イチゴとブラックベリーのコンフィチュール

昨年の今頃も記事にした気がするんだけど…

この時期、2週間だけのお楽しみ

生協のカタログに2週間だけ

ブラックベリーが載るんです
（ちなみにメキシコ産）


高級スーパーやデパ地下でも見かけることはあるけど

あんまり新鮮そうには見えなくて


で、イチゴと合わせて

ぜいたくにジャムにするのが大好きです

我が家のレシピは

イチゴ1パック＆ブラックベリー1パック

グラニュー糖大さじ５＆レモン汁少々

お砂糖は重量の6分の１位…

糖分がかなり控えめなので

長期保存には向きませんが、

出来上がりが200ccの瓶にちょうど入るくらいで

2日も持ちません(笑)


イチゴ＆ブラックベリーに

グラニュー糖＆レモン汁をかけてしばらく置いておくと

水分が出てくるので

中火で火にかけ

煮立ったら少し弱めにし

アクを取りながら煮詰めるだけ

20～30分もすればトロッとしてくるので

熱湯消毒した瓶に熱いうちにつめて

蓋をします


お砂糖は上白糖でもいいけど

グラニュー糖の方が甘みがさっぱり仕上がると思います



せっかくのお楽しみなので

食パンも焼こう
（ホームベーカリーだけど）

お姉ちゃんの足

こんにちは、まほです


何をしているかって

ご飯の器とドラゴンを同時に守っているの


『二兎追うものは…』って言うけど

私は欲しいものは全て手に入れる主義なの


そんな私の『大好物』は…


お姉ちゃんの足


『お姉ちゃん』っていうのは

私にとっては一人だけよ

中3のお姉ちゃん


同じ顔の中2の双子もいるけど、

あの子達は私の妹なの


まあいいわ


本当の事言うとね、一番は『お父さん』の足なの

でも大好きなお父さんは

とっても忙しいから

お姉ちゃんで我慢しているのよ

これはね、

お母さんや双子の妹達じゃだめなの

お父さんかお姉ちゃんなの


でもね、私はマイペースに舐めたいのに

止まるとせかすのよ

だから私

怒っちゃう


怒っちゃうのよ


怒っちゃうんだから

せかさないで欲しいわよ


『その口で、お母さんのこと舐めないでね』
　　　　　by　お母さん

呼び出し

中学校から『呼び出し』を受けました

理由は、私が子供達の入部届に

『やる気がある顧問を望みます』と書き

さらに目立つように赤線で引いたから　

はいっ確信犯です　


別にクレイマーではありません

学校に文句をつけたのは2回目。

1回目は小学校の時に

長女が新型インフルエンザにかかってしまい…

ものすごく流行った時期で

世間がすごく敏感になっていて

学校に連絡をしたら事務員に

「どうしてなった週末どこに出かけた」と言うので

「どこにも出かけていません」って言ったら

「そんなはずはない本当はどこに行った薬は何をもらった」

なんてすっごく疑われて
（本当にどこにも行っていない）

長女は責められ

おまけに関係のないことまで根掘り葉掘り聞かれて…

ぶちぎれた以来です。


あっでも正確に言うと

先日喫煙の事を電話したから

3回目かも(笑)


テニスコートの脇での先生の喫煙を

迷惑に思った長女が顧問に相談したら

「私が言える立場にない」って言われたと聞いて…

ダメだこりゃと思いました


何か相談しても最後には

「でもあなた達も…」と責任転嫁するようなことをいう顧問…

だから言いました。

子供達は

自分達でどうしようも出来なくなったから先生に相談するんです

それまであ～だこ～だ悩んで、

どうしようもなくなったから先生に言うんです


若くたって厳しくたって女だって

好かれる先生は好かれます。


うちの娘達

学校ではあれこれ文句言っているんだろうけど、

私の前ではそんなひどい愚痴は言いません。

二女は今の担任になり、ショックで泣いたけど…

その後はすっかり慣れて何の問題もない様子


その娘達が

顧問が分かってくれないって話を

私の前ですること自体…


顧問の英語の授業は一番いいって

ちゃんと褒めるところは褒めるわけだから、

どう考えてもやっぱり部活の運営方針に何かあるんじゃないか


一方的な子供達の話だけだと

顧問は頑張っている人を伸ばすんじゃなくて

頑張れない人に合わせるように


昨日顧問が言うには

2年生がゆるゆるなのは

3年生が先輩として優しすぎる

問題児が出たら

自分達で注意して解決出来ないのが悪い


出来る子を伸ばすんじゃなくて

出来ない子に合わせてあげてみたいな…

考え方が『ゆとり』なんだよね～


長女を含む今の3年生…

真面目に部活に取り組んできている子達はみんな

成績もいいんです

厳しくない3年生が悪いって言うけど

母として言えるのは

みんな目一杯なんだって

部活して勉強して…

態度が悪い子がいたら、ちゃんと注意してるって

でも先生はもっともっと3年生に厳しくなって欲しいって言うけど…


「じゃあ顧問の役割って何ですか」と聞きました

顧問が一番嫌がるであろう

具体的な例（前の顧問の良い所。男子の顧問の良い所）を挙げて



ちなみに教頭も同席…

ついでに先生の喫煙問題について言っておきました


何だか結局結論は出ていないと思うんだけど…

思うに顧問は

「私は精一杯やってます」って

言いたかっただけなんだろうなぁ


教頭は

「本人は休日返上して頑張ってますから」

でも「雨が降ったら部活は中止」って電話がかかってくるけどね～


今回の春期大会で

1組のペアがめでたく県大会に出場

つまり顧問に技術的な指導をしてもらえなくても

頑張れるってこと

だから最後にお願いしました。

「技術的な事は教わらなくても出来るんだから、

もっと練習内容にバリエーションをつけて下さい

どうしたら勝てるようになるのか

子供達なりに考えているんだから

もう少しやりたいようにやらせてあげて下さい」


「そんなことはない」って言っていたけど…

子供達は

いっつも同じ本当に基礎的な事ばかりしかやったらダメって

練習内容を見てないくせに言う

って言っていたけど…


多分子供達のいう事が本当だと思いました


だって結局頑張っている自分の言い訳で終わった1時間…

顧問なりに頑張っているのかもしれないけど…


それでも少しは変わるといいなぁ


「私は母親なので

子供達に悔いの残らないようにしてほしいだけです」って

言っておきました。


まっすぐ顧問の目を見て話した1時間…

昨夜は疲れました…

拾われたニャンコ

昨日の夕方

近所の『ペット用品店』に

四女の餌を買いに行った時の事
（激安なのだ～）


「ミャーミャー」と

どう聞いてもベビーちゃんの鳴き声が

店内に響いていました


見るとお姉さんの片手に

小さな小さなニャンコが


「ワ～」

思わず近づいて見てしまいました


そのお姉さんは

お店のお兄さんに何を揃えればいいのか

一生懸命聞いている様子…

きっと初めてのニャンコなのかなぁなんて思ったら…


実はごみ置き場に

捨てられていたんだとか

しかもごみ袋に入れられて
（って、週末はごみ収集日じゃないし）


あり得ない～


ごみ袋に入っていたってことは

収集車の中に入れられる時に

巻き込まれて死んじゃってもいいってこと

生きたまま燃やされてもいいってこと

ごみ袋はビニール袋だから、

呼吸困難になってもいいってことだよね～


無責任すぎる～


お店のお兄さん曰く、

生まれてそんな日が経っていない様子。

お姉さんが体重を測ったら『275g』って。

小さい小さいニャンコちゃん

いい人に巡り会えて良かったね～


昨年同じマンションの同じ階の人が

実は飼い犬に予防接種を一切していなかったことが判明
（知り合いからもらったミニチュアダックス）

その事を聞いてから

絶対に近寄らないようにしているので

その後どうしたかは知りません

でもそれだけでも

何て無責任な～って思ったのに…

生きたままごみ袋に入れて

ごみ置き場なんて…


考えさせられた日曜日でした


ペットも大切な家族です

ねっまほちゃん

（美人だけど、あなたのベットではありません(^_^;)）

塩麹でイタリアン♪ レポート

昨日は月に一回アシスタントをさせていただいている

Green Tableの番外編

塩麹でイタリアンのアシスタントをさせていただきました


主宰されているのは

新田美砂子先生

野菜料理研究家で

食と農のコーディネーター

そして『日本野菜ソムリエ協会』の講師でもあります


新田先生がプロデュースした塩麹を使って



アミューズは

塩麹レバーペースト

皆さん絶賛でした


ほうれん草とじゃがいものシンプルスープ

優しい優しい味でした


塩麹のコールスロー

春キャベツをいくらでもいただけちゃいます


空豆のパスタ

とってもヘルシーなソースをからめて
春を感じる一皿です


鶏肉とオリーブのトマト煮

短時間で作ったとは思えないくらい深みのある味でした
鶏肉のやわらかいこと


甘酒のマチェドニア

フルーツの甘さが引き立って
麹の甘酒なので『お酒臭さ』が苦手な方でもいただける味です

ちなみにこちらの甘酒も

新田先生の塩麹を売っているお店で買えるそうです


バゲット
コーヒー


大好評の2時間でした

今後も不定期ですが

塩麹レッスンを開催するそうですよ

詳しくはGreen Table


新田先生プロデュースの塩麹
㈲伊藤平兵衛商店
〒286‐0844
千葉県成田市宝田1122
Tel　0476－22－1391
Fax　0476－22－1567
＊甘酒もあります