煮物二種

おはようございます！

今日も素晴らしい天気。朝からお日様が見えると、ちょっとほっとします。

昨日は、入院した父の病院へ。
早く元気になってくれると良いのですが・・・。

食欲があり、何を食べても良いということだったので、
煮物を2種類作って持って行きました。

大根としいたけの煮浸し

大根をだし汁としいたけの戻し汁でさっと煮ました。
最後に三つ葉をたっぷり入れて、すぐに冷やします。
砂糖やみりんを一切使わず、すっきりした味わいです。

そしてもう一品がぶりと牛蒡のコチュジャン煮



ぶり・牛蒡・こんにゃくを醤油・砂糖・みりん・コチュジャン・ごま油で煮ました。
どちらも味見をした夫には好評でした。
・・・が、父は今日は顔色も悪く食欲もなく、食べられませんでした。

さぁ、今日から仕事です。
なんとなく祖母と父がこんなことになって、ちょっと気分も落ち込みがちですが・・・。

気持ちのスイッチを入れ替えてがんばらなくては・・・。