すきや連に参加
てらおか風舎富来本店から能登空港を利用60分の東京です。
てらおか風舎が加盟している
一般社団法人国際観光日本レストラン協会の皆さんから
お誘い頂き
すき焼料理や肉に関係する人達の集まり
向笠千恵子さんが中心となっています。
全国すきやき連合会の略なのかわかりませんが
「 すきや連 」の10周年記念セレモニーに参加させて頂きました。
これまでに1年に3回開催されて
今回で30回目
そして10周年と記念すべき会です。
お世話頂いたお店の経営者さん達が壇上で紹介されました。
研修として
すき焼の老舗名店の見学もありました。
1件目の見学は、
今半本店さん
2軒目は、
適さし肉宣言の ちんやさんで
精肉店と一緒に経営されています。
3軒目は、
浅草今半さん
そして
3グループ、3店舗に分かれての すき焼懇親会です。
私は、浅草今半さんです。
高岡会長自らのご説明です。
（各店の今半さん同士 とても中が良いそうです）
ありがとうございます。
仙台牛で30ヶ月以上の雌牛とのこと
とても美味でした。
テーブルをご一緒させて頂いた
左から滋賀県千成亭の上田社長（8年前に社員旅行でお世話になりました。）
そして私
滋賀県松喜屋の西居社長、ニューオータニ岡半の柴田社長、桜なべ中江の四代目中江さん
とても楽しく勉強させて頂きました。
全国の名だたる肉料理の名店、老舗肉屋さん、牛の生産者さんなどなど
とても貴重な時間となりました。
お世話頂いた
レストラン協会の住吉さん（ちんや社長）
ありがとうございました。
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てらおか風舎富来本店は、毎週火曜定休日です。
てらおか風舎金沢店は、第一月曜日と毎週火曜定休日です。
てらおか風舎三井アウトレットパーク北陸小矢部店は、年中無休です。
旨い能登牛は、てらおか風舎で
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