とちぎ野菜サポーター～白美人（はくびじん）ねぎ～①

昨日はとちぎ野菜サポーターとして

ＪＡなすの管内のねぎの圃場（ほじょう）を

視察させていただきました


降り立ったのは『那須塩原駅』


まずは出荷前の白美人ねぎ


なんとなんと

日本農業賞大賞を受賞しているんです

露地栽培


ハウス栽培



お薦めは『ハウス栽培』の白美人ねぎ

白美人ねぎを出荷するための『箱』にも

こだわりがあります


鮮度を保てるように

外気に影響されないように

発泡スチロールで出来ていています



ハウスで育てた白美人ねぎは

通常のネギよりも柔らかくて辛味も少ないそうです

ハウスで育てるよさは

白美人ねぎが育ちやすい環境を

徹底的に管理出来る事なのだそうです

水・温度・遮光等々

そうすることで

農薬は必要最小限

低農薬で済むそうです


野菜は収穫後も呼吸をして

自らのエネルギーを消費し

その為に鮮度や栄養分などを低下させてしまいます


大切に大切に育てられた白美人ねぎは

『真空予冷』処理をし

白美人ねぎの

鮮度と栄養分を保っているそうです


（真空予冷庫）


ちなみに良品な『ねぎ』の見分け方の一つとして…


白と緑のコントラストが強いこと


露地栽培の白美人ねぎ

色の境目がはっきりとしていて、なんと美しい



白美人ねぎは

独自の規格があるそうですが

良品とされているのは

白い部分が『45ｃｍ』

手でざっくり計ってみたけど…

どの白美人ねぎも

見事に『45ｃｍ』でした
（②へ続く…）