権助の冒険

BlogzineからGooにやんごとなき事情により引っ越し。
これを機にブログタイトルを「権助の冒険」に変更

テッチリ、フグチリ、本日のご馳走

2019-03-18 21:45:02 | 食・レシピ

本日は事務所の面子三蔵で魚盛@神田で夕食を取る。
それがちょっとした武勇伝の後、鉄砲チリ鍋(テッチリ)にありつくことなり、最高の夕餉でだった。
その武勇伝とは以下の様な電話のやり取りで、
1)事務所の長老S「これから三人で夕食を取りたいだが鍋は何か出来ますか?」
2)店長「あいにくと鍋メニューは終了してまして、、、」
3)長老S「何でもいいから何か鍋はできませんか?」 →店長「料理長に相談してみます」
4)料理長「テッチリでどうですか?」 → 一同歓喜の極みでサクサク身支度を始める。

さて、とにもかくにもこの先「テッチリ」など何時出会えるか分からないので、本日は特別な日としよう。
(1枚目は鍋、2枚目はフグのぶつ切り部分、3枚目は定番のフグの唐揚げ=キング・オブ・唐揚げ)

  

 

4枚目は近大マグロ(姫マグロ=養殖マグロ)の刺身、何とか貝(なにやらカタツムリに良く似てる)とこれらも旨い。
鍋の〆はうどんを入れて、料理長が直々に持参した唐辛子と味噌とニンニクを合わせた複雑な調味料で合えて、これが絶品。
この店でこれまで食した中での最高の料理だった。

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