季雪に押しつぶされた根元から曲がって生えてくる。
アクが無いので料理も簡単、煮ても焼いても結構美味しく、たけのこご飯もグー。
しかし竹やぶに入り込ま無ければならず、蛇や虫類などリスク有りささやかな冒険気分が味わえる。



「越後川口の里山」
地震前までは車で入ることができたが、いまでも痛々しい後が残っている。