満州餃子

むつさんの餃子を見て、餃子が食べたくなって何軒かで食べたのだが、あまりピンとこなかったので自宅で焼きました。
満州から帰ってきたという人から聞いた作り方。全部を閉じるのではなくサイドが開いたまま焼きます。
ジューシーさはなくなるがカリッとした感触になり、幾つでも食べられます。